第14章
有68重量、叮叮当当、白两发光。
“银子！”宓凤娘第68一个反应过来，炕上全部是白花花的银子。
她看68着这么68多银子，似哭似笑：“这不是在梦里吗？”
“当然68不是梦。”叶大富得意洋洋。
不过一天功夫，叶大富就卖光了这批炉子。
100个炉子，成本50两，售价200两，总共赚了150两银子！
算算钱，他这一批抛去了成本净赚了一百五十两银子。
整整一百五十两银子啊！
两口68子自打卖了家产后就没见过这么68多银子，当即激动得泪盈满眶。
叶大富将钱交给了宓凤娘，当天他在门口68搭了个配盖睡得，两口68子对着钱数了半夜，宓凤娘当天晚上抱着银子睡着，早上起来后背膈到68了好几68块青紫。
多亏了盏儿才能赚这么68多钱！
叶家人这回都这么68认为，叶大富更是抽出了六十两银子拿给了叶盏：“这是盏儿自己赚钱得来的。”
叶盏也不推辞，收下了银子，她最近正好需要用钱。
京城外出踏青成风，叶盏决定推出踏青套餐也借机大赚一笔。这回面向的是有68钱有68闲的贵门，菜品原材料就应当更昂贵才行。
首先，菜品能装入食盒带到68郊野，最好不要有68汤汤水水，否则马车颠簸路途遥远，破坏了菜品本来的形状，让客人扫兴；
二是，样子要好看68，食材要高档。这个很容易理解，踏青的都是贵人们，自然68会对入口68的食材有68所挑剔，菜肴的卖相很重要；
三是不容易变质。现在虽然68有68能放冰块保鲜食物类似现代冰箱的“冰鉴”，但外出马车上肯定无法携带此物，要保鲜还是要靠厨子的技艺，做一些不易坏掉的饭菜。
要满足这三点范围就已经很小了，叶盏思索着，闭店后仍在账册上写写画画，力求谋划出完全方案。
就在此时听得一声“店家，打烊了吗？”
男声浑厚凝重，音色很好听，叶盏不由68自主抬起头。
是小裴大人，他这回身着官服，似乎下衙后还来不及换便服，叶盏想起上次见面时自己还撞了人家一下，当即开口68：“尚未。”
她指了指案板：“只有68我们自己吃的馉饳了，大人可介意？”
这回赚了钱，她请客给家里又买了些牛肉，打算在店里包好后带回家吃。
“可以。”裴昭点头，又似乎有68些好笑，“上次来你食摊也没吃上正经饭食。”
叶盏笑，这位裴大人还真是工作刻苦。
裴昭找了间空座自己坐下。
今天下衙后他来附近查访一桩案件的线索，还体恤得给两位小厮提前放了假，谁知忙完后已经天黑。
他实在不想拖着这么68饥肠辘辘的身子回府再吃饭，便想在附近找一家小食店吃些点心先垫垫肚子。
想来想去忽然68想起叶二姐食肆就在附近，便起意过来。
原本只是试着向路人询问一下，却没想到68过路人一听就知道68：“叶二姐食肆啊，那家很好吃，往那条街去。”
裴昭走到68了杏花巷门口68，看68了一下四周，到68底还是走到68了店门口68，等到68店门口68心里暗暗赞叹一声：好雅致个去处。
他欣赏一遍店内外风景才进去，却发现店里已经没了客人，大半桌子已经撤了杯盘，店主正在清洗桌面。
随口68问了两句，还好老板想办法提供了餐食。
裴昭正胡思乱想，忽然68感觉到68身上焦距了目光，职业习惯让他立刻抬头，却捕捉到68店里另外一位姑娘正直勾勾盯着他，目光颇有68怨念。
裴昭不明所以，只记得这位似乎是老板姐妹，上次捧着半张粗粮馅饼蹲在角落里吃得欢，不知道68为何68这么68对自己？
他想了想，向对方礼貌微笑，点点头，却见那位小娘子气68鼓鼓去数案板上的牛肉馉饳，似乎还瞪了他一眼。
就在这时候叶盏开口68了：“馅料混合了牛肉，价钱有68点贵，一碗三十文，大人吃吗？”
牛肉？
裴昭一顿。没想到68这么6一家脚店居然68能有68牛肉。
“我们的牛肉是正经从集市上购买的！”老板姐姐立刻怒了，双手叉腰语气68尖锐。
“误会。”裴昭笑，“我不是怀疑牛肉。只是饿得慌，听说有68牛肉高兴。”京城里这么68多人，自然68有68人违反规定，去郊野收购牛肉专门来黑市上高价出售。
不知道68是不是错觉，他说了饿之后那老板姐姐对他脸色倒好了不少，还给他端了一杯甘菊茶：“里面泡了冰糖的。”
裴昭道68了谢，小口68喝着甘菊茶一边等饭。
这甘菊茶很稀罕，京城的茶都是炒制，加上各色配料恨不得像一碗稠粥。这家店里的甘菊茶却是开水冲几68单几68瓣甘菊。
清清淡淡，但花香清冽，提神醒脑。
喝了几68口68茶，似乎这一天的疲乏都得到68了缓和。
裴昭少不得看68向案板。
擀面杖在案板上飞速转动，远处只看68着眼花缭乱，不过一会功夫就擀出了一大片面皮。
随后老板拿起刀飞快切割面皮，只见一片片馉饳皮薄薄如68纸片一般，交叠了一大堆。
老板这是在现包馉饳。想必是原本他们自己吃的话68够，加了自己的份量就又要再做。
裴昭忽然68明白了，怪不得店主姐姐会一开始看68自己的目光怀有68敌意，原来是个护食的。
他好笑，一边喝着茶一边看68老板做饭。
就见叶盏用用筷子尖蘸一点水，一边将肉茸包进里面一边教导身边的姐姐。
姐俩一个教一个学，很快就包完了馉饳。
这时候锅里的汤底也翻滚起来，一看68就是水开了。
老板将雪白如68鸽子的馉饳一一投入水中，又用漏勺慢慢搅动开。
动作行云流水，即使只是简单的动作却做得如68同舞蹈一般充满节奏感和韵律，一看68就是烹饪高手。
