大盘鸡的制作方法及其步骤【大盘鸡的制作方法及其步骤】

大盘鸡的制作方法及其步骤,很多朋友都会有疑问吧,今天我们就来教教大家怎样制作大盘**。 大盘鸡做法大全及步骤1:准备好食材,鸡肉、土豆、青椒、洋葱。把鸡肉洗净后用刀背剁碎,土豆洗净切块后装入盆中。在鸡肉上撒上面粉,用盐、味精、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、生姜、葱、花椒、八角腌制10分钟左右。 准备食材,土豆切丁,青椒切丁,洋葱切成段备用,鸡肉剁碎备用。 准备好材料后,土豆,青椒,洋葱切丁。 把鸡肉放入盆中加入剁好的鸡肉中拌匀,再倒进生抽,老抽、生抽、料酒、花椒,搅拌均匀后腌制20分钟左右。 把准备好的马铃薯丁放入碗中,然后把腌好的鸡丁倒入锅中,放入洋葱、胡萝卜,倒入土豆丁。 然后用中火把鸡肉炒至7成熟,再加入适量清水,放入生抽。 水烧开后,用大火烧10分钟。 最后加入青椒,加入盐、胡椒粉调味,翻炒均匀就可以关火了。 做法三 食材用料: 鸡肉 土豆 胡萝卜 葱姜蒜 酱油 1、鸡胸肉切丁用酱油腌制10分钟。 2、把土豆、胡萝卜和鸡肉都倒进碗中,加入些许盐,拌匀。 3、锅中倒油,油热后倒入鸡肉炒至变色,加入葱姜、酱油、糖炒匀。

大盘鸡的制作方法及其步骤视频

大盘鸡的制作方法及其步骤视频是怎么样的?大盘鸡是一道非常有特色且非常受欢迎的美食小吃,它不仅在口感上非常的棒,而且还在一定程度上给人一种非常美味的感觉。大盘鸡的制作方法是很简单的,只要在家里就可以做,下面就来教大家大盘鸡的制作方法及步骤。 一、大盘鸡的制作方法及步骤 1.将鸡斩成块,加生抽、老抽、料酒、糖淹浸30分钟后洗净。 2.土豆去皮洗净备用。 3.土豆洗净后切成滚刀状备用。 4.青椒去蒂去籽洗净备用。 5.葱白和红椒切成末备用。 6.锅中加入适量的油烧热,下入葱白和红椒末爆香。 7.放入鸡块炒至鸡块变色。 8.下入土豆炒匀。 9.加入适量的清水(水量要盖过土豆)。 10.调入一勺子白糖,大火将汤汁烧干后撇去汤水的浮沫。 11.大火收汁,出锅前淋入少许香油即可。 红烧土豆 食材明细 土豆500克,酱油适量,白糖适量,大葱适量,姜适量,八角适量,花椒适量,植物油适量。 做法 1.准备食材:土豆去皮切块洗净待用;葱、姜切片; 2.锅内倒油爆香葱、姜片; 3.倒入土豆煸炒; 4.倒入酱油、白糖、精盐翻炒均匀; 5.倒入足量热水; 6.转中火焖至汤汁浓稠关火即可。

大盘鸡的制作方法及其步骤窍门窍门

大盘鸡的制作方法及其步骤窍门窍门 1.鸡洗净,剁块。 生抽,老抽,盐,糖,料酒码味。 鸡块冷水入锅,大火烧至水开后,捞出。 锅中烧热油,放入姜蒜,八角,辣椒干煸香。 倒入鸡块煸炒。 放入老抽生抽翻拌。 倒入料酒煸炒。 倒入开水,没过鸡块,大火烧开后转中火烤20分钟上下。 转火灾,盖上盖子焖煮10分钟上下。 熄火后,闷煮十分钟上下。 捞起来装盘,上菜就可以。 2.葱姜蒜末 原材料:鸡脯肉、大葱、姜、蒜、小茴香、生抽、盐、鸡精、生抽、老抽酱油、米酒、白砂糖、黑胡椒粉。 作法: 1、鸡脯肉清洗、切成片;大葱清洗切条;姜切成片;蒜剁碎;小茴香、生生抽、盐、白砂糖、黑胡椒粉剁碎。 2、锅中倒进食用油,油烧后放入大葱和姜片进行爆香,再放进鸡脯肉炒散。 3、将鸡脯肉和大葱、生抽煸炒个一分钟。 4、放进米酒、生抽调色,再放进黑胡椒粉、白砂糖调料,煸炒匀称。 5、倒进小盘子中,撒上香莱就可以。