烧茄子的做法大全家常【烧茄子的做法 最正宗的做法窍门】

烧茄子的做法大全家常【烧茄子】做这道菜的时候需要准备好食材,调料是很重要的,调料不仅仅体现在菜品的味道,还能让菜品更加的入味,食之前必须要把食材处理干净,特别是要注意把茄子切好,然后再进行烧制,这样才更营养美味。 烧茄子的做法大全 烧茄子的做法 主料:长茄子2根 辅料:葱适量、蒜适量、姜适量、生抽1勺、淀粉少许、剁椒1勺、食用油适量 步骤: 1、将茄子切成细长条状,用盐抓匀。 2、葱姜切末,蒜切片; 3、生抽、淀粉少许,盐适量,剁椒2勺; 4、剁椒放适量水调成糊,茄子下锅炸; 5、炸到颜色金黄捞出; 烧茄子的做法 烧茄子的做法大全 烧茄子的做法一材料:茄子、葱、姜、蒜、料酒、白糖、酱油、蚝油、鸡精 做法: 1、将茄子切成条状,用盐抓匀,腌制15分钟左右(盐不要放太早,否则炸的时候就容易碎掉了)。 2、锅内入油,待油7成热时加入茄子,小火炸,至茄子变色捞出备用。 3、锅中留底油,加入姜、蒜煸香,再放入剁椒炒出香味。 4、放入茄子、酱油、料酒、白糖炒匀。

烧茄子的做法大全家常做法

烧茄子的做法大全家常做法一 1.将茄子去蒂洗净后切成细丝,再切成小方块备用。 2.将姜切成片,葱切成段备用。 3.锅中放入适量的油,油热之后放入姜和葱段爆香。 4.加入茄条翻炒,加入适量的酱油翻炒均匀。 5.将锅中的茄条放入锅中,盖上盖子继续焖熟后,加入适量的盐进行调味即可。

烧茄子的做法大全家常窍门

烧茄子的做法大全家常窍门: 烧茄子做法一 材料 茄子3根、大蒜2瓣、葱、姜、红辣椒适量。 做法 茄子洗净切滚刀块,大蒜去皮切片,葱切葱花,姜切丝,红辣椒切段。 锅里放油,放入茄子,煎软后翻面。 加入葱、姜、蒜和红辣椒,翻炒均匀,加入适量的酱油和盐。 加入适量的水,盖上锅盖,中小火焖制5-6分钟,大火收汁即可。 红烧茄子做法二 茄子、大蒜、葱、香菜、干辣椒、剁辣酱、醋、白糖、味精各适量。 1、茄子洗净切滚刀块,大蒜切片,葱切葱花,干辣椒掰小段。 2、锅里加水煮开,放入茄子,大火煮5分钟左右,捞出来沥干水分。 3、锅中放少许油,放入大蒜片和干辣椒炒香,加少许剁辣酱炒出红油。 4、放入茄子煸匀,加少许清水。 5、放入适量的剁辣酱翻炒均匀。 6、加入适量的白糖,翻炒均匀。 7、加入适量的醋和清水,小火慢慢煮,煮至汁变粘稠,收浓汤汁即可。 茄子的功效与作用 1、降低胆固醇 茄子的紫色皮中含有维生素P,可降低血液中的胆固醇。