家庭版清蒸鲈鱼【家庭版清蒸鲈鱼的做法】

家庭版清蒸鲈鱼是一道很平常的菜肴,但是这道菜也能吃出很多花样来,多种做法给人视觉、味觉带来不同的**。看起来就非常美味,口味淡的不加辣椒也非常好吃,口味重的可以多加辣椒,希望美味可口。 1、准备好食材 2、先把鲈鱼清洗干净备用 3、把一斤半到五两的鲈鱼放入容器,倒入适量的盐,料酒和生抽,然后加入葱姜末,再倒入适量生抽。 4、再倒入适量的蒸鱼豉油 5、然后盖上保鲜膜,大火蒸制十五分钟左右,出锅 6、蒸的过程中,将准备好的葱姜切碎 7、将蒸出来的鱼,去掉葱姜汁和葱姜汁,然后再将准备好的汁浇到鱼身上 8、将鱼上锅烧热,然后放入油煸炒 9、加入葱姜汁,加入少许白糖调味即可 小贴士: 1、鲈鱼的鱼头是可以吃的,且味道很鲜美 2、鲈鱼的鱼头可以不吃 3、鲈鱼身上是有很多个小刺的,这个刺很少,所以我们就不用去掉鱼头了。 鲈鱼的营养价值 鲈鱼的营养价值:鲈鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B和维生素C等营养元素,具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳之功效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。 鲈鱼的选购方法:鲈鱼体型比较平直,肉质比较厚实,且鱼鳞比较厚。

家庭版清蒸鲈鱼怎么做好吃

家庭版清蒸鲈鱼怎么做好吃啊?今天生活妙招网小编就来分享家庭版清蒸鲈鱼怎么做好吃,快来跟着小编一起来学习一下吧! 1.鲈鱼洗净,用刀斜着把鱼肉拍薄,这样鱼片容易熟 2.把拍碎的姜切成末放入碗里,加适量盐,白胡椒,料酒,淀粉拌匀 3.准备蒸笼,放上一层屉布,底部垫上一层蒸笼布,放上腌制好的鱼肉码放在上面,盖上盖子,开大火蒸十分钟 4.蒸熟后取出,趁热把盘子里水挤干净 5.把蒸鱼豉油和姜末放在小碗里,浇在鱼片上 6.锅里烧开水,把蒸鱼豉油淋在鱼片上 7.撒上香菜 8.蒸锅水开后,把蒸鱼豉油倒在蒸鱼豉油上就可以食用了 蒸鱼的做法步骤 1、把鱼清洗干净。 2、在鱼身上划几刀,这样蒸的时候比较方便 3、把姜剁成蓉,放上剁好的姜蓉一起腌制。 4、准备一个容器,把姜蓉和蒜蓉放上去,加一点点盐搅拌均匀,再放上些蒸鱼豉油一起拌匀。 5、在锅里烧开水,把蒸鱼豉油淋在蒸鱼豉油上面。 6、蒸锅烧开水,放上蒸鱼豉油上面。 7、盖上锅盖,大火蒸8分钟。 8、出锅装盘。 9、蒸的时候可以用蒜沫一起拌匀,这样味道更好,蒜汁的味道更好。

家庭版清蒸鲈鱼的做法

家庭版清蒸鲈鱼的做法是什么?鲈鱼的肉质十分鲜嫩、营养价值高,尤其是对于小孩来说更是一种营养补充的食材,那么家庭版清蒸鲈鱼的做法是什么呢? 家庭版清蒸鲈鱼的做法 鲈鱼的肉质比较细嫩、脂肪含量比较少,而且鲈鱼肉的蛋白质和钙的含量也比较高,所以说清蒸鱼的味道十分清淡,而且鲈鱼的脂肪含量比较低,吃了不容易发胖,还是非常健康的一种食材。 清蒸鲈鱼的方法步骤 1、将鲈鱼收拾干净,去掉鱼头和鱼尾,鱼头和鱼尾的那部分,将鱼身的鱼肚里的大块鱼胆刮干净,鱼身用刀片成薄片,鱼肚里的那块肉是很薄的,要刮干净。 2、将刮好的鱼剁成长4厘米,宽2厘米左右的段,鱼头和鱼身分开放; 3、将鱼段摆在鱼片上,放入葱段、姜片和适量生抽、料酒和盐拌匀,腌制10分钟; 4、将腌制好的鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟,取出即可食用。 鲈鱼的功效与作用 鲈鱼是一种温性食物 ,对于一些身体怕冷的人有很好的温补功效,而且对于女性来说还可以起到美容养颜的效果。《本草纲目》中有记载:“鲈鱼,味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨,益脾胃,且能益筋骨。”《嘉枯本草》也说它能“补肝肾,益脾胃。