家庭吃火锅的配菜大全【家庭吃火锅必不可少的配菜】

家庭吃火锅的配菜大全有哪些呢?这是许多人在外都特别感兴趣的话题,尤其是在冬季的时候,火锅更是餐桌上不可缺少的。但是,家庭吃火锅的配菜也有很多讲究的,家庭吃火锅的配菜也有很多讲究,那么,家庭吃火锅的配菜都有哪些呢? 家庭吃火锅的配菜 火锅的配菜有:牛肉、羊肉、鸭肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉等。 一、牛肉:适合涮其他食物或汤,牛肉中含有丰富的铁质。铁质不仅让人面色红润,还有助于人体补血。而且,牛肉也是冬令进补的首选。 二、羊肉:温中暖下。中医认为羊肉能补虚、益气;对于肾阳虚所致阳痿、早泄等有较好的食疗效果。而且,羊肉还具有补气养血、温肾助阳等功效,适合于治疗气血两亏、形体消瘦、腰膝酸软等症状。 三、鸭肉:适合在夏天食用。鸭肉性寒,味甘,有养胃、滋阴、泽肤、除热、止渴、止咳之功效,特别适宜于身体虚弱、营养不良、劳热骨蒸、内热消渴的人食用。但是,由于鸭肉性寒,胃寒腹痛或腹泻者忌食,尤其脾胃虚寒和腹部冷气和慢性胃炎消化不良的人忌食。 四、鲫鱼:有益气健脾,利水消肿、清热解毒和通络下乳的功效。鲫鱼具有健脾利湿和和利水消肿的作用,可治疗脾胃虚弱和脘腹痞满、水肿和黄疸。

火锅配菜清单大全图片

火锅配菜清单大全图片 主材料:白菜、香菇、莴笋 调料:盐、鸡精、味精、酱油、料酒、香油。 做法: 1、白菜切成丝,香菇切成丝,莴笋切成丝。 2、锅烧热后放少量油,下葱末爆锅后放入白菜丝,煸炒出香味。 3、倒入白菜丝继续煸炒,加入盐、鸡精、料酒、酱油,最后加入香菇丝,炒至香菇软塌。 4、出锅前放入味精、香油即可。 主料:白菜:400g(我喜欢吃软烂一点的,大概10、10根左右), 辅料:食用油:适量,盐:适量,酱油:适量,鸡精:适量 1、准备好白菜:白菜帮。 2、把白菜帮切成小疙瘩。 3、把白菜帮切成小碎丁。 4、锅里放油,烧热后,加入葱末和姜末煸香。 5、然后加入白菜丁,翻炒。 6、加入盐、酱油和适量的鸡精,继续翻炒。 7、出锅前加入适量的盐、鸡精翻炒几下就可以了。 做法二: 1、白菜洗干净,剁成小碎丁 2、放盐拌匀,静置10分钟,让白菜出水 3、白菜沥干水分,用手把水挤干,挤干白菜的水分。 4、锅中放油,烧热后,放入白菜,中火煸炒至变软。

自己家火锅必备菜

自己家火锅必备菜,可是自己在家吃火锅的时候,总会遇到一些不知道做法的情况,如果是自己动手做的情况下很容易让菜肴失败,所以下面教大家在家里自己做火锅。 家庭版火锅配菜 原料:白菜、金针菇、笋、香菇、豆腐、金针菇、金针菇、海带、木耳、香葱、干红辣椒、大蒜等 制作方法:将所有原料洗净;笋切片,白菜去根切大片、金针菇、菇、香菇切片、豆腐切条、香葱切段、干红辣椒切段、大蒜切片、干红辣椒切段、木耳用温水泡发后剪成两段;干辣椒用刀切圈。 2.锅内放油,放入葱姜蒜、辣椒爆香。放入火锅底料。再放入白菜、香菇翻炒。放入生抽,盐。加入生抽炒熟。放入豆腐、金针菇、菇、笋,加鸡精。大火翻炒均匀;加入适量开水,没过食物。大火煮沸,小火熬煮1-15分钟。 火锅底料的熬制方法:火锅底料的熬制方法: 原料:猪大骨、料酒、盐、鸡精、大料、葱 姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣、泡姜、花椒、大料、桂皮 做法: 1.骨头汤烧开,加入料酒,焯水去血沫。 2.加入足够水,大火煮开后撇净浮沫。加入姜片、蒜瓣、葱节、干红辣椒等。 3.加入料酒、生抽,转为小火炖煮。