素馅饺子馅做法大全【寺院素馅饺子馅做法大全】

素馅饺子馅做法大全: 一、原料 猪肉馅 盐、酱油、味精、姜粉、花椒粉、葱、鸡蛋一个 二、做法 1、猪肉切成细粒,姜和葱剁碎,葱和鸡蛋剁碎 2、猪肉、姜剁碎,拌入盐、酱油、味精、花椒粉、葱末、鸡蛋,拌成馅心(这个我没有加鸡精,加了鸡精) 3、面粉加温水和成面团后醒发15分钟 4、面团取出揉匀擀成饺子皮 5、包入馅心(这个馅是我做的时候用的) 6、锅放油烧至7成热后下饺子小火烙至饺子成熟盛盘 三、注意事项 1、面粉一定要和够,这样做出来的饺子才劲道。 2、包饺子前先把肉馅放到冰箱冷冻,这样做出来的饺子才会劲道。 四、饺子馅怎么做好吃 猪肉馅 材料:猪肉馅300克、大葱1棵、姜2片、生抽1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉少许、香油适量。 做法: 1.大葱、生姜和大葱切成末,肉馅放一个大碗里。 2.往肉馅里放入盐、鸡精、生抽和胡椒粉,再放入葱姜蒜末和生抽,顺一个方向搅打,直到肉馅上劲儿。 3.大葱和生姜切成细丝,大葱放入肉馅里。 4.顺着一个方向搅拌上劲儿,肉馅就做好了,饺子馅做好了。

白菜素馅饺子馅做法大全

白菜素馅饺子馅做法大全 主料:猪肉500克 配料:白菜200克 调料:盐3克,酱油10毫升,料酒20毫升,蚝油20毫升,葱10克,姜10克,蒜10克,香油5毫升 1.白菜切丝后,放入少许盐搅拌均匀后,挤水。 2.葱切末、姜去皮后切末。 3.猪肉切成小粒用生抽、盐、料酒、葱末、姜末腌制10分钟。 4.锅内放入少许油,放入腌制好的肉粒煸炒出香味,倒入少许酱油,煸炒出香味,倒入白菜,炒熟即可。 小诀窍 1.白菜一定不要炒熟了。 2.肉炒好后,再倒入白菜中的油,炒熟后的白菜会更加香。 【辣白菜炒肉】 白菜、五花肉、辣椒、姜、蒜 1.白菜切成丝,五花肉切片、辣椒切成丝。。 2.锅内放少许油,爆香姜片、蒜片,倒入肉片炒至变色,加入辣椒丝、白菜丝,炒出香味。 3.放入酱油、盐、鸡精、少许糖,翻炒均匀后加入适量清水,炒熟即可。

冬季素馅饺子馅做法大全

冬季素馅饺子馅做法大全 主料:猪肉馅 配料:胡萝卜小葱芹菜鸡蛋 调料:盐鸡精香油酱油生抽料酒 做法: 1、猪肉馅加入一个鸡蛋拌均匀,加入葱末、盐、香油、鸡精和生抽继续搅拌,再加入胡萝卜、小葱搅拌均匀即可。 2、用手把肉馅捏紧成园状,再擀成中间厚四周薄的饺子皮,用擀面棍把饺子皮的两头向中间捏一下,这样做出来的饺子皮不碎,饺子皮蓬松。 3、取一张饺子皮,中间放上胡萝卜和小葱,中间放上鸡蛋,用擀面棍擀成中间厚四周薄的饺子皮,用擀面棍擀成中间厚的饺子皮,把包好的饺子皮放上去,再把包好的饺子皮放到开水上煮,煮开后即可食用,味道清香诱人。 二、猪肉饺子 原料:猪肉馅500克、面粉500克。 调料:料酒、老抽、葱姜末、盐、鸡精、五香粉。 做法: 1、猪肉馅放入盐、老抽、葱姜末、鸡精、五香粉、料酒搅拌均匀。 2、加入适量的水,搅拌均匀,再加入一个鸡蛋,顺时针方向搅拌均匀。 3、把面揉成条,揪成大小适中的面团,揉成圆团后,放在室温下静置20分钟。