烧茄子的做法【烧茄子的做**宗红烧茄子】

烧茄子的做法 食材明细: 西红柿1个,茄子1根,鸡蛋3个,盐适量,油适量,姜适量,葱适量 烧茄子的做法: 1、茄子去皮切滚刀块,鸡蛋打成蛋清,姜,葱切末 2、锅中烧油,下姜片和葱末爆出香味,倒入茄子翻炒 3、加入少许盐 4、加入鸡蛋清炒散 5、加入适量的热水烧至茄子熟烂,加入少许味精和香油 6、出锅装盘 烧茄子的营养价值 营养价值 营养丰富:每100克茄子含蛋白质14.7克、脂肪0.2克、碳水化合物3.克、钙22毫克、磷17毫克、铁0.1毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克,还含有维生素C、维生素E以及胡萝卜素。此外,茄子中还含有蛋白质、脂肪、维生素以及胡萝卜素等多种营养成分。茄子的营养价值虽然高,但是并不是所有人都适合食用,比如,有热性的咳嗽以及哮喘病的病人就最好不要吃茄子了,另外茄子中还含有大量的钙质,如果是一些体质偏寒的人群,在食用之后会让病情变得更加严重,不利于病情恢复。 茄子的食用注意事项: 1.茄子属于性凉的食物,所以胃寒的人群应该少吃,尤其是茄子的皮,这是对于容易消化的朋友们来说,吃茄子的话会更有利于消化。 2.茄子中含有大量的维生素p,这是对于维持机体的正常功能,增强体质有着积极作用。

烧茄子的做法家常菜

烧茄子的做法家常菜,烧茄子就是一道比较可口,做法也比较简单的家常菜,主要食材就是茄子,适量的盐、油、蒜、酱油、蚝油、料酒、醋、辣椒粉、白糖。做法也比较简单,首先茄子要清洗干净,要去皮,避免影响口感,另外要把里面蒂切成两半待用,把蒜捣碎剁成蒜末,准备适量的盐,然后准备适量的酱油,准备一些辣椒粉。 做法1:首先准备适量的茄子,把茄子清洗干净以后剁成两半去掉蒂和头,然后清洗干净,切成三瓣,然后把茄子切成三瓣待用。锅中烧热油,然后把切好的茄子放到油锅里面炸,茄子表面炸成金黄色之后,捞出待用。 然后锅里面烧油,等到油热以后,把茄子放到里面,加入适量的酱油,翻炒均匀,然后加少许白糖,翻炒均匀后,再加入适量的清水,把茄子煮软,茄子变软之后把茄子捞出来。 然后把茄子放到盘子当中,然后在锅里面烧热油,再把蒜蓉放入里面炒香,再把葱姜切片,放到锅里面炒香。把茄子放到里面,再淋入料酒,放入酱油,加入白糖,翻炒均匀后,再加入适量的清水。然后盖上锅盖,大火烧开转小火煮,等到茄子熟了之后,再把茄子放到里面翻炒,然后再加入适量的味精,再煮5分钟,最后再放入适量的盐,再煮五分钟,就可以出锅。

烧茄子的做法,最好吃又简单

烧茄子的做法,最好吃又简单!这是我的第一次尝试,第一次尝试,也许你会觉得有点别扭,但是你还是会觉得它很简单!一起来看一下烧茄子的做法。 1.将茄子去蒂洗净,切滚刀块。 2.锅中倒入油,烧至五成热时放入茄子块,炸至金黄色捞出。 3.将锅中油倒掉,留少许油,加入葱姜爆锅。加入酱油,醋,糖、味精、蚝油、盐、料酒、水,翻炒至熟。 4.将炸好的茄子捞出放入盘中。加入烧茄子烧,上面撒上花椒粉、蒜末、葱段,浇上热油。 功效:茄肉味咸、性寒,入肝、胃、肺、肾经;具有清热、活血、消肿的功效;主治温热肿痛、烦热口渴、痰热咳喘、痔疮出血、大便秘结等病症; 茄子的食用方法:炸茄盒 材料:茄子500g,鸡蛋2个,面粉100g。 调料:盐适量,酱油适量,花椒粉少许,味精适量。 1茄子洗净后去蒂切成长方块,用沸水焯一下,捞出后沥干水分,放入盘子备用。 2鸡蛋磕入面粉中,搅拌成鸡蛋液,加入面粉,调成稀糊状后,倒入茄子中,均匀裹满鸡蛋液后,放入油中炸至金黄色捞出沥干油。 3将茄子炸好后,锅内放入花椒粉、盐、酱油、味精,倒入炸好的茄子,撒上葱花,淋上少量的油即可。