烧茄子怎么做【烧茄子怎么做外焦里嫩】

烧茄子怎么做外焦里嫩 材料:茄子300g,猪肉馅100g,面粉50g,盐1小匙,酱油1小匙,料酒1小匙,葱姜蒜末适量。 做法 1、茄子洗净切块。 2、茄子放水中煮一下去皮,剁成肉馅。 3、猪肉馅加酱油、葱姜蒜末、料酒、淀粉、盐拌匀。 4、茄子肉馅中加盐拌匀,放入茄子。 5、锅中加油放入肉馅炒变色,倒入茄子肉馅炒至茄子肉馅变干,加入酱油、料酒炒匀即可。 6、盛出,放凉备用。 酿茄子 材料:嫩茄子2条,猪肉馅250g,面粉50g,水100ml,盐少许,酱油1汤匙,油1汤匙 1.将面粉加入水,加入盐和油揉成面团,静置10分钟备用; 2.茄子洗净,去皮,切成小块备用; 3.把猪肉馅放入碗中,用酱油、盐、油拌匀备用; 4.将面团分成若干份,擀成薄片,用保鲜膜包起来,擀成长方形; 5.用茄子肉馅放在中间,包成饺子形状; 6.锅入油烧至七成热,下入包好的鲜茄子,炸至茄子变黄,沥油捞出待用; 7.炒锅留少许底油烧热,下入肉馅翻炒至熟,然后下入炸好的茄子,加入盐、料酒、味精,翻炒均匀; 8.再倒入炸好的茄子中,翻炒均匀即可。

烧茄子怎么做好吃又简单又好吃

烧茄子怎么做好吃又简单又好吃呢?茄子和肉可以一起吃,烧茄子是很家常的一道家常菜,而且茄子中含有的营养价值非常高,富含蛋白质,对于补充营养是非常不错的,而且做法也有很多种,那么烧茄子怎么做才好吃呢? 红烧茄子 材料 茄子,青椒,红椒,大蒜,油,盐适量,酱油适量,淀粉适量,蚝油适量,糖,鸡精适量 做法 1.茄子和青椒分别洗净,切成小块,大蒜切成末,茄子去根蒂切成小段,把蒜末,茄子段放入碗中,倒入酱油,蚝油,糖,鸡精和少许水拌匀腌一会儿。 2.锅中倒入适量油,放入茄子,煎至两面金黄,盛出待用。 3.炒锅上火加热,放油,放入大蒜末爆香,倒入茄子和青椒块翻炒,再放入盐和鸡精翻炒一会。 4.倒入水,放入蚝油和白糖,翻炒均匀,水淀粉勾芡即可。 茄子炒肉 主料:猪肉(瘦)(250克)茄子(150克) 辅料:青椒(红、尖、干)(10克) 调料:大葱(8克)姜(5克)盐(4克)酱油(5克)胡椒(3克)白砂糖(5克)醋(10克)植物油(50克)味精(1克)香油(15克) 1.将茄子去皮,切成块放入水中浸泡。 2.青椒、红椒均切成丝待用。

烧茄子怎么做视频

烧茄子怎么做视频:烧茄子怎么做,烧茄子怎么做。 1、食材:茄子、土豆、五花肉、油、盐、鸡精、老抽适量、白糖适量、胡椒粉适量 2、把土豆、茄子和五花肉切成丁。 3、锅中烧水,水开后放入五花肉丁汆煮,水再次开后加入适量的盐和胡椒粉,煮熟捞出。 4、热锅倒适量的油,放入葱花,爆香后放入切好的茄子。 5、茄子炒软后加入五花肉丁翻炒,再加入酱油、老抽、盐、鸡精、少许白糖翻炒均匀。 6、加入适量的水后,大火烧开后放入土豆,继续煮,煮熟后加入适量的白糖,再煮5分钟,加入少许的胡椒粉即可。 7、土豆煮熟后,再放入五花肉丁翻炒均匀,出锅前撒上一点葱花即可。 茄子怎么做好吃又简单的做法 材料:长茄子3根、肉末200、盐、酱油、糖、鸡精。 1、茄子切成滚刀块,肉末用酱油、糖、鸡精、盐、少许水淀粉拌匀腌制15分钟。 2、锅里放油烧5成热后放入肉末炒散,肉变色后盛出备用。 3、锅里留底油烧热,放入茄子煸炒。 4、茄子有点软了之后放入肉末翻炒变色。 5、肉末变色后倒入炒好的茄子翻炒均匀即可。 茄子的营养价值 茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。