溜肉段的家常做法步骤【溜肉段的做法教程】

溜肉段的家常做法步骤【溜肉段的做法教程】 材料:猪瘦肉300克,淀粉,料酒,葱,姜,盐,酱油,蚝油,味精 做法步骤: 1、猪肉切成薄片。 2、肉用淀粉、料酒抓匀,腌制20分钟以上,让肉充分吸收水分。 3、葱、姜洗净切成末,备用。 4、锅中加水烧开,加葱姜末,焯水后捞出备用。 5、焯水后的肉放入碗中,加蚝油、酱油、盐、味精、淀粉抓匀腌制10分钟。 6、锅中放适量油,油热后,放入腌制好的肉片翻炒。 7、肉变色后盛出沥油。 8、锅中留底油,油热后,放入葱姜末煸香。 9、倒入蚝油翻炒。 10、肉变色后,倒入肉片继续翻炒。 11、肉片熟后,加入适量生抽和少许白糖。 12、翻炒均匀即可装盘。 五、番茄烧肉 材料:五花肉500克、番茄酱150克、料酒10ml、酱油5ml、盐适量、白砂糖2勺、葱1段、姜适量、八角2个、花椒适量、香叶3片、桂皮1小块、香菜一棵、白芝麻5克、植物油500ml 1、五花肉洗净切成2厘米见方的肉块,锅中倒入适量食用油大火烧至五成热,下入冰糖翻炒糖色变深。

溜肉段的家常做法步骤窍门

溜肉段的家常做法步骤窍门 溜肉段的做法很简单,只需将猪肉、鸡蛋、淀粉、油、盐、酱油等食材准备齐全。下面我们就一起来看看如何进行溜肉段的做法吧! 溜肉段的做法步骤 1.将猪肉剁成肉末,然后加入适量的盐和味精一起搅拌。 2.然后加入鸡蛋继续拌匀腌制一会儿。(鸡蛋要用平底的鸡蛋哦) 3.将淀粉加入适量的清水搅拌至糊状。 4.再将肉末加入到淀粉糊中。 5.加入适量的油和酱油搅拌均匀。 6.然后放入锅中,开小火慢慢煸炒。 7.然后加入木耳一起翻炒。(这里可以不用放盐) 8.翻炒均匀出锅。 9.这是炒好的肉,可以直接吃,也可以用来炒菜哦) 小贴士 1. 这个肉是用五花肉来做的。 2. 木耳是一种比较有营养的食物,含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有补血的功效。所以这个肉可以直接吃。 3. 肉末最好先用油炒一下,然后再炒。否则肥肉吃了会太腻的。 4. 最后再放生抽调味,味道就会很鲜美了。 5. 这道菜可以放笋干、木耳、黄花菜等等。 二、炒藕片 材料 藕片、红椒、葱、蒜、生抽、盐、糖、鸡精。 制作方法 1、准备好所有的食材。 2、藕片切片。 3、红辣椒切片。

溜肉段的家常做法步骤

溜肉段的家常做法步骤教程 做溜肉段需要准备好材料,有些人做这道菜并不清楚,所以大家可以按照文章中的步骤来进行制作。 溜肉块 食材用料:猪肉,盐,料酒,淀粉,鸡蛋,酱油,葱,姜,蒜,干辣椒,生抽,醋,鸡精。 做法步骤: 1、猪肉切成小长条或者小方块后用料酒、淀粉和鸡蛋清腌制一下,葱姜蒜切碎,干辣椒和干辣椒切段。 2、把肉片放碗里,加入生抽、淀粉以及适量的水搅拌均匀,再加入葱姜蒜、酱油、生抽、醋搅拌均匀。 3、锅烧热后,倒适量的植物油,放入葱姜蒜干辣椒,小火炒出香味。 4、放入腌制好的肉条块,翻炒至变色即可。 5、最后放入干辣椒段和干辣椒翻炒均匀。 6、炒匀后即可出锅。 小诀窍: 1、干辣椒和花椒用小火炒出香味,干辣椒和花椒炒出香味后即可出锅。 2、肉要炒得嫩一些,这样可以更加入味,也容易入味。 肉的营养价值 1、补充蛋白质 鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,其组成接近人体所需的比例,所以蛋白质是人体必不可少的一种营养物质。鸡肉中蛋白质含量比牛肉、猪肉更接近人体需要,且易被人体吸收利用。 鸡肉中脂肪的含量较低,但含有较多的不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收。