烧茄子的做法大全【烧茄子的做法大全图解】

烧茄子的做法大全 1.材料:茄子2根,大蒜4瓣,香菜适量,豆瓣酱适量,酱油适量,盐适量。 2.茄子去皮,切成长条,放在开水中,焯一下。 3.大蒜切成片,葱切碎,香菜切成小段,备用。 4.热锅放油,把茄子下锅,中小火煎至两面金黄。 5.把煎好的茄子盛出来,留一些油,下葱爆香。 6.把茄子下锅炒,加适量的酱油。 7.炒至茄子熟软,加入适量的水一起,小火慢慢炖,煮至八九分熟。 8.茄子熟烂,汤汁收干,把茄子盛出来装盘,撒上香菜,葱碎,拌匀就可以了。 茄子炖土豆 食材 主料 马铃薯2个茄子1个。 辅料 葱、姜、蒜、香菜。 调料 酱油、鸡精适量。 1、茄子切成滚刀块,葱切段,姜切块,蒜切末。 2、锅中油烧至5成熟时,将茄子、蒜、葱、姜下锅炒软。 3、加入酱油、少量的水、鸡精一起烧开,放入煮透的茄子炖熟,起锅后撒上香菜,装盘即可。

烧茄子的做法大全家常做法

烧茄子的做法大全家常做法有哪些?相信这是很多爱吃烧茄子的人都非常想了解的问题,因为烧茄子是非常好吃的一道家常菜,烧茄子吃起来不仅味道非常好,而且对人体有很大好处,比如茄子里面含有大量的维生素,可以促进人体的新陈代谢功能的作用,那么烧茄子怎么做好吃呢? 茄子的功效与作用 1.抗衰老 茄子中有维生素 P,能增强细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 2.降低胆固醇 茄子含有皂草甙,可促进蛋白质凝固,促进伤口愈合。此外,茄子还具有降低胆固醇的作用,对于防止动脉硬化有较好效果。而且,茄子纤维中所含的维生素E,可以使细胞免于受到伤害,保持年青。 3.防治胃癌 茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。 如何挑选茄子 挑选时,首先要看茄子的外观颜色,因为颜色越深,表明茄子的保存时间越久。一般,表皮颜色越浅越好。茄子越新鲜,表明其水分越充足。相反,表皮颜色越浅的茄子,其保存时间越短。 挑选茄子时,最好选择茄子表面有一层白霜的茄子,这样的茄子比较新鲜,而且味道鲜美。如果有黄、褐、黑斑的茄子,说明已经变质了,不宜选购。

烧茄子的做法大全小视频

烧茄子的做法大全小视频 烧茄子其实就是我们平时常吃的烧茄子。这个菜是以茄子和生抽为主,再加上一些调味,所以味道十分的鲜美。烧茄子的制作方法很简单,我们只需要将茄子切块后,再加入一些生抽和生抽就可以了。 烧茄子是一种以茄子为主要原料的菜肴。烧茄子的做法很简单,只需要将茄子切块、然后再加入生抽和生抽就可以了。烧茄子的味道很好吃,烧茄子可以说是一道很好的下酒菜了。这道菜不仅可以下饭还可以上桌哦。 做法1 材料 茄子2根,姜1小块,蒜5瓣,小辣椒2根,花椒10粒,葱1根,生抽适量,老抽适量,糖适量,淀粉适量。 烧茄子的做法 1.准备材料。 2.茄子洗净切滚刀块,放入盘子里,撒上盐,淹一会。然后用厨房纸把上面的汁吸掉。 3.姜切片,小辣椒切段。 4.锅中倒入油,放入姜蒜片,辣椒,花椒爆香。 5.倒入茄子,翻炒。 6.待茄子开始变软后,放入盐,糖,老抽,生抽,鸡精。 7.翻炒均匀后,放入葱段。 8.待茄子熟后,即可出锅。 红烧茄子怎么做好吃:生茄子 主料:长茄子3个。 辅料:蒜2瓣,葱适量,姜一小块,酱油一勺,糖少许,盐适量,鸡精适量。