素丸子的家常做法是将莲藕打成泥然后再做成丸子的,这种丸子的做法也是比较简单的,首先要把莲藕去皮切块,然后再切成薄片,然后把它们剁成末,再把准备好的莲藕做成丸子就可以了,它的做法比较简单,下面我们就来了解一下素丸子的做法。
准备莲藕和胡萝卜,准备适量的面粉,另外准备鸡蛋液、盐、五香粉、香油、淀粉和清水,另外准备葱、姜、蒜和盐。
把面粉和面粉放在一起,然后加入适量的清水,把酵母粉放入适量的水,搅拌均匀,然后再加入温水,用筷子搅拌成絮状,然后再揉成面团,这时候一定要揉的软一些,揉的越硬,揉面的时候一定要揉到,让里面的面筋道变得更有弹性,然后再用擀面杖把面团擀成面皮,用擀面杖擀成片,然后再卷起,卷好以后放到蒸盘上,然后醒发20分钟。
这里要说明一下,如果想让馒头的口感更好的话,在发面的时候一定要揉,这样能够促进发面的作用,当然如果想让馒头有更好的口感的话,可以在发酵好之后,然后再揉面。
擀成面皮的时候,在做的时候要擀得薄一点,这样才会使得面皮更加的柔软,这样在吃的时候,吃起来味道会更好。在做馒头的时候,在面皮上面也要撒一些干面粉,这样做出来的馒头口感才会更好。
素丸子的家常做法炸丸子
素丸子的家常做法炸丸子【素丸子的家庭常做法】
1.素丸子,【材料】
藕粉1大匙,生粉1小匙,盐1小匙。
2.水2大匙,生抽2小匙,蚝油1小匙,生粉水2小匙,油1小匙,胡椒粉1/2小匙。
3.素丸做法:生粉3大匙,藕粉1大匙,生抽2大匙,蚝油1小匙,盐1小匙,油1大匙,胡椒粉1/2小匙,油1小匙,盐1小匙,芡粉1/2小匙。
4.炸丸子:
藕粉1大匙、生粉1大匙、盐1小匙、料酒1小匙、水少许、油少许。
1.取1/2的藕粉,加生粉1小匙、盐1小匙拌匀,再将生粉1小匙、盐1小匙、胡椒粉1小匙、油1小匙调成糊状。
2.取1/4的藕粉,再将2/3的藕粉,加2/3的藕粉,调成芡状,再加入3/4的生粉,调成面糊。
3.将锅烧热后,倒入少许油,待烧至5成热时,将藕糊放入锅中,用小火慢慢煎至两面金黄后,用勺子将两面的面糊轻轻搅散,再用勺子轻轻铲起,盛起,即可。
素丸子的家常做法简单好吃
素丸子的家常做法简单好吃又好吃,很多人都喜欢这道菜的味道,素丸子是一道非常美味的菜肴,而且制作方法也有很多,可以根据自己的口味来进行选择,不过需要注意的是在制作这道菜的时候要掌握好方法,否则会导致味道的改变,那么素丸子的家庭常做法有哪些呢?下面就让我们一起来了解一下吧。
制作素丸子的食材。
藕,胡萝卜,西红柿,西葫芦,西红柿。
调料:油,盐。
制作素丸子的方法。
制做丸子需要的食材。
1.准备材料:藕,红萝卜,西红柿,西葫芦,胡萝卜,青椒,西红柿,葱,姜,盐。
2.藕洗净,剁碎,西红柿剁碎,葱姜切片,胡萝卜和青椒切碎。
3.藕切碎,用盐搅拌均匀,然后加胡萝卜,青椒,西红柿和盐搅拌均匀。
4.面粉加温水,搅拌好的面揉成光滑的面团,然后放一边醒着。
5.案板上撒上面粉,把醒好的面团搓成大小差不多的圆条,然后揪成大小差不多的剂子,然后把面剂子摁扁,用擀面杖擀成圆饼,然后用刀在圆饼边上切成小块。
6.平底锅放油烧热,把饼烙上颜色。
7.用小火烙好的饼底部刷上一层蛋液,撒上椒盐和葱花。
8.翻面刷上一层油,翻面刷上一层蛋液。
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