糖醋鲤鱼【糖醋鲤鱼的由来】

糖醋鲤鱼是一道家常菜,主要原料有鲤鱼、姜等。糖醋鲤鱼的主要食材是鲤鱼,其制作方法是比较复杂的。糖醋鱼的主要配料是料酒、白糖、白醋等调料,制作的时候需要注意。鱼的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质,鱼肉有一定的胆固醇,所以不能过多的食用。 糖醋鲤鱼【的做法】: 1.将鲤鱼去鳞和内脏,洗净后沥水,用盐腌制,然后再将姜切片。 2.锅内放少许油,将鱼煎黄,然后倒入姜汁和清水,大火烧开; 3.大火烧开,待汤汁烧干后将鱼放入锅内,然后将锅内的汤汁收浓稠即可。 红烧鲤鱼【的做法】: 1.把鱼去鳞、鳍以及内脏洗干净后沥水,用盐腌制; 2.锅内放少许油,将鱼煎黄,然后倒入姜汁和清水,大火烧开; 3.大火烧开,待汤汁烧干,然后将鱼放入锅内,然后将锅内的汤汁收浓稠即可。 家常红烧鲤鱼【的做法】: 1.把鱼洗净后沥水,用盐腌制; 2.锅内放少许油,将鱼煎黄; 3.然后加适量的水,大火烧开,待汤汁烧干,然后将鱼放入锅内,然后把锅内的汤汁收浓稠即可。 小贴士: 用盐腌制的鱼更香。

糖醋鲤鱼的做法 家常

糖醋鲤鱼的做法家常做法是很多见的,糖醋鱼可以说是一道家常菜了,它能够帮助大家解决掉一些饮食中常见的问题,糖醋鱼可以增加我们的食欲,同时也可以起到很好的养生保健效果,所以了解糖醋鱼的做法也是很有必要的,下面我们就来具体认识一下糖醋鱼的做法吧! 糖醋鱼是一道美味可口的家常菜,它是一道以鱼、料酒、盐、葱段、鸡蛋清、淀粉等材料制作而成的,鱼的品种有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼、象鼻鱼、武昌鱼等。 糖醋鱼的做法 原料:鱼 配料:盐、料酒、葱段、姜片、鸡蛋清、淀粉、番茄酱、白糖、醋、剁椒。 制作方法:(1)鱼洗净,切成块,用料酒、盐、蛋清、淀粉和匀。(2)锅中放适量的油,把鱼两面炸至微黄捞出,备用。(3)把番茄酱、醋、糖、醋、水、酱油、水、葱段,调成汁。(4)锅中留底油,放葱段和姜片煸炒,放剁椒炒,加入调好的汁煮沸。(5)放入炸好的鱼块翻炒,然后放白糖和醋,翻匀,即可装盘。 2. 鱼香肉丝 原料:猪里脊肉150克,青辣椒、红辣椒、胡萝卜各一根。 调料:生抽2勺,料酒1勺,淀粉适量,食用油适量。

糖醋鲤鱼的正宗做法

糖醋鲤鱼的正宗做法: 1、将鱼清洗干净后,将鱼肚里面的籽去掉,切成约2厘米厚的鱼片,加入适量的盐和料酒,生姜切片,大蒜切碎,干辣椒切段备用。 2、将鱼片放入碗中,加适量盐,料酒、生姜片、大蒜、干辣椒段,再加一勺淀粉拌好后,用手抓捏均匀,腌制10分钟左右。 3、锅烧热,倒入适量的油烧热,油热后,下入干辣椒段和花椒,小火炸香,然后捞出一半的蒜末和姜末,放入鱼片中,将鱼片翻面,再把另一面煎至金黄后取出,将所有的调料都准备好后,倒入鱼片中,翻炒2-3分钟,就可以出锅了。 干锅鱼片 鱼片,干红辣椒,青椒,蒜末,姜片,葱段,盐,白糖,料酒,醋,酱油,味精,水淀粉,色拉油。 1、先将鱼片成薄片,然后再用刀斜剁成大片,加入少许盐,少许白糖,料酒,葱段。料酒待用。干辣椒剪成段,去籽后切成段,青椒切成块,蒜切末。 2、锅烧热放入油,下入葱姜爆香,放入鱼片滑散,加入适量盐,料酒,酱油炒至鱼片卷曲起皱,加入水淀粉勾薄芡,淋香油出锅。 3、将炒好的鱼片摆入盘中,撒上蒜末,青椒块,淋少许醋即可。