大米发糕【大米发糕的营养价值及功效】

大米发糕是一种很传统的食物,对人体的帮助是非常大的,很多朋友都会选择它来进行制作,而且米发糕的口感也是非常不错的,对于人体有很多营养补充的好处。大米发糕的制作其实并没有那么困难,所以我们不妨来学习一下大米发糕的做法。 大米发糕【大米发糕】 材料 面粉150g,水150ml,酵母5g,白糖30g。 做法 (1)、将面粉、酵母、白糖放入容器内。 (2)、用适量温水混合。 (3)、搅拌成絮状物。 (4)、盖保鲜膜,放置温暖处发酵。 (5)、发酵到面团发的很大。 (6)、面团发酵好后,用手指沾面粉戳一个洞,不回缩不塌陷。发酵完成后,用手指在面团上戳一个洞,洞口不回缩不塌陷就是发好了。 (7)、用擀面杖擀成长舌状。 (8)、从中间一分为二(我是用手按的),然后用刀在上面切几道小口。 (9)、将切好的小口边上边上均匀的涂抹一层鸡蛋液。 (10)、用勺子舀着馒头放到烤盘里,放到温暖处二次发酵。 (11)、发好后取出馒头,刷一层蛋液。 (12)、再撒一层白芝麻,然后入烤箱,上下火170度,18分钟。 (13)、烤好了。

大米发糕的家庭的做法

大米发糕的家庭的做法 大米发糕:将面粉倒入碗内,加酵母、少许水搅拌均匀,再加入少许温水和面,边加边用筷子搅拌,至面光滑不粘手为止。然后把面团分成两份,一份加酵母、一半加面粉,揉成光滑的面团,盖上盖,放置温暖处发酵至2倍大;取其中一份,揉匀,再擀开,放入模具中压好,放入蒸锅中,醒10分钟后蒸15分钟;取出后,在上面刷上一层油,继续醒10分钟后,切成小块蒸熟即可。 大米发糕——营养丰富、热量低 大米发糕:将白面加水和成光滑的面团,再盖上,放置温暖处醒发至2倍大。然后,取一个,在面里放上酵面,再用擀面棍擀成0.5厘米厚的面片,放入蒸笼中,醒发至2倍大。将蒸锅中注入清水,放入酵面,盖上盖子,用大火蒸25分钟至面皮发软后取出切块,放入蒸锅,蒸15分钟后关火。将蒸好的发糕取出,倒入盘中,趁热撒上切好的青椒碎即可。 酵糟——营养丰富、热量低 大米发糕:将大米洗净,放入电饭锅中,加水没过米面,加入适量的白糖,放入酵母,搅拌均匀,放入电饭锅里发面蒸至2倍大,蒸好后取出用冷水冲干净,切块,装盘。将发糕放入蒸锅,加入水、葱末、香菜、香油,蒸至20分钟至发糕蓬松即可。

大米发糕怎么做才松软有弹性

大米发糕怎么做才松软有弹性呢,大米发糕的营养价值以及功效是什么呢,大米发糕怎么吃,大米发糕怎么吃?大米发糕怎么吃,接下来就和小编一起来看看吧! 大米发糕怎么吃,大米发糕怎么吃 一、大米发糕【大米发糕的营养价值及功效】 1、大米发糕含有丰富的蛋白质,含有大量的维生素B1、铁、磷,其中含有较多的蛋白质; 2、大米中含有大量的碳水化合物,可以提供能量; 3、大米中含有较多的钙、磷、铁和多种维生素,是人体生理活动必需的物质; 4、大米中含有丰富的B族维生素,可以促进食欲; 5、大米中含有丰富的维生素E,具有清除自由基、改善缺铁性贫血和减轻衰老的作用,大米还具有养胃的作用。 二、大米发糕怎么做 食材:糯米粉,发糕,花生油,盐。 步骤: 1、发糕。发糕的制作方法和发糕大同小异,只需准备一些糯米粉、澄粉、白糖、玉米油。 2、将糯米粉、澄粉放入盆中,加入适量的温水,再加入适量的清水,搅拌成糊状。 3、将发糕切好,放到蒸锅上蒸制。 4、大火烧开,转小火,盖上锅盖,蒸制20分钟左右。 5、蒸熟了之后,取出晾凉。将发糕切小块装盘即可食用。