糖醋鱼的做法大全
用料
主料:草鱼
辅料:香菜、生姜、大蒜、淀粉、醋、料酒、酱油、盐、糖、食用油、鸡精。
糖醋鱼的做法
1.鱼洗净,切成块。
2.加入料酒,生抽,糖,淀粉,蛋清,拌匀腌制20分钟。
3.锅内倒入油,油热后,把鱼块放入锅中煎至两面金黄,盛出待用。
4.锅里的油烧热,把香菜,蒜,姜,葱白切段。
5.再把鱼放入爆香。
6.加入醋,料酒,盐,生抽,酱油翻炒。
7.加入水没过鱼身,盖上锅盖焖煮一会。
8.加入糖,鸡精翻炒。
9.最后加入香菜,葱花,翻炒均匀即可上碟。
糖醋鱼的做法大全家常菜
糖醋鱼的做法大全家常菜做法大全
糖醋鱼肉
原料:鲜活草鱼一只(重约500克左右)、白糖、精盐、姜、生抽、料酒、白油、湿淀粉、鸡蛋清、湿生粉、花生油、醋、白糖。
做法:
1、将鲜草鱼杀好洗净剁成块,用盐、生抽、生粉、料酒、湿生粉、鸡蛋清、湿生粉腌制20分钟;
2、将白糖、精盐、料酒、白油、醋、白油、湿淀粉搅拌均匀做成糖醋汁备用,将腌好的鱼肉放入碗中备用;
3、炒锅上火倒入花生油烧至七成热,用勺子舀起少许糖醋汁淋在鱼肉上,再放入笼屉大火蒸15分钟取出;
4、炒锅上火放入油至八成热,下入葱末煸香,倒入煸香的糖醋汁,待糖醋汁沸腾起来时淋在鱼肉上即可。
麻辣糖醋鱼的做法大全
麻辣糖醋鱼的做法大全视频:
1.准备好所需食材;
2.鱼洗净去皮,切成段;
3.用料酒腌制片刻再加入适量的盐,鸡精适量;
4.葱姜蒜切好备用;
5.将鱼放入锅中用大火把鱼煎至金黄;
6.加入适量的醋,老抽;
7.加入适量的糖,料酒、白糖;
8.倒入适量的热水,大火烧开;
9.转小火慢炖;
10.炖煮到汤汁浓白的时候加入适量的盐,鸡精调味即可。
糖醋鱼的做法步骤
11.将鱼清洗干净,去鳞,切成块。
22.将葱、姜、蒜切好备用。
33.将鱼放入锅中,加入料酒、醋。
44.加入适量的水,用大火将鱼煮开。
55.加入适量的糖,酱油。
66.转小火慢炖。
77.炖煮到汤汁浓白的时候加入适量的盐。
88.炖煮到汤汁浓白的时候加入适量的味精。
99.炖煮到汤汁浓白的时候加入适量的盐。
1010.炖煮到汤汁浓白的时候加入适量的味精,葱花。
1111.炖煮到汤汁浓白的时候加入适量的葱花即可。
1111.炖煮到汤汁浓白的时候加入适量的香油,葱花即可。
小提示:
1、鱼的大小,以2-4厘米为宜。
2、炖好的鱼汤要冷却后再喝。
0 条评论