正宗排骨炖土豆的做法【家常排骨炖土豆做法】

正宗排骨炖土豆的做法 材料 猪大排适量、肋排适量、葱适量、姜适量、八角适量、香叶适量、料酒适量 做法 1.排骨焯水 2.肋排和生姜切小块 3.将葱段、香叶拍开 4.放入炖骨头的锅中 5.倒入料酒 6.加入适量清水 7.将调料一起倒入炖大排中 8.盖上锅盖 9.小火炖1-1.5小时 10.炖好后,撒入葱花即可 【红烧排骨炖土豆】 主料:排骨300克 辅料:黄豆50克,肋排(大排)(500克) 调料:冰糖30克,盐5克,酱油20克,八角2-3个,桂皮1小块,花椒5克,大葱10克,姜10克 1.排骨剁成3厘米左右的段,汆水去掉血末。 2.锅中加水1000ml,大火煮开后,放入排骨、冰糖(2/3)、盐,用中火煮至排骨变烂时,放入料酒(1/2),改用小火,待排骨煮至酥烂后,捞出排骨沥干水备用。

正宗排骨炖土豆的做法大全

正宗排骨炖土豆的做法大全: 1.准备好排骨、土豆、葱、姜、料酒、老抽。 2.土豆和排骨用清水洗净,排骨冷水下锅焯水备用。 3.葱切段,姜切片备用。 4.准备好土豆、葱、姜。 5.土豆去皮切滚刀块。 6.排骨焯水后放入锅中。 7.加入老抽和料酒。 8.加入适量清水,大火炖。 9.撇清血沫后加入适量冰糖,继续炖。 10.待排骨、土豆炖至软烂时,加入适量葱段。 11.再继续炖。 12.炖至汤汁浓稠,加入适量盐调味即可出锅。 土豆炖排骨 材料: 猪排骨,土豆,酱油,盐,八角,葱,姜,蒜,蚝油 做法: 1、排骨洗净斩小块后,用清水泡去血水。 2、土豆去皮切块,葱、姜、蒜切片,葱切段、姜切片、蒜瓣用刀拍松备用。 3、将排骨冷水下锅,大火煮开。 4、撇去血沫后捞出排骨洗净备用。 5、锅中放适量水,放入排骨、葱段、姜片和八角用大火煮开。 6、放入葱段、姜片和八角,转小火炖30-60分钟。 7、土豆炖排骨汤。 8、土豆炖排骨汤的做法。 9、汤中放入土豆、排骨。 10、土豆炖排骨汤的家常做法。

正宗排骨炖土豆的做法视频

正宗排骨炖土豆的做法视频:★ 1.土豆去皮切成滚刀块,排骨斩小块,冷水入锅焯水备用。 2.砂锅中倒入足量的冷水,放入生姜片和料酒,大火烧开 3.放入排骨、葱段、生姜片,用大火烧沸,撇去浮沫。转小火炖30分钟,加入土豆,继续炖至土豆变软。 4.调入盐和生抽,再炖5分钟即可。 5.出锅前撒上点香菜。 排骨炖土豆的做法: 1.排骨剁成小块,汆烫后去腥。土豆切块备用,葱段、姜片、蒜片备用 2.锅里倒油,烧热后放入葱段、姜片、蒜片煸炒,然后倒入排骨煸炒 3.加入适量水煮开,待汤汁沸腾后将土豆和排骨倒入炖制 4.大火烧开,再炖1-3分钟即可,加入盐、鸡精出锅。 排骨炖土豆的小窍门: 1.炖排骨时,加入适量的盐,可使排骨中的血水尽量出来,炖出的肉汤味道更香。 2.炖排骨汤的时候,先大火煮沸,然后小火炖至半小时左右,然后关火焖一会。这样炖出的汤更加浓稠。 3.炖制排骨汤的时候,可以在汤表面形成一层浮沫,要将浮沫去掉,才能保证汤的清澈。 4.如果炖的汤很浓稠,可以加入一些开水,这样炖出来的汤也比较清澈。