家庭版大盘鸡简单做法【家庭版大盘鸡简单做法有调料】
家庭版大盘鸡简单做法,这是一道非常容易制作的菜肴,需要准备好食材,调料,注意调味料的准备充足,需要的时候准备充分,制作过程的火候把握不好,就会影响口感,另外,配料一定要准备充足。
1、鸡腿剁块,葱切碎,姜切片。
2、将鸡腿肉和生姜,葱,姜一起切成段,一起加入碗中,加入酱油,盐,十三香等调味,一起搅拌均匀。
3、将锅烧热,加入油,加入鸡腿,煎炒出油。
4、煎炒出油,盛出。
5、将锅中余油倒入,加入少许的油,加入葱姜爆香,加入鸡腿和生姜。
6、加入适量的老抽,翻炒至鸡腿肉上色,加入适量的开水,盖上锅盖。
7、盖上锅盖转小火炖煮。
8、炖煮的时间到,打开锅盖加入适量的盐,翻炒均匀后即可食用。
三、香菇鸡腿
鸡腿2-3条
盐适量
葱段适量
姜片适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
糖适量
鸡精少许
胡椒粉适量
水淀粉适量
1、鸡腿洗净后切去鸡骨,放入沸水中焯水。
2、锅中放油,放入花椒粒,葱段,姜片爆香。
3、放入鸡腿,翻炒至鸡腿表面变色。
4、加入酱油,料酒,白糖,盐,少许胡椒粉,少许水。
5、大火煮开。
6、倒入炖锅中。
家庭版大盘鸡简单做法详细
家庭版大盘鸡简单做法详细,是家里面比较常见的一道菜,做法简单,而且也没有太多的副作用,是很多人都比较喜欢的菜肴。今天就来跟大家分享一下家庭版大盘鸡需要做哪些,这样做出来的家庭版大盘鸡才比较好吃呢? 1、将鸡剁成小块后清洗干净备用。 2、准备好葱段、生姜片、干辣椒段、八角、桂皮、草果、茴香、干辣椒、花椒、白胡椒、生抽老抽盐糖。 3、将鸡块放入锅中加入适量清水煮到鸡块变白后捞出备用。 4、在锅中加入适量油烧到六成热,放入干辣椒段、姜片和花椒煸炒出香。 5、加入适量的清水大火烧开。 6、放入冰糖,转中火盖上盖子焖煮至汁收干。 7、放入适量盐和鸡块大火煮开。 8、加入葱段、生姜片、干辣椒段、葱段、生抽老抽。 9、盖上锅盖煮5分钟即可。 10、加入适量胡椒粉,调好味盛出备用。 11、将煮好的鸡块晾凉备用。 12、将锅洗干净,加入适量色拉油烧热,放入葱段、姜片和花椒炸香。 13、放入鸡块中火炒制。 14、放入适量酱油翻炒均匀。 15、加入适量白醋、白糖、生抽老抽炒均匀。家庭版大盘鸡简单做法有调料
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