烧茄子最简单的做法【烧茄子最简单的做法】

烧茄子最简单的做法 烧茄子的做法: 1.茄子去皮,切成滚刀切, 2.锅中放入食用油,待七成熟倒入茄子,煎制茄子软烂即可。 茄子的营养成分 茄子,又叫“龙爪”、“豆角”。其营养丰富,有“长寿菜”、“长命菜”等美称。茄子是老百姓餐桌上的常见菜。茄子含有皂草甙、植物血凝素、维生素C以及维生素P,能降低胆固醇、防治高血压等。近年来研究证实,茄子中的维生素P,可保护毛细血管,防止出血,增强毛细血管抵抗力,防止小血管出血。 茄子的营养价值: 1.抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 2.降低胆固醇保护心血管:常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。 3.防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。 4.清热活血:对于湿热黄疸、脚气、痔疮出血、大便带血、小便不利等,都有一定的食疗作用。 5.保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

烧茄子最简单的做法不用炸

烧茄子最简单的做法不用炸茄子,这道菜做出来的味道非常可口,吃起来也很有嚼劲,很适合在平时我们在家做。下面就来介绍一下具体做法。 1、茄子清洗干净切滚刀块 2、茄子切小丁备用,姜切丝备用。蒜拍碎 3、锅里放入适量的油,下姜蒜炒出香味 4、然后下茄子丁翻炒,加少许生抽 5、炒熟盛出备用 6、锅里再加入适量的油,放入茄丁翻炒,炒到变软后盛出备用 7、锅里再倒入适量的油,下葱段姜蒜爆香,加入适量的料酒,炒出香味后放入茄子丁炒匀 8、然后倒入刚才准备好的酱油和盐翻炒均匀 9、最后加入少量的清水,盖上锅盖焖煮10分钟左右 10、最后加入蒜末翻炒均匀即可 11、盛出备用 12、锅里放入适量的油,放入葱姜蒜,翻炒均匀 13、把调好的汁倒入锅里,炒均匀 14、然后加入适量的水淀粉 15、翻炒均匀 16、盖上锅盖焖至粘稠 17、再放入适量的鸡精 18、然后翻炒均匀,就可以出锅了 小贴士 茄子性平,味甘,归脾、胃经。茄子富含维生素p,可以保护人体免受自由基的损伤,可以防治微血管破裂出血及其他出血性疾病,还可以增强人体细胞的韧性和弹力,延缓衰老,并且还具有一定的清热解毒、活血消肿的作用。

烧茄子最简单的做法视频

烧茄子最简单的做法视频上,烧茄子是一道非常受人欢迎的菜肴,做这道菜的时候不用准备很多调味料,简单几步就能完成,让你感受到浓浓的菜香味。 1、将茄子去皮,洗净后,切成条,放到盘子里,备用 2、将葱和蒜切末备用 3、锅内倒少许油,油热热后,放入茄子条 4、煎至一面金黄,翻面 5、然后翻面,将茄子煎至金黄,盛出备用; 6、锅内倒少许油,放入葱末爆香 7、然后倒入切好的蒜末翻炒 8、然后倒入茄子,翻炒 9、然后倒入少许生抽,继续翻炒 10、然后倒入适量的水,继续翻炒 11、加入盐和味精 12、再加入少许鸡精,即可出锅 小贴士 1、茄子切好后,不要马上下锅,这样会很快变软,也不要用铲子压,因为这样会让茄子不好吃了 2、茄子,也叫长茄子或金格勒菜,原产于南美洲,是一种蔬菜类,在中国,也是一种很常见的蔬菜,它的营养价值很高,含有丰富的维生素p,对预防动脉硬化有很好的作用,另外还含有维生素a、c和纤维素,经常吃茄子还能增强身体的免疫力。 三、茄子的功效与作用 1、降低胆固醇 茄子能降低胆固醇,这是由于茄子中含有大量的维生素p,能增强细胞的活性,提高毛细血管壁的弹性和韧性,减少血管破裂。