正宗清炒虾仁【正宗清炒虾仁的简单做法】

正宗清炒虾仁的简单做法,相信很多朋友都会做得到,因为这一道菜品是非常家常而且色香味俱全的。如果您也有这样的想法,那么就赶快去尝试一下吧,相信您的厨艺是会有所提高的。 食材: 主料: 虾仁250克。 辅料: 盐,味精,料酒,淀粉。 制作步骤: 1、虾仁去头去壳去虾线,切成块。 2、把葱姜料酒和少许水淀粉调成芡汁。 3、锅上火,油热,放入郫县豆瓣煸炒,然后加葱花。 4、放入虾仁翻炒,然后加鸡精、料酒、盐、糖调味。 5、最后加入水淀粉勾芡即可出锅。 制作提示: 1、虾仁用开水煮熟后,沥净水,加适量淀粉和芡汁,味美鲜甜,可使虾仁鲜嫩可口。 2、虾仁煸炒变色后,加少许盐或鸡精,再炒片刻,可使色泽艳丽、鲜味匀畅。 虾仁的做法二: 主料:鲜活基围虾250克 辅料:笋尖25克,胡萝卜25克,黄瓜25克,香菇25克 调料:酱油5克,盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,香油5克,豌豆淀粉(豌豆)25克 做法: 1.鲜活基围虾剪去须,挑去虾线,洗净放入碗内。 2.胡萝卜洗净切成片,笋尖切成片。

正宗清炒虾仁做法视频

正宗清炒虾仁做法视频: 食材:主料:基围虾250g;配料:胡萝卜1根;调料:油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量 1.基围虾去壳去头去虾线。 2.用剪刀沿着虾尾剪开。 3.再将虾仁用筷子从背部剖开,虾背剪开后,虾肉用清水冲洗干净。 4.胡萝卜去皮切丝,姜切片,葱切成段。 5.将胡萝卜、姜和虾仁用生抽、盐、胡椒粉调味。 6.锅中放油,爆香姜和葱段,倒入虾肉滑散,炒至变色。 7.倒入胡萝卜、虾肉。 8.翻炒均匀即可。 小诀窍 1、用的材料比较多,但是如果虾肉比较鲜嫩要提前用生抽、糖、胡椒粉和少许盐腌制。 2、虾仁炒的时间可以短一些,炒的时间长一些,虾肉炒得更熟一些。 3、炒虾仁的时候可以放入一些胡萝卜丝,不仅可以让虾仁口感更加爽脆,营养更加丰富。 虾仁怎么炒好吃:香辣虾仁 材料:鲜虾仁,葱,姜,蒜,香菜,辣椒,花椒。 1、将虾仁,葱,姜,蒜,辣椒,花椒,香菜切好。 2、起锅热油,放葱姜蒜末,辣椒,花椒炸香,放入虾仁翻炒,放适量酱油,炒熟。

正宗清炒虾仁的做法

正宗清炒虾仁的做法 原料: 虾仁、茭白,胡萝卜、生姜。 辅料: 料酒、生抽、白糖、淀粉。 做法: 1、先把虾仁用料酒、生抽、水淀粉腌制片刻,茭白切段,胡萝卜去皮切丝。 2、锅中倒油放入姜丝爆香,然后放入茭白段、胡萝卜丝快速翻炒。 3、待快熟的时候,放入腌制过的虾仁翻炒。 4、加入适量生抽、白糖、淀粉、少量清水翻炒均匀即可。 小贴士: 茭白含有较多的草酸,在烹调前不宜食用,茭白中的钙质容易与草酸结合,影响人体对钙的吸收和利用。另外,茭白中含有较多的嘌呤类物质,会加重痛风的病情,因此痛风患者应少食,以免加重病情。 茭白的功效与作用 1、增强人体免疫力 茭白富含蛋白质,还富含多种维生素和矿物质,能增强人体免疫力,并能提高人体的抗病能力,对于儿童、老人都有很好的保健作用。 2、通利大便 茭白中含有大量的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,促进消化,能促进排便,对治疗便秘有很大帮助。 3、降血脂降血压 茭白中的膳食纤维能降低体内的胆固醇,能降低血脂,对高血压、高血脂有很好的治疗效果,还能起到软化血管、预防动脉硬化的作用。