烧鸡公的做法【湘菜烧鸡公的做法】

烧鸡公的做法是什么?烧鸡公的做法其实非常简单,需要的食材是非常简单的,是一道非常适合家常的美味,需要准备好的食材是非常多的,但是一定要注意把握好火候,否则会影响到菜肴的味道。

烧鸡公的做法最正宗的做法

烧鸡公的做法最正宗的做法 1、把鸡肉切成小块放入锅中,加入生姜片、葱段、料酒、生抽、白糖和适量盐,大火煮开后小火煮10分钟 2、煮好的鸡脯肉取出放到盘中,加入干贝、蚝油、生抽、红酒、蚝油、白糖和少量盐、搅拌均匀,腌制15分钟 3、锅中倒入清水,放入鸡肉,大火煮开后小火煮5分钟 4、锅中倒入适量油,烧热,放入腌制好的鸡肉,小火炸至金黄后捞出,用厨房纸巾擦干,晾凉 5、把鸡肉放到一个干净的容器中,加入生抽、糖、干贝、料酒、鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟 6、锅中倒入少量油,烧热后放入鸡肉,小火炸至金黄后捞起,放在吸油纸上 7、把炸好的鸡肉晾凉,切成小块,放入瓶子中,放入冰箱冷藏即可。 做法三 材料:鸡翅、葱、姜、盐、酱油、料酒、鸡精、淀粉、胡椒粉、食用油。 做法:鸡翅洗净,加入适量生抽、盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制15分钟。葱姜切碎。鸡翅用葱姜腌渍的目的就是去掉鸡翅中的腥味。腌制好的鸡翅加入一勺食用油,搅拌均匀。锅中加适量油,油温七成热,放入鸡翅,炸至表面金黄捞出,沥干油。锅中留少许油,烧热,爆香葱姜末。

烧鸡公的做法家常做法视频

烧鸡公的做法家常做法视频: 烧鸡公[1]是江苏菜的特色菜肴。烧鸡公,是一道江苏菜系中常见的菜肴,口味清淡,营养丰富,是一道很好的下酒菜,有“金陵人衣冠南渡,烧鸡公”的名字。烧鸡公的,顾名思义,是一种烧鸡公的菜。 材料 鸡脯肉200克,笋干100克,荸荠30克,青椒30克,葱白10克,蒜,盐,味精,料酒,酱油,蚝油 做法 1.鸡脯肉用刀剁碎,加入料酒,盐,味精,生抽,葱,蒜拌匀。 2.荸荠去皮,切成丝。青椒洗净后切菱形块,笋干洗净后切片。 3.将鸡脯肉,笋丝,青椒丝放入大碗中,加入适量的盐,味精,蚝油,生抽,拌匀。 4.锅烧热,倒入植物油,下入葱蒜炝锅,倒入荸荠煸炒几下。 5.然后倒入鸡丝,翻炒均匀。 6.然后加入适量的水,大火煮沸后,加入青椒块,笋丝,再煮1分钟左右,最后加入鸡汤即可食用。 功效:荸荠能化痰消积,清热消积,生津润燥。