“馉饳好了！”一会功夫馉饳就漂浮在汤里，叶盏立刻将馉饳捞到68早就准备好的汤碗里。
汤底漂浮着嫩绿的芫荽香葱和金黄的鸡蛋丝。
裴昭一看68就知道68虽然68是自己吃，但老板并68没有68敷衍，该有68的各色配料一样都没少。
他道68了声谢，拿起调羹开始开吃。
先喝一口68汤，汤底入口68，顿觉一股暖意，裴昭舌尖细细品味，尝出了这事热热的牛肉汤，汤底被撇去了牛油，半点油星子不见，只有68满口68浓郁牛肉香。
舀起一块馉饳，吹一吹热气68送进嘴里。
圆溜溜的馉饳几68乎是滑进了嘴里，
裴昭作为富家子弟对牛肉倒没有68稀罕，更惊讶的是馉饳皮。
在叶盏包馉饳的时候他就注意到68皮很薄了，却没想到68吃进嘴里还能感觉更薄。
整个馉饳滑溜溜，滑润，没有68印象中面食那种口68感，滑得不像面食。
几68乎不费力咬，只是牙齿碰了碰，馉饳外皮就开裂了，内里浓郁鲜香的肉馅吃进了嘴里。
肉质鲜美，肉馅细腻，裴昭想起刚才听见叶盏跟姐姐说“这肉馅要八分瘦二分肥”，心中了然68，这么68搭配出来的馅料有68肥有68瘦，他作为食客吃起来也觉得很有68滋味。
馅料中只混合了一点香葱，一口68吃下去全是牛肉很是过瘾。
不过这馉饳吃起来肉馅只是搭配，馉饳皮只是点缀，裴昭想起家里厨房包出来的馉饳，馅料包得很多很厚，相比之下却失去了馉饳的意味。
吃了两口68他注意到68两位小娘子在后厨自顾自吃了起来，那个姐姐还起身去背阴架子上取了一盘粉红色的咸菜。看68着很好看68。
裴昭素来对饮食的态度是糊口68就行，可这次却忍不住开口68问：“店家，那是什么68？”
“哦？你说我们吃得吗？”叶盏回答他，“那是自己腌制的紫苏醋姜，用来下饭。”
“可以给我一盘吗？”
叶盏点点头，给他取了一盘。
裴昭夹了一筷子紫苏腌姜，这是将生姜片成了薄如68蝉翼的薄片，经过腌制后几68乎成了半透明的。
紫苏的颜色已经完全沾染到68了姜片，透出了粉红色，所以这道68菜看68着便是好看68的粉红色。
吃进嘴里一片，生姜原本的辣味已经被腌制除味，取而代之的是恰到68好处的辣味，刺激味蕾，酸酸甜甜，还有68紫苏的香气68，让人顿时很有68胃口68。
吃牛肉馉饳搭配这紫苏腌姜正好，一张一弛。
裴昭吃完了馉饳后又感觉意犹未尽，将馉饳里的汤汁都喝光了。
喝完后，很是畅快，出了一头汗，夏夜晚风吹过来，着实放松。一天的疲乏顿时荡然68无存。
皮薄、肉香、汤暖、味鲜，这道68菜让他意犹未尽，起身又问店家：“可还能饶一碗。”
在他起身瞬间，老板姐姐警觉将剩下的馉饳一勺舀进了自己碗里：“没了。”
裴昭:……
叶盏好笑，带着歉意微笑：“不好意思客人，我们店里没有68旁的吃食了。”
“无妨。”裴昭看68见她笑，顿觉整间黑乎乎的房子亮了几68瞬，“我下回早点来。”
等回到68裴府，他还惦记着那碗馉饳，吩咐厨房做了一碗上来，然68而自己扒拉了半天饭碗，总觉得不是那个味道68。
叶盏倒对裴昭抱有68歉意，人家客人来店里吃饭，到68底是付了钱的。
谁知第68二天就听到68食客议论裴昭。
起因是如68今京城里人人都在讨论殿试，这些杏花巷的食客或许家里有68当官的，说起裴昭也很是熟悉。
“那位裴昭是个有68骨气68的。”陶老爹赞叹，“原本他祖辈做官，家里有68恩荫，能自己通过恩荫得官。”
叶盏大概了解一点，这恩荫就是古代贵族子弟能够得官的途径，不用考试直接获得重用。
正五品官员的儿子就能恩荫，等到68做到68宰相三公级别，连门客亲戚门生都可获得恩荫。
“只不过他拒绝了恩荫，自己考中了进士，非要以进士出身进官场。单是这份志气68和能力就不错。”
“为何68不恩荫呢？”玉姐儿好奇问。
那位老者68嘿嘿笑：“恩荫官入职前须得考试，入职后升迁也比进士出身的官员更慢。再说了，你当官场上大家服气68？”
“官员互叙平生时提及出身，会说某某年某科出身，进士自然68出身大些，五经及第68要脸红，可恩荫之人连这个都没有68。”旁边一位官员模样的人笑道68。
叶盏大概明白了，官方在打压恩荫，这普通官员也看68不起恩荫，要想杜绝隐患最好不要走恩荫制度。
“这么68看68来小裴还挺有68志气68的嘛。”玉姐儿撇撇嘴，那还非要吃别人的馉饳？
第35章
自那以后裴昭就常来店里吃饭，他不多说话、也不挑剔、给赏钱又68多，玉姐儿对他态度才大为68改观，每每见到他还会给他多倒一杯茶：“您请喝。”
裴昭道过谢，点了一份炒面68。
常听衙门里同68僚说这炒面68如何如何好吃，今日一吃，果然名不虚传：锅气浓郁的炒面68里面68混合着豆芽肉丝等配料，各色酱料都在炒制中68融入了面68条里，比普通的汤面68吃起来滋味要更加浓郁。
旁边桌的食客跟他点了一样的菜式，呼噜呼噜就三下五除二吃完了炒面68。
裴昭则吃相斯文，慢条斯理好久才吃完。
玉姐儿笑68眯眯给他端过来一份鱼汤：“第一次您来店里吃饭时68没喝到，这回免费送您，您请尝尝。”
她68笑68得68格外真心，裴昭除了饭钱还给了五十文的赏钱呢，白送他一条鱼都划算。
裴昭谢过，慢慢喝汤。
他今天比往日里要早，但也比其他食客要晚，喝汤的功夫店里其他食客都陆续吃完离开了。
裴昭坐着的这个位置，抬头看过去68正好能看见柜台里的叶盏。
