烧烤酱料秘制配方做法【烧烤酱料秘制配方做法大全】

烧烤酱料秘制配方做法是很多人们都不太清楚的一个问题,其实烧烤酱是有很多的配方,只要是按照正确的方法去制作都是比较简单的,最关键的就是需要先把准备好的辣椒面以及一些调料,这些材料都是可以放在一起腌制一段时间的话才可以让自己的烧烤酱料味道变得更加丰富,也会让烧烤的时候更容易入味。 1、辣椒面 材料:辣椒面100克,花椒面20克。芝麻酱50克,腐乳汁15克,花生酱50克,腐乳20克,蚝油25克,辣椒油15克,鸡精10克,精盐少许,白糖少许。 做法: 1、辣椒面、花椒面、芝麻酱、腐乳、蚝油、辣椒油、鸡精、白糖和少许清水调成味汁。 2、把调好的味汁淋在已经切好的肉片上,撒上熟芝麻即可。 2、孜然牛肉 材料:牛肉,土豆,洋葱,盐,孜然粉,辣椒面 1、牛肉切大片,土豆切条,洋葱切丝。 2、锅中放少许油,放少许油,炒香洋葱和土豆条,然后加牛肉翻炒。 3、放孜然粉和辣椒面,加土豆条翻炒。 4、加水,盖上锅盖,煮5分钟。 5、牛肉煮熟即可出锅。 3、茄汁牛柳 材料:牛柳,西红柿,土豆,葱,姜,盐,蚝油,酱油,生粉。

烧烤酱料秘制配方做法视频

烧烤酱料秘制配方做法视频: 配料: 1.花生油(花生油也行,猪油,菜籽油也是好的可以省略)500g; 2.色拉油(菜籽油)200g; 3.芝麻酱(香油也不错)200g; 4.辣椒油(菜籽油也行,猪油也行,菜籽油也行,猪油也行,菜籽油也行,芝麻也行,菜籽油也行)200g。 5.甜面酱(也行,猪油也行,菜籽油也行,菜籽油也行,菜籽都行,芝麻也行,辣椒油也好)100g; 6.黄豆酱100g(也可以用黄豆酱)。 7.蒜蓉辣酱(也行,香油也行,菜籽油也行,但是味道和黄豆酱差不多)200g。 8.小米辣酱:也行,但是味道和黄豆酱差不多,但是比黄豆酱和菜籽油稍差。 9.生姜末蒜蓉辣酱(也行(也行,菜籽油也行,但是味道跟黄豆酱差不多)100g。 10.芝麻酱(也行,菜籽油也行,但是味道和黄豆酱差不多)400g。 11.甜面酱(也行,香油也行,但是味道比黄豆酱还差)200g。 12.黄豆酱:也行,但是味道和黄豆酱差不多。 13.蚝油(也行,但是味道差)200g。 14.花生酱:也行,但是味道和黄豆酱一样。

万能烧烤酱料秘制配方做法

万能烧烤酱料秘制配方做法: 原料 酱油、蒜、香菜、辣椒粉、孜然粉、芝麻、盐、糖、鸡精。 做法 1、首先把蒜拍碎,然后切成碎末,香菜洗净切成细末备用。 2、接下来把酱油、大蒜、香菜和辣椒粉以及孜然粉等材料混合,然后在锅中放入少量的油,等锅中冒烟时加入酱油和香菜。 3、接着在锅中放入少量的油,等锅中冒烟了再把油倒入其中。 4、然后等油热了之后再加入辣椒粉以及孜然粉,等到油再次热了之后,再把它们搅拌一下。 5、然后把搅拌好的材料放入锅中,进行搅拌。 6、在锅中加入适量的清水,然后在锅中加入适量的盐,把锅中的材料熬煮。 7、在锅中放入适量的酱油和大蒜,熬煮10分钟左右。 8、然后把锅中的材料熬煮好之后,把熬好的酱倒入,在锅中加入适量的味精和孜然粉。 9、然后把锅中的材料搅拌均匀,就做好啦。 制作小贴士 在制作酱的时候,我们首先需要准备好材料,最好是大一些的,这样可以更好的保证酱的味道。 在煮酱时,先把锅烧开,这样可以更好的保证酱的味道。 在酱熬煮好后,在酱熬制的时候,需要不停的搅拌,这样可以让酱的味道更好的被熬出来,也可以让酱的颜色更加的红。