家常西红柿烧茄子【家常西红柿烧茄子打卤面】

家常西红柿烧茄子烧茄子是一款常见的家常菜,主要食材是主料,辅料是番茄酱,辅料是鸡蛋,番茄酱是用新鲜的西红柿和鸡蛋所做成的,西红柿中含有丰富的维生素C,对于皮肤来讲也有一定的美白作用,还能预防便秘;茄子具有保护心脏,增强血管弹性的功效,对于预防动脉硬化也有一定的帮助,番茄酱可以促进消化,对于消化不良有一定的效果,鸡蛋和番茄酱可以补充能量和身体中的各种物质,对人体健康有一定的帮助。 食材 主料 茄子、西红柿 调料 食盐、白糖、酱油、料酒、淀粉、姜粉、植物油。 做法 1.准备好食材。 2.茄子洗净去皮,切成滚刀块,西红柿洗净切块。 3.锅里放适量植物油,放姜粉、酱油炒香。 4.放西红柿翻炒。 5.放茄子继续翻炒。 6.放一勺盐。 7.放少许糖和适量水,盖上锅盖煮。 8.待茄子软烂后放少许味精,出锅后放少许香菜即可。 西红柿汁: 材料 新鲜西红柿2个,柠檬1/2个,蜂蜜1汤匙。 做法 1.西红柿洗净。柠檬去皮。 2.切成小片。 3.在锅内放入适量食用油,放西红柿片翻炒几下。 4.放柠檬片翻炒,加水至完全没过西红柿。 5.大火煮沸,转小火煮20分钟。 6.待煮好的西红柿酱汁稠浓即可关火,加入蜂蜜。

家常西红柿烧茄子简单做法

家常西红柿烧茄子简单做法 材料:四季豆、茄子、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、酱油、生抽、盐。 调料:植物油、盐、糖、醋、酱油、鸡精。 1、四季豆切块,茄子切块,茄子用盐水浸泡20分钟洗净。 2、青椒切丁,葱姜蒜切碎备用。 3、锅内油热后,放入干辣椒,花椒翻炒。 4、放入茄子和葱姜蒜煸炒。 5、煸炒匀,放入茄子炒软,放入盐、糖、醋,翻炒均匀。 6、加入青椒翻炒。 7、再加入适量清水、酱油,翻炒均匀后,盖上锅盖。 8、大火烧开后转小火焖煮30分钟。 9、汤汁快收干时,加入鸡精,翻炒均匀即可上桌。 红烧茄子 主料:茄子、猪肉。 辅料:青辣椒、大蒜、葱、姜、糖、酱油、鸡精等 做法 1、茄子洗净,切成滚刀块儿,猪肉剁成末,青辣椒切小块,大蒜切末,葱姜切末。 2、茄子入油锅炸软捞出备用。 3、起锅,下油烧热后,放猪肉末炒散,加蒜末、葱姜末、酱油、糖、酱油炒至茄子入味。 4、加茄子翻炒均匀后,加适量水烧开,放盐、鸡精调味。 5、待茄子入味后勾薄芡出锅装盘即可。

家常西红柿烧茄子做法

家常西红柿烧茄子做法简单,营养丰富,是一道非常有营养的家常菜。 做法一 原料: 西红柿2个、茄子2个、青红辣椒2个、大蒜2瓣、生抽1大勺、老抽1/2大勺、白糖1/3小勺、鸡精1/3小勺。 做法: 1、将茄子、青红辣椒洗干净,切成条,大蒜切成片,青红辣椒切成丝。 2、锅中放入食用油,油温7成热时倒入茄子条、大蒜片,翻炒,将茄子炒熟盛出备用(茄子条炒熟后,放少许油,煸出香味,再放青红辣椒丝和茄子条炒匀)。 3、锅中放入茄子条,放入盐,老抽 、 生抽、白糖,翻炒;加入清水、盐、鸡精,盖上锅盖,煮5分钟。 4、打开锅盖,放入大蒜片,翻炒均匀,关火后盛出即可。 做法三: ? 茄子洗净,切成条状,蒜瓣拍扁。锅里放油,下蒜片爆香,下茄子条,翻炒,待变色后,加入一小勺生抽、一小勺醋、1小勺蚝油翻炒均匀,然后加一点热水,煮开就可以吃了(喜欢汤多的可以多加些水)。 方法四: ? 茄条放入锅中煮软,加入适量的盐调味,然后放入适量的鸡精调味。出锅前撒上葱花就可以出锅了。