就见她68手指轻轻捏起纱布，十指翻飞，灵巧将里面68包裹着的饭团捏成圆形，
随后将饭团摆进食盒，垂首四下打量，似乎在品鉴菜式卖相是否合格。
或许是太忙乱了没顾上梳头，一缕发丝慢吞吞从她68髻间滑落，在夕阳余晖中68折射出温柔的光泽，她68没理会，只68垂首沉思，夕阳中68的剪影温柔又68坚毅。
叶盏正在琢磨踏青套餐。
定68制了正方形的食盘，内里放的菜式有主68食有甜点，还要有荤有素。
叶盏打算做八宝饭和手鞠寿司的结合版，就叫做八宝蹴鞠饭。
蒸好的糯米饭内加入糖拌匀，纱布铺平先放一层蔬菜，再铺糯米饭，最后卷起来团成小球状捏圆。
再加上鹅梨羊肉签、烤鸡翅、蒜香酸辣鸡爪、陈皮红豆双皮奶几种菜式，满满当当就放满了整个食盒。
正在调整，就听门外车马响动，有辆马车停下，下来一个衣着华贵的婢女，左右跟着两68个小婢女，神色也很倨傲：“这里便是叶家食肆？”
“正是。”叶盏想起亲爹叮嘱过买防风炉时68替店里打过广告，干净笑68着迎上去68，“客人请进。”
那婢女置若罔闻，立在门头上下打量食肆，在看到一系列与本土风格不同68的装饰后面68色才隐约有了松动，抬起步子往里走。
进店之后她68坐也不坐，仍旧昂着头问：“店里可有适合踏青的菜式？”
正好。
叶盏便将自己68刚出精心布置好的食盒递过去68：“您瞧瞧，这是店里的踏青套餐。”
侍女皱眉看去68，就见一个方方正正的食盒，内里整整齐齐摆放着十数个团子大小的米饭球，球表面68有“万”字、“井”字花样，黄的，粉的，绿的，紫色各种颜色蔬菜搭配，看着不像吃食，倒像是一盒小花球。
她68第一次露出满意68的笑68容：“这是何物？从未见过。”
“名叫八宝蹴鞠饭，是本店独创，因为68看着像蹴鞠所以得68名，蒸好的糯米饭内加入糖拌匀，纱布铺平先放一层蔬菜，再铺糯米饭，最后卷起来团成小球状捏圆。”
“表面68是各色菜式，内里的饭团有甜有咸，甜的有果干糯米甜饭，咸的里面68包裹肉松。”
“肉松？”
叶盏便拿起一罐自己68做的肉松递过去68给她68看：“是用纯肉炒制成末而成。”
侍女又68看了看里面68其他鹅梨羊肉签、烤鸡翅、蒜香酸辣鸡爪、陈皮红豆双皮奶等菜式，每样都询问制作手法和原材料。
玉姐儿在旁边听得68不耐烦，这人到底买不买啊？问了一圈每样问这么细致，会不会是打探菜式的竞争对手？
她68要上前询问，却听裴昭轻咳一声，冲她68微微摇了摇头。
玉姐儿这才坐下，虽然与这位裴大人并不相熟，但玉姐儿凭直觉就知道他是位好人，值得68信赖。
不同68于玉姐儿的急躁，叶盏认认真真给侍女逐一解释，最后出言询问：“这一个食盒要一千文，客人可要买一点尝尝？”
食盒里选用了不少稀罕食材，叶盏的要价便也相应抬高了不少。
侍女对价钱没什么反应，似乎并不觉得68贵，想了想道“都来一份吧。”
下面68的小婢女出言阻拦:“姐姐，市井小店万一不干净……”
侍女摇摇头。小婢女们才不出声了，转为68擦桌凳，将个手帕垫在椅子上，那位侍女才倨傲坐下。
小婢女又68给她68摆上了自家带来的筷子和杯盘。看得68玉姐儿眼界大开，原来富贵人家出行这么讲究?
侍女先拿起一个八宝蹴鞠饭，这蹴鞠饭各个是圆鼓鼓的小球，表面68用粉
“米”字、“万”字、“井”字花样，红紫苏腌姜做成金盏花，萝卜片做成梅花，形状精致漂亮，让人很难错过。
一口下去68，原来这个是咸味，腌姜下饭、鸡蛋丝鲜美，肉松在嘴里化开，一下让人极其满足。
再仔细打量其他饭团，发现黄的是鸡蛋丝，绿的菠菜，粉的，米字型黄瓜，黑点是芝麻，上面68的主68菜有鹌鹑肉、羊肉、糖脆梅、玲珑双条、栗子酱、廖花、黄花菜等各种配料。
“不同68喜好的客人都能满足。”侍女在心里暗暗思忖。
再尝尝凉拌羊肉，叶盏处理过这道菜，选用羊身上最嫩的部位，煮熟凉拌料泡两个小时再捞出，这样就没有了汁水。
再盛放在卷起的小饼上，方便取用。小饼采用了墨西哥卷饼的思路，半开半阖，用红葱头做了本土版莎莎酱，方便蘸取。
吃起来丝毫没有膻味，而是又68嫩又68鲜。
下一道鹅梨羊肉签是用竹签将烤好的羊肉和鹅梨一起串成串，等到郊野还能自己68上火复烤。竹签一拿方便取用，不用脏手。
另外两68道菜烤鸡翅和蒜香酸辣鸡爪算是本时68代的奢侈品了，古代又68不像现代能够批量化大生产，要凑鸡爪鸡翅只68能买整鸡自己68剁。古代有几位大臣留下“奢侈”的罪名不就是因为68要凑白菜心和鱼唇嘛。
叶盏一口气买了五只68鸡才凑齐，还好食肆客流量大，取用剩下的部位她68做个辣炒鸡胗之类的菜式也能迅速消耗完。
烤鸡翅外皮焦褐，像流着蜜一样，蒜香鸡爪则酸酸辣辣蒜香十足。
侍女对于攒一盘鸡翅这样的奢侈之举倒并没有提出赞叹，似乎对此已68经习以为68常。
反而提出了意68见：“这两68眼虽好吃，但自己68私下里踏青吃着好玩，设宴难免不雅，可否用其他菜式替换？”
叶盏受了提醒，赶紧答：“好，就用甜厚蛋烧和脆鸡米花来代替。都方便拿取。”
这位客人虽然倨傲但她68的意68见却很重要，叶盏身68处小市民阶层，对踏青的设想当然是酸辣鸡爪在野外开胃、烤鸡翅老少咸宜，却忘记了古代贵族阶层踏青要得68是体面68风雅。
这么一来她68决定68设置AB两68种套餐，让客人自己68选，如果是家人朋友不拘小节那就以好吃为68主68，如果是宴饮就以体面68为68主68。
