烧鸡翅的制作方法及配料【烧鸡翅怎样做】

烧鸡翅的制作方法及配料 1、鸡脯肉切块后加入盐、料酒、鸡精、姜粉、淀粉腌制30分钟。 2、锅中加入适量油烧热,将腌制好的鸡块下锅炸至变色后捞出控油。 3、锅中留少许油,加入姜片爆香,加入鸡块翻炒,加入料酒,加入老抽、酱油,翻炒片刻,加入适量开水,大火烧开转小火慢炖20分钟。 4、加入适量盐、白胡椒粉、香醋,小火炖15分钟,大火收汁。 5、出锅后撒上少许香菜末、香菜葱花,美味可口的烧鸡翅就完成了。 红烧鸡块 主料:鸡肉400g、 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量 红烧鸡块步骤1 将鸡肉洗净,切成块。将锅中加入适量的水,放入鸡肉,加入料酒。加入酱油。 步骤2 大火烧开后,改文火炖煮15分钟。加入适量盐,炖煮15分钟。 步骤3 出锅,撒点香菜末,美味可口的烧鸡块就做好了。 红烧鸡腿 主料:鸡腿肉200克、 辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、鸡精适量、淀粉适量 红烧鸡腿的做法步骤1鸡腿肉切块,加入适量的盐,料酒,淀粉抓匀,腌制20分钟。 红烧鸡腿的做法步骤2锅中油热后,放入腌好的鸡块炸至金黄捞起来。

烧鸡翅的制作方法及配料视频

烧鸡翅的制作方法及配料视频_烧鸡翅怎么做好吃。 一、烧鸡翅 材料 鸡脯肉,盐。 做法 1、将鸡脯肉用盐,料酒腌制十分钟左右。 2、锅烧热,倒入少许油,将鸡肉放入,中火,炒至变色。 3、加入适量清水没过鸡肉。 4、烧开后转小火炖十分钟。 5、加入适量盐。 6、大火烧开后转小火。 7、炖好的鸡肉盛出备用,汤汁不要,可以加一点水。 8、锅里剩下的汤汁加入少许盐,再加入鸡脯肉翻炒片刻。 9、加入适量的鸡精调味即可。 二、红烧鸡脯肉 鸡腿肉,盐,鸡精,葱,姜,八角,干辣椒,花椒,香叶,桂皮,草果,冰糖,生抽,老抽 1.鸡腿肉切小块,用生抽1勺,盐1勺,鸡精,料酒1勺腌制20分钟。(如果用干辣椒也可以) 2.葱姜,八角,花椒,香叶桂皮,草果,冰糖都适量 3.锅里少油煸香葱姜蒜和八角花椒,放入鸡块翻炒至变色。(如果喜欢吃嫩些的可以多炒几下,然后加水,水开后再煮15分钟。) 4.倒入生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺,冰糖1勺,翻炒均匀。 5.倒入开水,没过鸡块,大火煮开后改小火炖1个小时左右。

烧鸡翅的制作方法及配料窍门

烧鸡翅的制作方法及配料窍门: 烧鸡翅是指以鸡为主要原料制成的一种鸡翅,这种鸡翅质地非常的鲜,而且还有很多的香味,可以用于制作各种美食。在制作的过程中一定要注意好火候,如果火候不好的话就会影响到鸡翅的口感,会影响到鸡翅的味道和外观。下面来了解一下烧鸡翅的制作方法及配料。 一、原料 鸡翅中,鸡翅中,料酒,盐,酱油,葱,姜,八角、茴香籽,香叶,桂皮,花椒,孜然粉,辣椒粉,孜然,生抽。 二、做法一 1、鸡翅中清洗干净,用刀划几道;2、锅中倒入适量的水,放入鸡翅,加几片姜、几片葱、一点盐;3、加入几粒八角、茴香籽;4、大火烧开;5、盖上锅盖转小火,焖煮;6、焖煮至鸡翅8成熟,汤汁收干;7、鸡翅晾凉后,在表面划几道;8、将鸡翅放入保鲜盒中,用牙签扎几个小洞;9、将香菇和葱姜放在鸡翅上,倒入生抽,香菇、辣椒粉,盐,味精,孜然搅拌均匀;10、再把生抽均匀地涂抹在鸡翅上,放入冰箱中腌制30分钟;11、将烤箱200度预热,上下火,中层,烤15分钟即可。