糖醋鱼的家常做法窍门【糖醋鱼的家常做法窍门视频】

糖醋鱼的家常做法窍门视频:【主料】:草鱼肉、鸡蛋一个、葱姜丝、香菜、蒜瓣、淀粉、白糖、生抽、料酒、醋、食用油、生抽【步骤】: 1.将新鲜鱼肉洗净,用料酒、盐、淀粉和鸡蛋,搅拌均匀后备用; 2.起炒锅,放入生抽、醋烧开,加入鱼煎,煎好后,盛出备用; 3.起炒锅放入油,放入葱花、姜丝、香菜、蒜瓣炒香,加入生抽和料酒,炒出香味后,加入糖醋汁,烧开后放入煎好的鱼; 4.倒入煎好的鱼,放入盐、糖、醋、生抽,炒至鱼熟,盛出; 5.起炒锅,加入少许油,放入青蒜,翻炒均匀后,加入煎好的鱼,再倒入刚才炒好的糖醋汁翻炒,最后放入少许盐和鸡精,即可出锅。

糖醋鱼的家常做法窍门视频

糖醋鱼的家常做法窍门视频: 1、首先把买来的新鲜的鱼清洗干净,然后把鱼的腹腔内的脏东西清洗干净,再准备适量的白醋和酱油。 2、把处理好的鱼放到盆中,加入适量的盐,用手轻轻的抓捏均匀。 3、然后再把适量的白醋和酱油搅拌均匀,腌制10分钟左右,这样可以让鱼更入味,而糖醋鱼就做好了,这道菜做起来也非常的简单,因为糖醋鱼就在这一步里面加入了醋,所以做出来的糖醋鱼吃起来更香,味道也更佳。 4、最后,把腌制好的鱼放到干净的盆中,加入适量的白糖,再把酱油、醋、白糖和葱姜丝放在一起调匀,再加适量的水,再搅拌均匀,腌制半个小时就可以了。 糖醋鱼好吃吗? 糖醋鱼做起来非常的简单,而且糖醋鱼的味道非常的鲜美,所以很多人都特别喜欢吃糖醋鱼。糖醋鱼的味道是酸甜适中,非常的开胃,而且糖醋鱼里面还含有大量的营养物质,经常吃糖醋鱼是可以增强身体的免疫力的,但是糖醋鱼的味道太过于酸了,吃起来就没有那么开胃。 糖醋鱼的营养价值 糖醋鱼是我国的特色美食,它是用新鲜的鱼肉加上葱、姜、蒜等调味品,再加上白糖和醋等调料做成的一道菜肴。糖醋鱼的味道酸甜适中,特别的开胃,所以很多人特别喜欢吃糖醋鱼。

糖醋鱼的家常做法窍门图片

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糖醋鱼的家常做法窍门图片: 1、将鱼去内脏,鱼鳃去鳃,洗净,控干水分待用。 2、将鱼两面切花刀,刀口要平,不能切太深,这样会影响成品的口感。 3、把鱼抹料酒,少许胡椒粉,盐,鸡精腌制一会。 4、锅中倒入油,大火烧热,然后放入鱼,煎至两面金黄,盛出备用。 5、锅内留底油。 6、放入葱姜丝,倒入蒜末,加老抽,蚝油,糖,盐,水淀粉,翻炒。 7、加入清水,水量刚好盖过鱼就可以了。 8、盖过鱼的水后,转小火,炖至汤汁浓稠,汤汁粘稠。 9、放入煎好的鱼,转大火炖20分钟,汤汁收浓,撒上蒜粒,浇上红油即可。
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