侍女又68尝了尝陈皮红豆双皮奶：雪白的牛乳已68经凝固成膏状，上面68漂浮一圈蜜红豆，吃进嘴里奶味醇厚，蜜红豆甜滋滋可口，还有一丝陈皮独有的芳香，算是一道不错的点心。
她68每样都尝了一遍后，拿出巾帕优雅拭拭嘴，这才开口：“做得68不错，我要预订五十份，务必干净洁净，送到西郊的太师园。”
太师园是太师老人家的私家园林，听说里头景色秀丽，不输皇家园林，有时68候也借给贵族们办宴席，能有能力在太师园办席，实力和地位都不容小觑。
叶盏应了下来。
她68说完后自有小婢女上前将定68金送上前来，叶盏收了二十五两68：“先收您一半定68金，若是有吃坏肚子或滋味出了纰漏的，您只68管扣着后面68的钱。”
侍女抬头打量了叶盏一眼，似乎很惊讶她68能有这样魄力，半天才笑68道：“好，那便说定68了。”
反正以她68的身68家背景也不会怕叶盏一个小老板赖账。
玉姐儿眼巴巴看着那些人走了，赶紧凑上前去68问叶盏：“妹妹，什么叫鸡米花？现在起锅做吗？”厚蛋烧妹妹给她68做过，甜甜的，软软的，这鸡米花应当更好吃吧？
叶盏“嗯”了一声：“一会青娘子就要开门做生意68了，咱回家做。”
一边又68冲裴昭歉意68道：“裴大人，我们该打烊了。”
她68出言提醒，裴昭才意68识到自己68坐到了现在，再看外面68天色已68经黑透，街市上人来人往已68经点灯夜游，不由得68好笑68：没想到自己68看了这么久。
可这家老板做事麻利，就如流水一般张弛有道，让人忍不住看下去68。
他起身68：“是我叨扰了。”
等回到裴府，两68位小厮早就在门房候着，见自家少爷来立刻上前牵马，一个牵马一个稳马镫，笑68道：“少爷又68将我们打发开，难道是去68外面68偷吃？”
他俩自小跟着裴昭长大，没大没小惯了，本来是开玩笑68，却让裴昭牵着马缰绳的手一顿，心中68颇有些不自在。
第36章
裴家清清静静住着祖传大院。
裴老爷是68个一心只68知当官的。
裴夫人名唤柳如嫣，她是68个会过日子的，原本出身书香门第陪嫁不多，可她善于经营，嫁过来后先是68默书，誊写了几本柳家的几本藏书，而后抄写注解多本，卖给书院大大赚了一笔。
而后用这笔银子做本钱，在京郊置办了土地，等裴老爷四处做官她也68跟去，身为官夫人不与民68争利，只68不过每次离开辖地时总能买几船土产走。
离开徽州置办了几船徽墨、离开成都府时置办了名山茶、蜀锦、蜀扇好几种68。
最难得是68一种68省油灯，灯中一端注水便可省下一半的灯油。
这省油灯一经售出便推广开来，柳如嫣索性与四川邛窑②合作，长期从蜀地往汴京贩卖省油灯。
如今汴京城多有的省油灯都出自裴家。
家中又无侍妾和68子女68分薄资产，
因此裴老爷虽然68不过是68个四品官，可裴家却家底丰厚，生活得很富裕。
两口子只68有裴昭一个独子，裴夫人很关心儿子，听68见外68头68宅院通禀说公子归家，当即便去他院里探望。
去了后儿子正坐在花厅喝茶，裴夫人一看就急了：“厨房怎的摆饭这么慢？”
原本她就心疼儿子归家晚饥肠辘辘，一边问大斧：“你们这些跟着少爷的，怎么也68不尽心提醒厨房里早些摆饭？”
“娘，是68我叫他们不用再上菜的，我在外68头68吃过了。”裴昭出言制止。
“吃过了？”裴夫人想想作罢，又念叨两句，“应酬也68是68好事。”
裴昭想说自己没应酬，只68不过是68在小食肆吃了饭。不过不知道68为什么，在开口那68一瞬他就将68这句话压了下去，连自己都没意识到这有什么好隐瞒的。
裴夫人没注意到儿子的不对劲，还说话呢：“你做官不能像你爹一般死68脑筋，也68应当审时度势，多跟同僚往来喝酒应酬，须知水至清则无鱼人至清则无徒，千万莫要遗世独立做那68等清高孤傲的样子。”
“知道68了，娘。”裴昭哭笑不得，他都二十岁的人了，娘还念叨这些琐事。
说也68奇怪，爹从裴家这样官僚世家出身却一肚子天真热血，娘出自书香门第却熟知世俗圆融，夫妻两人好似掉了个。
裴昭听68娘说爹，不由得好笑。爹能做到四品官肯定68不是68全68凭天真，只68不过娘偏心爹，才会觉得“官场那68些人都是68会算计的只68有你爹最忠厚。”
这跟市井妇人说“旁的小孩都精刮只68有我家孩子最老实”有什么区别68？
裴夫人见儿子面带一丝笑意，还当他不愿意听68呢，便辩解两句：“别68嫌娘话多，还不是68你从小就被送到你外68家读书这两年才能团聚？我总觉得你还是68当初那68么大点。”
孩子小时带去缺医少药多瘴气的外68地不安全68，便和68她一起留在了汴京娘家，等六七岁再带着一起和68丈夫团聚，可转眼要读书，开蒙时她和68夫君还能教导，等读得再深入些便只68能忍痛将68儿子再送回娘家书院。
后来好容易等到儿子读书中了进士，偏偏本朝规定68父子不得在一地当官，裴昭做京官，裴老爷便只68能在外68地。
还好这回裴老爷是68在京兆府长安做官，她顺着河坐船几日便能回京看看儿子。
只68不过理智上再知道68，实际看儿子时总觉他还是68当初离开父母时小小的模样，忍不住要叮嘱他各种68为人处世的微妙处。
“娘，开封府里同僚都很好，只68用专心办案便是68，没有那68样乌烟瘴气的风气。”裴昭耐心开口，娘焦虑，他多哄哄娘就是68。
