正宗川菜宫保鸡丁【正宗川菜宫保鸡丁做法窍门】

正宗川菜宫保鸡丁是一道很有名的菜,在这里,我们要给大家分享的是正宗川味菜宫保鸡丁的具体做法,首先我们要做的就是要做的就是将整鸡切小块,然后在放入油、酱油、料酒、鸡精、盐、糖、郫县豆瓣酱等调料,最后在放入切好的土豆、莴笋、胡萝卜、土豆等蔬菜一起炒,这里为大家介绍正宗川味菜宫保鸡丁所需要的步骤,希望大家能够掌握它的做法,这样就可以自己做出正宗的川味菜宫保鸡丁了。 正宗川味菜宫保鸡丁的做法很简单,就是将整鸡切小块,放在油、酱油、料酒、鸡精、盐、糖、郫县豆瓣酱等调料一起炒,这里为大家介绍正宗川味菜宫保鸡丁所需的步骤。

正宗川菜宫保鸡丁做法大全家常

正宗川菜宫保鸡丁做法大全家常都会做,而且做法也非常多样,下面介绍正宗川菜宫保鸡丁(正宗川菜宫保鸡丁做法)做法步骤。 1.鸡肉洗净,剁成小块,因为这里有很多血 2.姜切成片 3.葱切段,干辣椒剪成段 4.锅里放油,煸香姜末,放入鸡肉块,翻炒至变色,放入豆瓣酱翻炒出红油 5.放入葱段,翻炒出香味 6.放入干辣椒段翻炒 7.倒入生抽炒匀 8.放入适量开水,加入盐 9.放入花椒,大火烧开后小火慢炖至鸡肉软烂 10.最后用勺子捞出鸡肉和汤,放入葱段 11.放入味精翻炒均匀 12.出锅前加入香油 健康功效 鸡肉性平、温补,是冬季进补的优良食品,且鸡肉中含有较多的脂肪,因此更容易被人体吸收。 1.补虚强身:鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 2.提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡**有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

正宗川菜宫保鸡丁视频

正宗川菜宫保鸡丁视频,相信很多人都知道正宗川菜宫保鸡丁这道菜的做法。正宗川菜宫保鸡丁的做法也并不是很复杂,主要的做法是:选鸡胸肉,然后将鸡肉切成小块,然后加入适量的食盐,料酒去腥,加入葱姜末,料酒腌制 做法一: 1鸡胸肉,加入盐,料酒,生抽,鸡精,胡椒粉,姜末腌制10分钟左右 2准备葱姜片,辣椒粉,干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,生抽,老抽,淀粉加水,搅拌成汁 3锅中加入适量油,待油8成热后放入腌制好的鸡肉,大火炸至金黄,控干油 4然后放入干辣椒,花椒,干辣椒炸至焦脆捞出 5再倒入料汁,生抽,料汁,老抽,淀粉加水调成汁备用 6最后锅中留底油,放入干辣椒和花椒,小火炒香 7然后捞出 8放入辣椒粉,葱花翻炒均匀 9再放入炸好的鸡肉,炒匀 10最后加入盐,鸡精调味 11炒匀后出锅 做法二 原料配方 主料:鸡肉200g、莴笋250g。 辅料:葱姜、盐、料酒、鸡精、花椒、干辣椒、酱油。 制作流程 1.将鸡肉洗净切块。 2.葱姜切好。 3.莴笋去皮切片。 4.莴笋去皮切块。 5.干辣椒切段。 6.将葱姜蒜切好。