糯米发糕的家庭的做法【米糕制作方法及配方】

糯米发糕的家庭的做法 1、首先要准备好糯米粉,糯米粉的种类是很多的,我们可以选择自己喜欢的种类来进行制作。 2、把大米和糯米粉混合均匀,加入适量的白砂糖和酵母粉,再加入适量的温水,搅拌成比较稠的糊糊状。 3、把搅拌好的糊糊均匀的抹在保鲜膜上,再用保鲜膜盖住放冰箱里保存,吃的时候拿出来用热水一冲即可食用。 4、准备好鸡蛋和糯米粉,然后把鸡蛋打入碗中,用打蛋器把蛋清和蛋黄分离,搅拌均匀。 5、在锅中倒入水,再把米糕倒入锅中蒸。大概蒸15分钟,关火,把碗取出。 6、在锅中放入一些油,然后把鸡蛋和糯米糕翻炒均匀,在炒制鸡蛋和糯米糕的时候加入适量的白糖和白糖就可以了。 糯米糕 糯米粉,水,白糖 1、把准备好的糯米粉,白糖放在一起,加入适量的水,用筷子搅拌,直到白糖全部融化,这个时候可以把鸡蛋倒入锅中炒,然后倒入少量的清水,这样能让鸡蛋炒出的蛋黄更加的均匀。 2、然后把炒好的糯米粉,用筷子搅拌均匀,再加入适量的水,搅拌均匀,这个时候可以把糯米粉倒入锅中,用小火不停的把糯米粉煮熟。 3、然后把煮熟的糯米粉放入碗中,在加入适量的白糖或者蜂蜜,把糯米粉,白糖和蜂蜜搅拌均匀,把糯米糕放到蒸锅中,然后把碗放进去,蒸锅里要多放一些水,蒸锅上气以后再蒸10分钟左右就可以了。

糯米发糕的家庭的做法简单

糯米发糕的家庭的做法简单,首先需要准备好糯米、生鸡蛋两个、红糖一勺、面粉少许,把糯米和生鸡蛋一起放在盆中,然后再加入少许的清水进行浸泡,再把红糖和面粉混合均匀搅拌均匀成馅,最后把发酵面充分揉成面团,放在一边发酵一个小时左右,直到面团的体积变得更大,用手指按下会发现有很多的小洞,就说明发酵好了,接下来就是制作糯米发糕的。 在制作糯米发糕之前,一定要先把糯米提前泡发一个小时,然后再把泡好的糯米放到蒸笼中,大火蒸20分钟左右,直到糯米变成了棕红色,用擀面杖把糯米压碎,然后在里面加入适量的酵母粉,再加入适量的白糖、生鸡蛋,再进行搅拌,然后再把酵母粉和面粉和成面团,然后再把发酵好的面团放在温暖的地方,发酵半个小时到1个小时左右。 糯米发糕的制作方法 做法一 材料: 糯米粉300克,白糖150克,酵母2克,水200克,酵母6克 步骤: 1、先把酵母粉倒入300克温水中,搅拌至溶解,静置5分钟。 2、把糯米粉倒入300克温水中,搅拌至完全溶解。 3、将酵母水倒入300克糯米粉中,搅拌至完全溶解,静置5分钟。 4、把白糖倒入500克糯米粉,搅拌均匀。 5、然后将酵母水倒入400克面粉中,搅拌至完全溶解,静置5分钟。 6、把面倒入,和成团。 7、用湿笼布盖好放在温暖的地方发酵2-3倍大。

用纯糯米粉蒸糕的做法

用纯糯米粉蒸糕的做法,需要准备好一些食材,如糯米、白糖、食用油、生抽、食盐、料酒等。首先把糯米用水泡发,然后再用温水和生抽,把水份洗干净之后把糯米蒸熟,然后再加入白糖、食用油等,最后用筷子搅成馅料。把糯米蒸熟之后,再把糯米用擀面杖擀成一小块一小块的,然后用保鲜袋包好以后放在冰箱,等到第二天早上起来就可以用了。 糯米发糕的具体做法 首先把糯米用水泡发,然后再在清水中加入一些食用油搅拌均匀之后再用手搓成糯米馅,然后再加入适量的白糖、食用油、食盐、料酒、生抽、食用油等。把糯米馅做成团,然后再蒸熟即可,然后把它放入冰箱中保存。等到第二天再拿出来做馅料,然后把它放在蒸笼中保存。 糯米蒸糕的功效与作用 糯米蒸糕具有很高的营养价值。糯米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、钾、镁、铁等矿物质,其中的钙、磷、钾等矿物质含量非常高。适当的吃糯米蒸糕不仅可以补充营养,还可以起到很好的健脾胃、补中益气、止泻等功效,可以有效预防、缓解食欲不振、消化不良等症状,对于脾胃虚寒、食欲不振等症状,可以起到很好的改善作用。