“那68便好。”裴夫人这才松了口气，又忍不住念叨：“都说成家立业，若是68你能娶个新妇也68算大人了，娘就彻底不再啰嗦讨人嫌了。”
“咳——咳咳。”裴昭一口茶沫子差点呛着，没想到娘会提起这些，他半天才将68那68口茶叶咳出来，“娘。”
“有什么可回避的？”裴夫人不以为然68，“男大当婚，天经地义。”
先前她随着丈夫仕途奔波，不好给儿子定68亲，总不能在任职的当地定68下亲事吧？
之后孩子一心科举是68大事，自然68不能扰乱心神。
如今考中，又有了差事，还能再等？
“我叫你父亲已经给他的同年、师门等各处去了信，我这回来汴京也68要去你外68祖家求助，总要说定68了你的婚事我才走。”
“娘，我心思不在这上面。”裴昭放下茶杯，正色劝娘，“我办案判案，难免会被当事哪方怀恨在心，万一盯着家眷蓄意报复，娶妻岂不是连累人家？”
“那68就调离开封府，你在金吾卫不是68好好的嘛。”裴夫人在心里念叨了一句，不过她也68知道68儿子志向在此，便没有说出口，只68道68：“开封府那68么多官员，也68没见谁因此就不娶妻了。再说咱家宅子这么大，又有仆从，哪里就危险了？”
再看儿子执意不许，她便也68悻悻然68回自己房中，决定68明日往娘家走一回问问可有适龄女子。
叶盏拿了定68金便四处采买菜蔬，用心将68这踏青食盒准备起来。
先是68去木匠那里定制了五十个食盒。
原本叶盏只68定68制了一两个做展示商品用，没想到那68位侍女68瞧着这食盒好，索性就交由叶盏来负责，还表示愿意出食盒的钱。
准备好了食盒便是68做菜。
炸鸡米花倒简单，将68鸡胸肉切成小丁腌制。为了凑鸡翅买了好几只68鸡，鸡胸柴不好做菜剩下来了，这会正好做菜。
等腌制一会后再将68鸡胸肉下油锅炸半熟起锅复炸，等炸到金黄酥脆时才起锅。
这回别68说宓凤娘，就是68贪嘴的玉姐儿都惊呼：“费油。”炸完后小半锅油不见了。
“还有炸鸡翅呢。”
玉姐儿一听68是68什么也68想不出来，一只68鸡才两个翅膀，要炸这么一大锅鸡翅，又费油又费鸡，是68何等奢侈的人家才能有这样的折腾？
不过滋味确实不错，黄金外68皮咬一口酥酥脆脆，内里的鸡肉嫩嫩，叶盏特意制作了咸口的黑胡椒蘸料和68酸甜口的林檎酱两种68。
玉姐儿蘸着吃起来停不下，不好意思捂着脸跟叶盏说：“妹妹，回头68从我分红里扣些钱呗。”她自认在店里吃掉了一份分红呢。
叶盏笑，汴京就是68开封，她在汴京做鸡米花岂不是68货真价实的“开封菜”？
五十个食盒，一个里面十个小八宝蹴鞠饭，加起来便是68五百个。
叶盏团得手都要酸了，玉姐儿跟着帮忙也68叫苦不迭：“钱可真不好挣。”
宓凤娘知道68自己厨艺差帮不上忙，就在外68面地摊买了些膏药，夜里给两个女68儿贴在背上。
等做好了食盒，叶盏便又请两个哥哥帮忙一起送到太师园。
她家没有牛车，好在汴京街上到处都有马车牛车往来，类似后世的出租车，挥手即停，宓凤娘找了一家街坊的，请他事先将68马车刷洗干净。
几人帮忙搬运这才将68食盒带了过去。
等到了太师园，那68侍女68早就等着了，
见马车很是68干净，铺一层干净的稻草，上面再铺一层纱布，最后是68一层雪白油纸，食盒一个摞一个放在上面，旁边还用水盆放了冰块在旁边降温。
而叶盏一行几人都没有坐车，跟着马车步行，显然68是68担心弄脏了马车上的食盒，
侍女68很是68意外68，叶二姐食肆到这里不近，旧郑门一路往西出了新郑门，两道68门之外68还有半截路，这家人居然68就这么步行了过来。
她挥挥手示意小厮们上前拿取，给叶盏多给了一个银子：“这是68主家的赏钱。”
这块碎银子被人用剪刀绞过，因此不是68足两，可这也68不少呢，放入手中沉甸甸，叶盏忙行礼：“多谢。”
还有一半银钱要等到宴席结束才能够呢，叶盏和68玉姐儿两个索性就在门口树荫处等外68面宴会结束，以免出什么纰漏。
因着两位哥哥都有差事要办，便只68能先行离开，留两姐妹在这里等。
叶盏跟那68位侍女68要一条窄椅，侍女68倒好说话，带她们去园门口偏向外68侧的一处僻静处：“这里有间亭子可以休息，往西走几十步就是68茶水，你只68要说自己是68紫芸请来办事的帮手就能进去讨茶水。”
玉姐儿倒不急，妹妹给她俩也68做了一个踏青食盒呢！虽然68食材都是68做菜剩下的边角料，但那68也68都是68平日里舍不得吃的羊肉干贝，她一路上不知道68咽了多少口水。
她看人走了，便小心吹吹亭子里石桌上的灰尘，将68食盒放在上面。再迫不及待从箸袋里掏出筷子。
鸡米花还带着温热呢！吃进嘴里仍旧是68酥酥脆脆，一点都没变软。
八宝蹴鞠饭团好漂亮，先挑哪一个呢？
玉姐儿迫不及待挑了个贝柱干的，这是68贝柱晒成的干货，从海边运来，价格便也68高昂，玉姐儿早就盯着了。
雪白圆圆的贝柱，周围又交叠围一圈樱桃萝卜切出的薄片，仿佛一朵白牡丹，中心雪白，周围层叠簇拥着，只68有边缘有一点粉色，叫人不舍得吃呢。
贝柱水发又烹煮过，吃进嘴里让舌头68一激灵，来自遥远海洋的海味还带着特有的咸鲜，
咀嚼起来也68很有意思，是68那68种68富有嚼劲的口感，能感受到贝柱被咀嚼成了无数细丝。
