多宝鱼的做法 清蒸鱼【多宝鱼的做法清蒸多宝鱼的做法】

多宝鱼的做法清蒸鱼的做法 1、准备食材:多宝鱼、姜、料酒和葱。 2、将料酒、姜、葱、盐和鱼一起入蒸锅,大火蒸20分钟左右。 3、再取出晾凉后,把多宝鱼切条,放入盘子里备用。 4、把葱切成丝,姜切成片。 5、锅中烧热油。 6、放入姜和葱,炒出香味。 7、再放入葱段。 8、炒至葱段变黄即可。 9、将蒸好的多宝鱼取出,放盘中。 10、锅中烧热油。 11、放入花椒和干辣椒炒出香味。 12、再放入葱丝和料酒。 13、翻炒均匀后,放入适量的老抽。 14、炒匀后,把多宝鱼放入,翻炒均匀。 15、翻炒均匀后,放入适量的盐和鸡精。 16、大火收汁。 17、翻炒均匀后,关火,装盘享用。 小贴士 1、多宝鱼一定要处理干净,要把鱼鳃和内脏清除干净。 2、鱼身的黑膜一定要清除干净。如果不清洗,鱼身很容易有异味。 3、炒的时候一定要用小火,否则鱼的营养成分会流失掉。 4、鱼一定要多放些油。因为油的温度可以使鱼肉中的腥味和脂类物质快速的挥发出来。 5、翻炒均匀后,可以放少许的鸡精,也能增加鱼的味道。

多宝鱼的做法 清蒸鱼几分钟

多宝鱼的做法清蒸鱼几分钟呢?对于清蒸鱼的做法有哪些呢?有没有很想要了解的呢?下面就让我们一起来了解一下吧。 多宝鱼的做法一 食材准备 活多宝鱼一条,葱、姜、生抽、料酒、蒸鱼豉油、食用油等 方法步骤 1.多宝鱼一条,清洗干净 2.鱼切成段 3.葱姜切碎,生抽、料酒、蒸鱼豉油、食用油调匀,腌制10分钟。 4.把腌好的鱼放上盘子里,上锅蒸 5.蒸鱼豉油热后浇在鱼块上,蒸熟即可 小贴士 鱼蒸的时间不要太短,因为鱼肉的吸味能力有限,所以蒸好后,再浇上蒸鱼豉油汁再蒸,味道更鲜美。 清蒸鱼的做法 材料 鱼1条(约2斤),葱1根,蒜末1汤匙,姜末1汤匙,生抽2茶匙,老抽1/4茶匙,生粉1汤匙,盐2茶匙,糖1/4茶匙 做法 1、鱼洗净,两面各切5mm厚的痕,用厨房纸吸掉水分。 2、葱切段,姜切丝,蒜切末。 3、鱼身抹生抽、老抽、生抽、盐、糖、葱姜蒜,腌10分钟。 4、蒸锅水烧开后,放入鱼,大火蒸8分钟左右即可。

多宝鱼的做法 清蒸鱼几分钟即可

多宝鱼的做法清蒸鱼几分钟即可 1.准备好所有材料。 2.把多宝鱼切成块。 3.放入蒸锅隔水蒸。 4.蒸熟后取出。 5.用小勺把多宝鱼的鱼皮和鳍给剥开。 6.取出鱼骨和鱼肚儿。 7.然后把鱼皮和鳍给撕开。 8.将鱼骨给剥开。 9.然后把鱼肉剁成块。 10.鱼骨剁碎。 11.把鱼肉和鱼头给分开。 12.鱼肉用生姜丝和少许盐腌制片刻。 13.把鱼块给码好。 14.再码上一层姜丝。 15.撒上一些葱花。 16.放入蒸锅上火隔水蒸,水开后蒸20分钟。 17.蒸好后撒上葱花和辣椒粉点缀一下。 二、清蒸鲫鱼,原料: 鲫鱼、姜、葱。调料: 蚝油、盐、白糖、料酒、味精、蒸鱼豉油。做法: 1.鲫鱼宰杀洗净,用料酒腌20分钟左右。 2.锅烧热,放油,下姜、葱爆香,放入鲫鱼两面煎。 3.放入蚝油、蒸鱼豉油,放入锅中,加水烧开,小火蒸15分钟。出锅即可。 三、清蒸鲈鱼,材料: 鲈鱼1条(500克左右),葱、香菜、姜、盐、味精、料酒、蒸鱼豉油、植物油、蒸鱼豉油各适量。