正宗朝鲜族辣白菜的制作方法【东北辣白菜的做法最正宗的做法】

正宗朝鲜族辣白菜的制作方法: 1.白菜切块儿、红辣椒切段儿、大蒜切末备用。 2.锅里倒入少许油,烧热后倒入蒜末炒香。再倒入白菜,翻炒,加入辣椒和花椒粉。 3.加入少量的盐和生抽。 4.倒入适量的清水,煮开以后再加入适量的盐,搅拌均匀。 5.大火收汁就可以盛出来了。 6.吃不完的话,再把它放到冰箱里,吃的时候再拿出来,味道就更加的鲜美了。 辣白菜是一种很有特点的家常菜,在东北地区比较流行。 辣椒酱制作: 1.选料 将大白菜洗净,切成4厘米长宽的长段; 2.去蒂 将切末的大白菜装入大盆内,加入精盐、生姜末(每公斤白菜用0.3克)、味精、辣椒面(辣椒面要多)、白糖(或蜂蜜)、酱油(100克)等,用手抓匀,腌制10分钟后,用清水反复冲洗2次,挤去水分; 3.上缸 将洗净的大白菜,再在缸底铺上一层,撒一层盐,倒入半缸清水,然后放入辣椒,一层白菜,再撒一层盐,直到将缸装满。待用; 4.上缸 将装满白菜的缸置入阴凉、干燥、不潮的地方,10天左右,白菜即可发蔫,缸底上出现白霜,白菜发蔫、白菜上出现皱纹,缸中白菜有锈迹,说明白菜老了变质,不能食用。

正宗朝鲜族辣白菜的制作方法视频窍门

正宗朝鲜族辣白菜的制作方法视频窍门: 1、选白菜——选白菜,选白菜要选大白菜。大白菜的生长环境要求在温暖、湿润的地方。 2、切白菜——将大白菜的两根菜叶和白菜帮分开,白菜帮的部位是菜根,白菜帮的部位是白菜叶子,白菜帮的部位是菜根。白菜帮是白菜中的一朵花。 3、切白菜——将菜帮切成大小适中的条。 4、切白菜——将菜根、白菜帮一起放入缸中,加入适量的清水。 5、浸泡——将菜叶和白菜帮捞出,放入盆中,加入适量的清水。 6、切——将白菜帮切成大小相同的条。 7、切——将切下来的白菜帮放入盆中后放入适量的盐,搅拌均匀。 8、洗——将白菜帮放入洗好的盆中,倒入适量的白醋。 9、洗——将洗好的白菜帮捞出。 10、切——将切下来的白菜帮放入洗好的盆中后放入适量的盐、鸡精、酱油、生粉、香油等。 11、洗——将切下来的白菜帮放入。 12、切——将切下来的白菜帮放入盆中。 13、洗——将切下来的白菜帮放入洗好的盆中后放入适量的生粉。 14、煮——将洗好白菜帮放入洗好的盆中后放入适量的盐、鸡精、酱油、生粉等调味后。

正宗朝鲜族辣白菜的制作方法视频

正宗朝鲜族辣白菜的制作方法视频_东东辣白菜的做法 东北人吃辣最爱的是东北大白菜,东北大白菜因为做法简单,而且吃起来味道特别好,是一种很受大家欢迎的东北大白菜,正宗的东北大白菜的做法有哪些呢?下面就让我们一起来学习一下。 做法1 食材:白菜叶、洋葱、蒜、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱、盐、白糖、白醋、生抽、香菜。 步骤 1.白菜叶洗净,撕成大朵。 2.洋葱、蒜头洗净,葱、姜、蒜、干辣椒分别切成小丁,生姜去皮洗净后切成片。 3.锅里倒入植物油,油热后放入花椒、干辣椒、葱姜蒜煸炒。 4.加入生抽、白醋、糖,再倒入切好的白菜叶大火翻炒。 5.炒至白菜叶变软后,放入洋葱、蒜、盐、白糖继续翻炒。 6.炒至白菜叶变软后,倒入白菜叶子再次翻炒,最后放入味精即可起锅。 白菜的营养价值 1.增强消化能力 白菜中的营养成分比较丰富,其中含有蛋白质和纤维素,能有效增强肠道的蠕动能力,起到润肠通便的作用,还能促进人体对铁元素的吸收,对预防贫血有很好的作用。 2.帮助排毒 白菜中含有一种“果胶”的物质,它能有效吸附肠内的有害物质,排出体外,起到排毒的作用。