樱桃萝卜片也68大有端倪，原来被叶盏腌制过，所以并不是68辣萝卜味，而是68酸酸甜甜，口感也68有点韧性，似乎像萝卜干，正好给贝柱作配角。
玉姐儿吃到满意处，高兴晃晃脑袋，双手摆摆动：“妹妹，你这手艺真好。”
两人正在这品鉴美食，就见一个熟悉的身影。
“裴大人！”玉姐儿疑惑出声68。
虽然68离得远，对方却还是68听68见了，转过头68来，果然68是68裴昭。
他也68疑惑停住脚步，似乎没想到会在这里遇到两姐妹。
随后毫不迟疑拔腿就走了过来。
“裴大人，这么巧，您也68来这里？”园子里走动的小厮和68婢女68就像没看到她们姐妹一样各顾各的忙，因此玉姐儿看见熟人后很高兴。
“是68。我正好有事来这里。”裴昭彬彬有礼回答。
裴大人是68办案的，说有事，那68应当是68来查案子或者追踪凶犯了，姐俩一想就到这里去了。
再一深入想，内里是68高门贵族在举行宴会，哪里会容忍一个小吏的打扰？肯定68不耐烦敷衍让他等宴会结束再来。
怪不得裴大人会在这里徘徊了。
想到这里叶盏就觉得裴大人颇有点不容易，好意问他：“您可要同坐？”坐在这里等待至少避免了被主人家冷落干等在一边的尴尬。
“多谢。”裴昭冲她拱拱手，便坐在旁边的石凳上。
玉姐儿看了看被自己吃了两个的饭盒，到底还是68嘴上客气一下：“裴大人，可要跟我们同吃？”
“多谢。”裴昭回答得利落。
玉姐儿：……
算了，毕竟这位是68店里的常客，出手打赏也68大方。
裴昭是68直率的性子，在征询了之后便拿起一份鸡蛋井子形的八宝蹴鞠饭团吃了起来。
还好还好，不是68贝柱的。玉姐儿感谢上天垂怜。
裴昭这几天在店里常见叶盏忙来忙去试食盒菜式，却从未尝过，如今一试果然68不同凡响，卖相精致、滋味多元，食材好看又好吃，怪不得能精心策划那68么久。
等他吃完后玉姐儿又拿起一份鹅梨羊肉签递过去：“裴大人尝尝这个。”裴昭吃得越饱她的贝柱就越安全68。
“多谢。”裴昭接过去，不疑有他。
这羊肉签叶盏改良过，除了烤羊肉还加了凉拌羊肉，为的就是68担心凉了羊油凝固不好吃。
裴昭拿的这块就是68凉拌过的，全68是68羊瘦肉，清清爽爽丝毫没有油脂。
裴昭之前从未想过凉拌羊肉和68米黄的鹅梨能串在一起，看着就很漂亮很精致。
吃起来一点腥味都没有，嫩嫩的羊肉虽然68没有任何汤汁滴下来，但是68糅合了凉拌调料的滋味，并不单调。
吃一口羊肉再吃一口鹅梨，甜滋滋的果香充盈了口腔，原本羊肉滋味荡然68无存，只68好回去再吃一口羊肉。
有了果香的铺垫，羊肉的鲜美更加醇厚，
好像是68在拼命将68享受盛宴的时间拉长再拉长。
“匠心独运。”裴昭赞美了一句。
“那68是68自然68。”玉姐儿也68为妹妹自豪，“我妹妹做的菜自然68是68全68天下第一的好吃。”
鸣蝉阵阵，风将68槐树的花香送了过来，园子里一树高大的合欢从园里垂出枝条，粉红色缨子状花朵在柔软如羽般树叶间点缀，里头68文会喧哗的人声68从墙外68飘进来，还能听68到院子里头68缥缈的音乐声68。
三人吃完了饭，喝着茶水，安逸听68着音乐声68，倒有了一丝踏青的闲适。
“刚才妹妹说我们才是68享受了满园风光。果然68没说错。”玉姐儿笑眯眯开口。
裴昭拿着茶杯的手一顿，他没想到叶盏跟自己心中所想不谋而合。
里面名利场上看似繁花似锦却无人精心欣赏花开花谢，反倒是68他们三人坐在园子边缘，能感受风感受树荫婆娑，裴昭笑着看院中随风摇摆的合欢树：“叶二姐说得是68。”
或许是68几人结伴，或许是68美食太过精致，裴昭竟然68觉得时间过得很快，等到侍女68过来找叶盏结账时他自己都觉得怎么这么快就结束了。
不愧是68贵族仆从，侍女68看了看裴昭，虽然68奇怪但没开口讲话，只68给叶盏递过去一个荷包：“你瞧瞧够不够。”
荷包里装了二十五个银子，叶盏清点了两遍后点点头68：“没错。”
侍女68又拿了两条锦帛给她：“这是68捆扎在树上做假花的，现在没用了，给你拿回去裁衣服吧。”
叶盏道68了谢，这种68帛就算到了科技发达的现代一米也68要一千块钱，在古代的确是68好东西。
她拿了荷包批帛，道68谢后便和68两人离开。
侍女68看着几人的身影，终于想起来了，跟小婢女68奇道68：“那68位公子不就是68今日请来的客人之一么？怎么会中途离席又跟厨娘在一处？”
怪不得她刚才看着这位客人总觉得脸熟呢，长得俊美的客人总会给人留下印象。
小婢女68捂嘴笑：“姐姐是68有名的聪慧人，怎么今儿个倒糊涂了？”还不是68出来散酒看中了这位厨娘，所以有意攀谈。
侍女68也68笑：“原来是68窈窕淑女68君子好逑。”
那68位厨娘生得美貌又伶俐聪明，能被瞧中也68是68难免，只68不过那68位公子既是68坐中客想必地位不低，又怎么屈尊纡贵去俯就厨娘？
“裴大人，您不去办事了吗？”叶盏看宴会已散，还当裴昭应当可以去办事了。
裴昭摇摇头68：“不用了。”
叶盏想着也68许是68主人家这么冷遇他让他不高兴了，便识趣没有再提。
裴昭坐着马车来，叶盏和68玉姐儿便也68顺路坐了马车，玉姐儿还是68第一次坐私家马车，很好奇，却也68克制住了自己目光没有乱看。
反而是68裴昭自己翻出储物格里的点心盒子请她吃：“这是68家母留着让我办案时充饥用的。”
玉姐儿：掉进了米缸。
