糖醋鲤鱼的家常做法简单的因为食材都很容易买到,所以对于很多家庭来说也不排斥这道菜。制作糖醋鱼是一个非常简单的过程,需要准备好需要做的食材和调味料才行。接下来我们就来介绍一下糖醋鱼的家庭常用方法。
一.做法:
1.鱼洗净,鱼身上的水份、油份沥干。
2.姜切碎剁细。
3.鱼切成小块。
4.把切好的姜和葱一起放在小盆里备用。
5.准备好糖醋鱼块。
6.鱼块上锅,倒入一勺老抽。
7.加入适量的盐。
8.加入生抽(一勺)。
9.加入醋和糖(两勺)。
10.加入适量的水,烧开。
11.烧开后,加入少许白糖、白糖、味精。
12.烧开。
13.转小火,烧制15分钟左右。
14.把汤汁收到稍微变干,淋入少许麻油。
15.盛入盘中。
16.淋入炸好的醋鱼块。
17.撒上少许葱花即可。
糖醋鱼块的做法二
用料
主料:草鱼
辅料:葱、姜、香菜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、盐、醋。
糖醋鱼块的做法
1.草鱼切小块,用料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、盐,用手抓匀腌制30分钟。葱姜切末。
糖醋鲤鱼的家常做法简单
糖醋鲤鱼的家常做法简单
糖醋鱼的做法:
1.【料】:料:姜,葱,香菜,剁辣椒,花椒,盐,白糖。
2.【做法】:
1.将鱼洗净,鱼身抹料酒和盐,盐和白糖抹匀,腌制20分钟。
2.油锅,热后把鱼下锅炸至金黄色。
3.然后把鱼捞出来
4.在锅中留油,烧热后,把姜,葱,剁辣椒,花椒和盐放进去。
5.翻炒
6.把鱼放进去,倒入开水,盖盖。
7.烧开后小火闷煮十分钟
8.2分钟后,关火出锅
9.然后将鱼捞出来。
10.把鱼和调料汁均匀的淋在鱼身上即可。
【做法二】
1、先把鱼洗净沥干水份,切好。
2、把切好的鱼片放盐腌制5分钟。
3、把葱姜蒜洗好,切好。
4、把料酒,醋,白糖,酱油,辣椒油,生粉,蚝油,生抽和鸡精放到一起搅拌均匀。
5、把生抽,香醋,白糖,盐,鸡精放到鱼上,再放上葱段,姜片。
6、再放上葱段和蒜片,倒上油,大火烧热,放入花椒油,油温5成热时放入花椒,炸出香味。
糖醋鲤鱼的家常做法大全
糖醋鲤鱼的家常做法大全,相信很多家庭都有吃过吧,也都知道它的营养价值很高。糖醋鲤鱼是很常见的一种糖醋鲤鱼,做法很简单,需要的食材,也比较多,下面就给大家介绍一下糖醋鱼的做法简单,感兴趣的赶紧来学习一下吧。
1.将大活鲤鱼宰杀后,去腮、内脏等;
2.去鳞的鱼,切成3厘米见方的块,洗净,控干水分;
3.在鱼块中加入少许盐,用手抓匀,腌渍10分钟入味;
4.把锅烧热,倒入油(油可以比平时炒菜多一些),放入大葱段,姜片,蒜片,花椒炒香;
5.放入鲫鱼,煎至两面金黄;
6.再把鱼块放入锅中,加入酱油、醋、白糖、水(最好是高汤),大火烧开,然后改小火慢炖10分钟;
7.再把香菜末、蒜苗末、香油放入锅中翻炒几下;
8.最后加入盐,大火收汁即可。
做法二
鲫鱼500克,笋干丝50克,红辣椒20克,葱、姜、蒜头、淀粉各适量。
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