清蒸黄鱼【清蒸黄鱼的做法】

清蒸黄鱼是一道非常常见的家常菜,而且这道菜的营养价值很高,能有效补充人体所需营养成分,对人体发挥积极有效的作用。清蒸黄鱼的做法也有很多,可以根据个人口味进行选择,但是一定要注意烹饪的方法,这样才能更好地保证营养价值。那么清蒸黄鱼的做法是什么呢? 1.清蒸鱼是一种比较受欢迎的菜肴了,鱼的品种多种多样,但是清蒸鱼还是比较常见的,主要是将鱼肉切成小块放入盆中。在鱼的两面撒上盐、料酒,然后在鱼身上撒上葱姜沫以及生抽,然后再把切好的姜沫铺在鱼的表面,最后放入蒸锅隔水蒸,大约蒸10到15分钟左右即可食用,清蒸鱼的营养价值极高,能够有效补充人体所需营养成分,对于身体健康具有非常多的功效。清蒸鱼还有非常多的做法,比如清蒸鱼可以加入一些青菜,或者加入一些肉末,或者加入一些豆腐,或者添加一些鱼肉;还有可以将鱼蒸熟,然后将生抽、老抽以及料酒涂抹在鱼的表面,然后撒上葱姜沫、豆腐,最后放上一些青菜,可以让鱼肉变得更嫩一些,味道更好。 做法:清蒸鱼可以在清蒸的时候加入一些肉末,这样不仅能够起到很好的滋补作用,同时也可以将鱼肉蒸熟以后再进行制作,这样做出来的鱼不仅口感非常的鲜美,营养价值也不会受到破坏。清蒸鱼的做法有很多种,但是最关键的是清蒸鱼在制作的时候,需要将鱼处理干净。将鱼处理干净之后,将鱼放入蒸锅里面进行蒸,蒸熟以后,将鱼从锅里面取出来,用刀将鱼的表面切掉。

清蒸黄鱼的做法

清蒸黄鱼的做法很简单,而且营养也非常丰富,是一道很受欢迎的家常菜。黄鱼的鱼刺非常少,而且刺也少,清蒸鱼不仅吃起来味道鲜美,而且还可以滋补身体,是一款营养非常丰富的家常菜。黄鱼是一种富含蛋白质和微量元素的鱼类。那么,怎么做清蒸黄鱼最好呢? 一、做法一 1、黄鱼洗净斩块,加葱、姜、料酒、盐、白糖,加少许生抽、少许醋、少许水腌制一会。青红椒切菱形片。 2、锅内加油烧热,放入葱姜爆香,倒入腌好的鱼块。 3、煸炒至鱼块两面金黄。 4、加料酒、水、盐、生抽、葱、红椒。 5、烧开后转中火焖至汤汁浓郁即可。 二、做法二 1.将鱼去腮、鱼鳍,鱼尾留用。 2.将鱼洗净,切成4厘米见方。 3.鱼身上放盐、料酒、葱姜蒜、干淀粉、鸡蛋清,搅拌均匀,腌制20分钟。 4.锅烧热,放油烧5成热,下鱼炸3~5分钟。 5.捞出来后,再将锅中剩下的油倒出。 6.锅内留油少许,放干椒、豆瓣酱炒香。 7.将葱、姜、蒜放入锅中爆香后,下入炸好的鱼,翻炒几下后,加入料酒、酱油和清水。 8.汤汁收干后,出锅装盘即可食用。

清蒸黄鱼的做法和步骤的做法大全

清蒸黄鱼的做法和步骤的做法大全是什么? 蒸黄鱼的做法 用料 主料:黄花鱼 辅料:油、盐 调料:鸡精、蒸鱼豉油、生抽、醋、蒸鱼豉油 做法: 1、将黄花鱼洗净,切成段,加入盐、鸡精、蒸鱼豉油、生抽、醋、蒸鱼豉油搅拌均匀腌制30分钟 2、起锅,锅中放油加热,放入葱姜煸香,将黄花鱼放入锅中煎至两面金黄 3、把盘底刷上蒸鱼豉油,把蒸锅中的水倒掉,将锅内的黄花鱼倒入铺平 4、上汽后蒸10分钟,取出撒上葱花即可 小贴士 1、黄花鱼身上有一层黑色的斑点是因为鱼的内脏和鱼鳞清理干净了! 2、蒸鱼的时候可以用蒸鱼豉油来调味! 豉汁蒸茄子 茄子,盐,鸡精,生抽,蒸鱼豉油 1、茄子和大蒜去皮,切成丝,大蒜切成末 2、茄子用盐水浸泡一会,洗掉表面的粘液 3、把茄子丝和大蒜末放在茄子丝上,再撒上蒸鱼豉油 4、锅开后放入蒸鱼豉油烧热,再淋在蒸鱼豉油上即可。 1、这次茄子蒸鱼豉油的量稍微多点。茄子切成丝的时候,一定要多放一点油,这样可以防止茄子蒸的太软,不均匀 2、如果喜欢更软的茄子丝,可以切的比较薄些。 3、这里用的是生抽或者蒸鱼豉油。