糖醋鱼的做法步骤【糖醋鱼的做法步骤视频】

糖醋鱼的做法步骤视频(1)首先我们要准备好食材,需要的食材是鲤鱼、大蒜和生姜。 2、准备好大蒜和生姜。 3、把鲤鱼处理干净后再切成小丁。 4、把切好的鱼肉放入碗中,加入生姜。 5、加入料酒和酱油,腌制10分钟左右。 6、准备好大蒜和生姜。 7、在锅中加入油,油热后放入大蒜和生姜爆香。 8、加入腌制好的鱼丁翻炒片刻,再加入适量的醋。 9、翻炒一会后加入适量的水,加入适量的白糖,生抽,大火煮开。 10、加入适量的食盐,然后用中火炖20分钟左右。 11、把大蒜和生姜捞出来,撒上少许熟芝麻,搅拌均匀后即可。 二、家常烧鲫鱼 鲫鱼1条,姜,蒜,剁椒,葱,生粉,盐,鸡精,生抽,老抽,生抽,油。 1、鲫鱼处理干净,切成鱼片,用料酒,少许食盐腌一会,姜蒜切片; 2、锅内热油,爆香姜蒜之后倒入鲫鱼,煎至两面金黄,倒入适量的老抽上色; 3、倒入足量的开水没过鲫鱼,大火烧开,转小火慢炖20分钟,放盐和鸡精调味即可。

糖醋鱼的做法步骤图

糖醋鱼的做法步骤图 1、把鱼切块,用盐腌制10分钟。 2、把鸡蛋打撒,加入适量的面粉调成糊状。 3、把鱼块用面糊裹住,放入锅中油炸,两面焦黄,捞起沥干油份。 4、把鱼块放到一个碗里,把调好的料倒入,加入适量的白糖,盐,醋,生抽拌匀。 5、热锅倒油,放入蒜瓣爆香,然后加入油锅煎熟。 6、煎好之后盛出。 7、把油倒出,倒入调好的糖醋汁,再放少许糖,生抽,翻炒,加入适量的盐,鸡精,炒匀。 8、把煎好的鱼块倒入糖醋汁,大火收汁。 9、出锅装入盘中即可。

正宗糖醋鱼的做法步骤

正宗糖醋鱼的做法步骤 1.先将鱼洗净,然后将鱼的身上划上十字花刀花。然后用刀将鱼背部,划开鱼身。 2.在将鱼身划出刀口后,把鱼肉切成小块,放入料酒、盐、胡椒粉、姜末、蒜末等腌制。 3.把姜蒜切碎,葱切成葱花,葱白切成片,香菜切成小段。 4.锅中倒入植物油,待油热后将腌制好的鱼放入锅中,炸。炸至鱼皮微黄即可。 5.把鱼捞出,控干油。 6.锅内倒入植物油,放入花椒,炸出香味。 7.倒入葱、姜、蒜,煸出香味后放入香菜,翻炒几下。 8.加入适量的盐、糖,翻炒两下后放入煎好的鱼。 9.加入适量的水。 10.大火烧开,转小火炖20分钟。 11.汤汁收的差不多了,撒上葱花和香菜即可。 小窍门 1.鱼煎好后一定要沥油 2.鱼的表面可以用厨房纸吸吸,这样做可以让鱼肉的表面干燥。 3.炸鱼的油温要高一些。 4.鱼汤不要烧干。 红烧鱼块的做法 主料:鲫鱼1条。 辅料:葱1段,姜片3片,蒜2瓣,八角1个,茴香1段,花椒10粒,香叶3片,盐适量,酱油1汤匙,料酒1汤匙。 做法: 1.鲫鱼洗净,去鳞、去内脏。