粤菜谱大全做法【粤菜菜谱做法】

粤菜谱大全做法一般是有椰汁、清蒸鲈鱼、红烧带鱼等等。 浙菜是广东菜的一种,主要材料是鲈鱼和姜,做法比较简单,鲈鱼清洗干净以后切片,姜切成片备用,然后将鲈鱼放到盘中,加入姜片和生抽,腌制半个小时左右就可以了,在蒸笼上面垫上一层锡纸或者是锡纸,然后在鲈鱼上面撒少许的食盐,最后把鲈鱼放到锡纸上,用锡纸把鲈鱼包裹起来,放入盘中,蒸锅上汽以后,再蒸半个小时就可以吃了,鲈鱼里面的鱼腥味比较重,所以说在做的时候,一定要把鱼蒸熟了,这样才能去掉腥味,另外在蒸鲈鱼的时候一定要注意蒸锅的温度不能太高,避免鲈鱼蒸老了。 做法一: 食材准备 主料:鲈鱼1条 调料:盐适量、姜片适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、淀粉适量、油适量 步骤 1.鲈鱼收拾干净,在鱼身上划花刀,放适量胡椒粉和适量盐抹均匀(胡椒粉可多放些,因为鲈鱼很腥,所以胡椒粉可以多放点)。 2.用料酒、姜片和葱花抓匀腌15分钟。 3.葱切葱花,香菜洗净切碎备用。 4.把鱼放入碗里,加入适量生抽,盐、姜片、葱碎,撒上一些胡椒粉。 5.抓匀后放入蒸架上。 6.大火蒸15分钟。

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粤菜谱大全做法视频是广东菜系中非常受欢迎的一种,也是非常受欢迎的一种粤菜。粤菜的特点就是鲜甜可口,营养丰富,而且具有丰富的风味。粤菜的做法有很多种,不同的做法,可以发挥不同的口感与功效。那么,粤菜菜谱大全做法是什么?下面咱们就来看看吧。 做法: 做法1: 主料:猪肉500克,猪腔骨500克,猪里脊200克,洋葱1/4个,生粉20克,胡椒粉1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,生抽1茶匙 做法: 1、猪肉洗净切块,用生粉、胡椒粉、盐、糖、生抽、生抽、淀粉拌匀腌制20分钟。 2、猪里脊肉用生粉、胡椒粉、盐、糖腌10分钟待用。 3、洋葱去皮切块待用。 4、锅里放适量的油,烧热后把洋葱倒进去爆香,再把腌制好的肉丝倒进去,翻炒均匀。 5、把腌好的猪肉、洋葱、里脊肉倒进去翻炒均匀后,加点水、生抽、老抽炒匀即可。 糖醋里脊 材料:猪里脊肉300克,淀粉、鸡蛋清、葱姜蒜、生抽、料酒、醋、盐、鸡精、油适量。 1、里脊肉切丝后加入鸡蛋清、淀粉、料酒、盐、葱姜蒜、生抽、拌匀后腌制10分钟。

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粤菜谱大全做法图片,这是广东省地区比较有名的粤菜菜系,广东菜有很多种,有比较传统的广东菜,比较有名的有广东粤菜馆,比较有名的是湖南菜。下面我们就来了解一下这方面的内容。 准备材料:新鲜的鸡一只,青椒,生姜,大葱,蒜,盐,糖、老抽,生抽、鸡精,淀粉,食用油,料酒,香油,胡椒粉,白糖,醋。 先将鸡宰杀,清洗干净,然后在剁成块儿,放入碗中,放盐、鸡精、料酒、胡椒粉。再倒入清水,用手抓匀,让鸡肉充分吸收水分。腌制一会儿,让鸡肉入味。将青椒、姜片、大葱、蒜瓣放入清水锅中,加入生抽、醋、盐、糖,开大火,烧开后改成中火,待鸡块变白即可。 2、红烧鸡块 鸡块、葱、八角、香叶、草果、茴香、花椒、生抽、老抽、生抽、盐、冰糖。 鸡块洗净,用刀划成大小适中的块,加入姜片、料酒和盐,抓匀,腌15分钟。锅内加水,水开后放入鸡块,焯水,水后捞出。锅中加水,加入姜片,葱,八角、大葱,香叶、草果,香叶、茴香,花椒,生抽、老抽、生抽、盐,大火烧开后,焯水后的鸡块捞出晾凉。