“银子！”宓凤娘第68一个反应过来，炕上全部是白花花的银子。
她看68着这么68多银子，似哭似笑：“这不是在梦里吗？”
“当然68不是梦。”叶大富得意洋洋。
不过一天功夫，叶大富就卖光了这批炉子。
100个炉子，成本50两，售价200两，总共赚了150两银子！
算算钱，他这一批抛去了成本净赚了一百五十两银子。
整整一百五十两银子啊！
两口68子自打卖了家产后就没见过这么68多银子，当即激动得泪盈满眶。
叶大富将钱交给了宓凤娘，当天他在门口68搭了个配盖睡得，两口68子对着钱数了半夜，宓凤娘当天晚上抱着银子睡着，早上起来后背膈到68了好几68块青紫。
多亏了盏儿才能赚这么68多钱！
叶家人这回都这么68认为，叶大富更是抽出了六十两银子拿给了叶盏：“这是盏儿自己赚钱得来的。”
叶盏也不推辞，收下了银子，她最近正好需要用钱。
京城外出踏青成风，叶盏决定推出踏青套餐也借机大赚一笔。这回面向的是有68钱有68闲的贵门，菜品原材料就应当更昂贵才行。
首先，菜品能装入食盒带到68郊野，最好不要有68汤汤水水，否则马车颠簸路途遥远，破坏了菜品本来的形状，让客人扫兴；
二是，样子要好看68，食材要高档。这个很容易理解，踏青的都是贵人们，自然68会对入口68的食材有68所挑剔，菜肴的卖相很重要；
三是不容易变质。现在虽然68有68能放冰块保鲜食物类似现代冰箱的“冰鉴”，但外出马车上肯定无法携带此物，要保鲜还是要靠厨子的技艺，做一些不易坏掉的饭菜。
要满足这三点范围就已经很小了，叶盏思索着，闭店后仍在账册上写写画画，力求谋划出完全方案。
就在此时听得一声“店家，打烊了吗？”
男声浑厚凝重，音色很好听，叶盏不由68自主抬起头。
是小裴大人，他这回身着官服，似乎下衙后还来不及换便服，叶盏想起上次见面时自己还撞了人家一下，当即开口68：“尚未。”
她指了指案板：“只有68我们自己吃的馉饳了，大人可介意？”
这回赚了钱，她请客给家里又买了些牛肉，打算在店里包好后带回家吃。
“可以。”裴昭点头，又似乎有68些好笑，“上次来你食摊也没吃上正经饭食。”
叶盏笑，这位裴大人还真是工作刻苦。
裴昭找了间空座自己坐下。
今天下衙后他来附近查访一桩案件的线索，还体恤得给两位小厮提前放了假，谁知忙完后已经天黑。
他实在不想拖着这么68饥肠辘辘的身子回府再吃饭，便想在附近找一家小食店吃些点心先垫垫肚子。
想来想去忽然68想起叶二姐食肆就在附近，便起意过来。
原本只是试着向路人询问一下，却没想到68过路人一听就知道68：“叶二姐食肆啊，那家很好吃，往那条街去。”
裴昭走到68了杏花巷门口68，看68了一下四周，到68底还是走到68了店门口68，等到68店门口68心里暗暗赞叹一声：好雅致个去处。
他欣赏一遍店内外风景才进去，却发现店里已经没了客人，大半桌子已经撤了杯盘，店主正在清洗桌面。
随口68问了两句，还好老板想办法提供了餐食。
裴昭正胡思乱想，忽然68感觉到68身上焦距了目光，职业习惯让他立刻抬头，却捕捉到68店里另外一位姑娘正直勾勾盯着他，目光颇有68怨念。
裴昭不明所以，只记得这位似乎是老板姐妹，上次捧着半张粗粮馅饼蹲在角落里吃得欢，不知道68为何68这么68对自己？
他想了想，向对方礼貌微笑，点点头，却见那位小娘子气68鼓鼓去数案板上的牛肉馉饳，似乎还瞪了他一眼。
就在这时候叶盏开口68了：“馅料混合了牛肉，价钱有68点贵，一碗三十文，大人吃吗？”
牛肉？
裴昭一顿。没想到68这么6一家脚店居然68能有68牛肉。
“我们的牛肉是正经从集市上购买的！”老板姐姐立刻怒了，双手叉腰语气68尖锐。
“误会。”裴昭笑，“我不是怀疑牛肉。只是饿得慌，听说有68牛肉高兴。”京城里这么68多人，自然68有68人违反规定，去郊野收购牛肉专门来黑市上高价出售。
不知道68是不是错觉，他说了饿之后那老板姐姐对他脸色倒好了不少，还给他端了一杯甘菊茶：“里面泡了冰糖的。”
裴昭道68了谢，小口68喝着甘菊茶一边等饭。
这甘菊茶很稀罕，京城的茶都是炒制，加上各色配料恨不得像一碗稠粥。这家店里的甘菊茶却是开水冲几68单几68瓣甘菊。
清清淡淡，但花香清冽，提神醒脑。
喝了几68口68茶，似乎这一天的疲乏都得到68了缓和。
裴昭少不得看68向案板。
擀面杖在案板上飞速转动，远处只看68着眼花缭乱，不过一会功夫就擀出了一大片面皮。
随后老板拿起刀飞快切割面皮，只见一片片馉饳皮薄薄如68纸片一般，交叠了一大堆。
老板这是在现包馉饳。想必是原本他们自己吃的话68够，加了自己的份量就又要再做。
裴昭忽然68明白了，怪不得店主姐姐会一开始看68自己的目光怀有68敌意，原来是个护食的。
他好笑，一边喝着茶一边看68老板做饭。
就见叶盏用用筷子尖蘸一点水，一边将肉茸包进里面一边教导身边的姐姐。
姐俩一个教一个学，很快就包完了馉饳。
这时候锅里的汤底也翻滚起来，一看68就是水开了。
老板将雪白如68鸽子的馉饳一一投入水中，又用漏勺慢慢搅动开。
动作行云流水，即使只是简单的动作却做得如68同舞蹈一般充满节奏感和韵律，一看68就是烹饪高手。
“馉饳好了！”一会功夫馉饳就漂浮在汤里，叶盏立刻将馉饳捞到68早就准备好的汤碗里。
