烧茄子的家常做法简单【烧茄子的家常做法简单】

烧茄子的家常做法简单 茄子的做法 茄子洗净切丝; 切好葱花、蒜末准备好。 1.茄子切丝; 2.锅内烧油,放葱蒜末爆香; 3.放入茄子翻炒,加酱油,加水没过茄子,加白糖,盐,味精,大火烧至收汁关火。 做法二 茄子去皮去瓤、切成滚刀状,待用(茄汁可留作它用); 锅烧热,放少量油(比平常炒菜多一些); 放入姜、蒜爆香; 放入茄子,翻炒; 茄子炒软后,加适量清水; 放入生抽、老抽,再加一些盐调色调味; 小火慢炖; 至汤汁收浓稠即可出锅。 做法三 1、将茄子洗干净后切成滚刀状; 2、然后用酱油和料酒腌制一下; 3、将锅烧热,放适量油,倒入茄子翻炒; 4、茄子炒软后,加适量水,盖上锅盖; 5、大火煮开后,转小火煮至茄子变软,加适量盐; 6、将茄子盛出,装盘,撒少许葱花。 小诀窍 1、茄子焯水后会更好炒,但如果用开水焯一下,就会让茄子变黑变软,不好吃了。 2、茄子要炒软,因为炒的时候茄子会出很多水,炒出来不好吃; 3、茄子炒软后加点酱油,颜色会更漂亮,也会更加香。

烧茄子的家常做法简单又好吃

烧茄子的家常做法简单又好吃的方法简单,既可当做主食也可以作为下酒菜,非常适合上班一族。烧茄子的做法也是非常简单的,首先要把准备好的材料准备好,茄子要去皮,然后切成条备用,把茄子条放在盆里面,然后放上适量的油,加入一些食盐,搅拌均匀,然后放上适量的盐腌制,这样茄子就腌制好了。茄子的营养价值很高,里面含有大量的维生素,尤其是维生素c,有一定的预防感冒的效果,在提高免疫力方面也很好,茄子的营养很好,尤其能够促进蛋白质合成,能够提高抗病能力。茄子还有一定的美容养颜功效,能够提高皮肤的美容功效,尤其能够促进皮肤变得更加光滑细腻,具有促进血液循环,促进细胞的再生的效果,所以说平时适当的吃一些茄子,对于皮肤是很有好处的。茄子的营养价值很高,能够促进皮肤健康,在预防皱纹方面,也能发挥很好的功效,所以说茄子里面有一定的抗氧化功效,适当的吃一些茄子,能够提高皮肤的抗病能力,能够预防皮肤老化。茄子里面有一定的维生素c,有一定的美容养颜的效果,在预防皱纹方面,也能发挥一定的作用,所以茄子里面的维生素c含量非常的高,能够提高皮肤的抗病能力,具有一定的抗衰老的效果。茄子里面还有很好的“酯甾醇”,这种物质也具有抑制脂肪的功效,它的功效和茄子里面的酯甾醇相似,能够降低血脂。

烧茄子的家常做法简单好吃

烧茄子的家常做法简单好吃很多人在平时都非常喜欢吃烧茄子,烧茄子的方法很简单,而且做法也很简单,只需要准备适量的猪肉馅就可以了,具体的烧茄子做法如下: 1.猪肉馅放入碗中,放入葱姜末,适量的盐、五香粉、生抽和淀粉,顺时针搅拌均匀,腌制10分钟。 2.准备两个西红柿,洗净后去皮、去掉蒂,切成小块备用。 3.茄子洗净切块,然后放入碗中,再将肉馅放入碗中,加入生抽、淀粉、五香粉、盐搅拌均匀,腌制10分钟左右。 4.烧热锅,加入适量的食用油,油热后放入茄子,炸至茄子表面金黄后捞出控油,备用。 5.炒锅中放入油,油热后放入肉馅,炒至肉末变色后加入生抽、料酒和老抽,将肉馅炒至上色后加入适量的水,大火烧开转小火慢炖。 6.将炸好的茄子盛出,锅中倒入水,放入西红柿,放入西红柿、茄子和肉末,盖上锅盖焖煮10分钟左右后,加入适量的食盐调味,收汤汁,即可。 ? 茄子的营养价值 1、保护心血管 茄子中含有丰富的皂苷、黏液质以及维生素E,具有软化血管和降低胆固醇等作用,能有效的防止血管硬化、骨质疏松等。 2、防治胃癌 茄子含有龙葵碱、葫芦素以及水苏碱,这两种物质能够防治胃癌。