大芋头的做法【大芋头的做法大全家常 下厨房】

大芋头的做法大全 主料:芋头1颗 辅料:油适量,盐适量,酱油适量,姜1块,蒜适量,辣椒2根,孜然适量 步骤 1.将芋头去皮后切成滚刀块待用。姜切成末。蒜切成末。辣椒切成段。 2.将芋头放入锅中蒸10分钟至熟透。蒸好的芋头趁热剥去皮备用。 3.炒锅中放入油,烧至5成热,放入切好的姜蒜末,辣椒段。炒香。 4.将蒸熟的芋头放入锅中翻炒。加入酱油。放入孜然。 5.放入盐。翻炒均匀即可。 烹饪技巧 1、芋头蒸熟后要尽快剥去皮,不然会很快变黑。 2、炒的时候,要大火快速翻炒。 3、炒好后,加入酱油。可以不放酱油,直接用孜然调味,味道更好。 4.炒熟后再淋入少许醋,味道会更香。 5、如果怕芋头的味道,可以在炒的时候放点生抽或醋调味,味道会更好。 芋头功效 芋头,又称芋、芋蒲、土薯、山芋等。芋头营养丰富,含有大量的黏液蛋白,能够增强人体的免疫力,提高机体的抗疲劳能力。芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助消化,增进食欲。芋头既可以生食,也可以熟食。芋头生食能改善血液循环,有一定的催乳作用,适用于妇女产后乳汁不足者。

大芋头的做法大全家常

大芋头的做法大全家常下厨房 做法一 1.芋头洗净削皮切块。 2.锅里坐水烧开。 3.把芋头放锅里煮。 4.开锅后,煮2~3分钟,关火。 5.捞出芋头。 6.趁热用凉水冲,这样芋头会更Q。 7.趁热把芋头切成细丝。 8.用凉水冲的,会比较好冲,不会变硬,口感更好。 9.把芋头丝和芋头丝捞出装入盘中。 10.用生粉水浸泡一下,这样芋头会更Q。 做法二 1.芋头去皮洗净。 2.去皮切条。 3.葱切段。 4.大蒜去皮。 5.生姜切丝。 6.把芋头丝、葱姜丝、生姜丝、盐、醋、鸡精一起放入器皿中。 7.加适量酱油、花椒粉、料酒拌匀。 8.加入适量水,搅拌均匀。 9.倒入盘中,蒸15分钟后,即可出锅。 做法三 【制作材料】 1.芋头、葱、姜、蒜、红辣椒、淀粉、盐 2.油、盐 3.酱油、醋、糖、鸡精、水淀粉 4.芋头去皮,切成条状。 5.锅中热油。 6.下葱姜蒜末,下芋头条翻炒。 7.加入酱油、醋。 8.加入糖、鸡精,水淀粉勾芡,出锅。

荔浦大芋头的做法

荔浦大芋头的做法【大芋头做法】 1、荔浦上锅煮开。 2、将芋头去皮切滚刀块备用。 3、锅中放少许油炒,放入芋头。 4、加入清水。 5、煮熟后,捞出。 6、加入白糖、醋、生抽、盐拌匀 7、煮熟的芋头捞出沥水,放到一个容器中备用。 8、把煮熟的芋头去皮切滚刀块,放入碗中备用。 9、锅中放少许油,放入芋头,小火炸至金黄色(因为芋块不容易炸熟 10、捞出沥油备用)。 11、锅中留底油,放入白糖、醋翻炒。 12、放入芋头。 13、加入适量清水。 14、大火烧开,转小火慢慢炖至芋头变软 15、加入盐、鸡精调味。 16、大火收汁,盛出装盘即可 芋泥焗虾 主料:虾250g,芋头250g 调料:盐2g,酱油5ml,孜然5g,胡椒粉5g,植物油30ml 芋泥焗虾的做法: 1、虾去皮、头、脚,剪去虾枪和虾须,清洗干净。 2、芋头去皮,切成小片。 3、锅置中火上,加入清水,放入芋头块和虾,大火煮开。 4、转小火炖熟。 5、加入酱油和胡椒粉搅拌,撒上孜然。