家常豆腐【家常豆腐的家常做法步骤】

家常豆腐就是我们常说的豆腐脑,做法非常的简单,而且味道是极好的,做出来的豆腐也会比较嫩,而且豆腐脑的做法也有很多,家常豆腐就是其中的一道家常菜,这道菜的做法也非常的简单,在家里就可以做得到,简单,而且做法也是相当的简单,做出来的豆腐也会比较好吃。 家常豆腐是一道素补汤,是用新鲜豆腐与多种佐料所制成的菜品,属于家常菜,以豆腐入菜。豆腐脑,是豆腐中的极品。其营养价值非常高,豆腐脑的制作方法也非常的简单,只需要将豆腐切块,放入沸水中烫一下,捞出来过凉水,沥干水分即可,这样的豆腐脑做起来非常的简单,而且味道也非常的鲜美。 做法一:凉拌豆腐脑 材料 主料:豆腐脑500克。 辅料:香菜10克,辣椒油5克,芝麻香油5克,酱油10克,醋3克,盐3克,味精2克,姜3克,蒜3克。 做法 1.将水烧沸,放入豆腐脑氽一下,然后捞出沥净水;辣椒油、姜末、蒜末、酱油、醋、盐、味精、芝麻香油、香菜、辣椒油、胡椒粉、辣椒油、香油、醋调匀备用; 2.将豆腐脑放入盘内,浇上卤汁,撒上香菜末、芝麻油即可。 做法二:豆腐脑 豆腐脑2个,水豆腐1盒,香菜1棵。

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法有很多种,最主要的是选择不同的豆腐制作而成。家常豆腐的做法也是有多种的,比如家常豆腐就是其中之一。家常豆腐的做法有很多种,最主要的是根据每个人的口味来进行制作。家常豆腐最重要的是要有耐心,而且一定要做得好吃。那么家常豆腐的做法是什么呢? 1.做法一 豆腐切成小块备用,葱姜切好备用。锅内倒少许油,下姜末爆香,下豆腐煸炒。待豆腐微微出油之后加入适量水大火煮开,改小火煮制。待豆腐煮至半熟的时候捞出沥干水备用。起锅下适量油,爆香生姜和葱花。加入切好的豆腐块翻炒。 2.做法二 将新鲜的青辣椒清洗干净后,切成滚刀块,葱姜蒜切好备用。锅中倒入油,爆香生姜和葱花,倒入切好的豆腐块,翻炒至表面微微发黄。待豆腐稍微出油之后倒入郫县豆瓣酱。再加入适量清水,大火煮开。再加入少许生抽,沸腾后改为小火,继续炖制。待汤汁浓稠,豆腐完全入味后,撒入葱花即可出锅装盘。喜欢吃辣的,可以多放些辣椒。 注意事项: 1,豆腐一定要选择嫩豆腐,这样才有利于保持水分,吃起来口感嫩滑。 2,要用小火炖制,炖出的口感才嫩、好吃。 3,炖制之前可以先把豆腐切块,这样口感不会太硬,口感才会鲜嫩。豆腐可以切成小块状,这样口感更好。

家常豆腐怎么做好吃又简单的方法

家常豆腐怎么做好吃又简单的方法是: 一、家常豆腐 材料:豆腐500克,水发香菇15克,木耳10克,笋丝25克,淀粉25克,味极鲜酱油10克,醋3克,葱,姜,蒜末各3克,香油5克,盐3克,味精2克。 做法:1.将豆腐切成四方小块,象眼块,下油锅炸熟捞出沥干;将水发香菇洗净切成丝;笋丝切丝;木耳用开水泡发切成朵;粉丝切成段;将木耳、笋丝、香菇丝、粉丝同入盘内,加入精盐,味精,酱油、醋、葱花、姜末、蒜末,香油,拌匀即成。 2、西芹炒香菇 原料:西芹300克,香菇50克,胡萝卜1根,蒜末1茶匙,酱油、醋、味精、盐少许,水淀粉适量,植物油、水淀粉适量。 做法:1.将西芹的根须和叶子去除,洗净,斜切成片待用,将香菇用开水泡发;西芹洗净后切成片待用;将胡萝卜洗净后切成片;将蒜头拍碎,葱切成葱花待用;2.将锅烧热后放入植物油,放入葱花、西芹翻炒,再放入胡萝卜片和蒜末继续翻炒,加入盐、味精、酱油、醋、香油即可。 功效:西芹含有大量的钾盐,能帮助体内排出多余的钠,促进排尿,从而减少对膀胱的压迫,预防和治疗尿路结石。