汤底漂浮着嫩绿的芫荽香葱和金黄的鸡蛋丝。
裴昭一看68就知道68虽然68是自己吃，但老板并68没有68敷衍，该有68的各色配料一样都没少。
他道68了声谢，拿起调羹开始开吃。
先喝一口68汤，汤底入口68，顿觉一股暖意，裴昭舌尖细细品味，尝出了这事热热的牛肉汤，汤底被撇去了牛油，半点油星子不见，只有68满口68浓郁牛肉香。
舀起一块馉饳，吹一吹热气68送进嘴里。
圆溜溜的馉饳几68乎是滑进了嘴里，
裴昭作为富家子弟对牛肉倒没有68稀罕，更惊讶的是馉饳皮。
在叶盏包馉饳的时候他就注意到68皮很薄了，却没想到68吃进嘴里还能感觉更薄。
整个馉饳滑溜溜，滑润，没有68印象中面食那种口68感，滑得不像面食。
几68乎不费力咬，只是牙齿碰了碰，馉饳外皮就开裂了，内里浓郁鲜香的肉馅吃进了嘴里。
肉质鲜美，肉馅细腻，裴昭想起刚才听见叶盏跟姐姐说“这肉馅要八分瘦二分肥”，心中了然68，这么68搭配出来的馅料有68肥有68瘦，他作为食客吃起来也觉得很有68滋味。
馅料中只混合了一点香葱，一口68吃下去全是牛肉很是过瘾。
不过这馉饳吃起来肉馅只是搭配，馉饳皮只是点缀，裴昭想起家里厨房包出来的馉饳，馅料包得很多很厚，相比之下却失去了馉饳的意味。
吃了两口68他注意到68两位小娘子在后厨自顾自吃了起来，那个姐姐还起身去背阴架子上取了一盘粉红色的咸菜。看68着很好看68。
裴昭素来对饮食的态度是糊口68就行，可这次却忍不住开口68问：“店家，那是什么68？”
“哦？你说我们吃得吗？”叶盏回答他，“那是自己腌制的紫苏醋姜，用来下饭。”
“可以给我一盘吗？”
叶盏点点头，给他取了一盘。
裴昭夹了一筷子紫苏腌姜，这是将生姜片成了薄如68蝉翼的薄片，经过腌制后几68乎成了半透明的。
紫苏的颜色已经完全沾染到68了姜片，透出了粉红色，所以这道68菜看68着便是好看68的粉红色。
吃进嘴里一片，生姜原本的辣味已经被腌制除味，取而代之的是恰到68好处的辣味，刺激味蕾，酸酸甜甜，还有68紫苏的香气68，让人顿时很有68胃口68。
吃牛肉馉饳搭配这紫苏腌姜正好，一张一弛。
裴昭吃完了馉饳后又感觉意犹未尽，将馉饳里的汤汁都喝光了。
喝完后，很是畅快，出了一头汗，夏夜晚风吹过来，着实放松。一天的疲乏顿时荡然68无存。
皮薄、肉香、汤暖、味鲜，这道68菜让他意犹未尽，起身又问店家：“可还能饶一碗。”
在他起身瞬间，老板姐姐警觉将剩下的馉饳一勺舀进了自己碗里：“没了。”
裴昭:……
叶盏好笑，带着歉意微笑：“不好意思客人，我们店里没有68旁的吃食了。”
“无妨。”裴昭看68见她笑，顿觉整间黑乎乎的房子亮了几68瞬，“我下回早点来。”
等回到68裴府，他还惦记着那碗馉饳，吩咐厨房做了一碗上来，然68而自己扒拉了半天饭碗，总觉得不是那个味道68。
叶盏倒对裴昭抱有68歉意，人家客人来店里吃饭，到68底是付了钱的。
谁知第68二天就听到68食客议论裴昭。
起因是如68今京城里人人都在讨论殿试，这些杏花巷的食客或许家里有68当官的，说起裴昭也很是熟悉。
“那位裴昭是个有68骨气68的。”陶老爹赞叹，“原本他祖辈做官，家里有68恩荫，能自己通过恩荫得官。”
叶盏大概了解一点，这恩荫就是古代贵族子弟能够得官的途径，不用考试直接获得重用。
正五品官员的儿子就能恩荫，等到68做到68宰相三公级别，连门客亲戚门生都可获得恩荫。
“只不过他拒绝了恩荫，自己考中了进士，非要以进士出身进官场。单是这份志气68和能力就不错。”
“为何68不恩荫呢？”玉姐儿好奇问。
那位老者68嘿嘿笑：“恩荫官入职前须得考试，入职后升迁也比进士出身的官员更慢。再说了，你当官场上大家服气68？”
“官员互叙平生时提及出身，会说某某年某科出身，进士自然68出身大些，五经及第68要脸红，可恩荫之人连这个都没有68。”旁边一位官员模样的人笑道68。
叶盏大概明白了，官方在打压恩荫，这普通官员也看68不起恩荫，要想杜绝隐患最好不要走恩荫制度。
“这么68看68来小裴还挺有68志气68的嘛。”玉姐儿撇撇嘴，那还非要吃别人的馉饳？
第35章
自那以后裴昭就常来店里吃饭，他不多说话、也不挑剔、给赏钱又68多，玉姐儿对他态度才大为68改观，每每见到他还会给他多倒一杯茶：“您请喝。”
裴昭道过谢，点了一份炒面68。
常听衙门里同68僚说这炒面68如何如何好吃，今日一吃，果然名不虚传：锅气浓郁的炒面68里面68混合着豆芽肉丝等配料，各色酱料都在炒制中68融入了面68条里，比普通的汤面68吃起来滋味要更加浓郁。
旁边桌的食客跟他点了一样的菜式，呼噜呼噜就三下五除二吃完了炒面68。
裴昭则吃相斯文，慢条斯理好久才吃完。
玉姐儿笑68眯眯给他端过来一份鱼汤：“第一次您来店里吃饭时68没喝到，这回免费送您，您请尝尝。”
她68笑68得68格外真心，裴昭除了饭钱还给了五十文的赏钱呢，白送他一条鱼都划算。
裴昭谢过，慢慢喝汤。
他今天比往日里要早，但也比其他食客要晚，喝汤的功夫店里其他食客都陆续吃完离开了。
裴昭坐着的这个位置，抬头看过去68正好能看见柜台里的叶盏。
就见她68手指轻轻捏起纱布，十指翻飞，灵巧将里面68包裹着的饭团捏成圆形，
随后将饭团摆进食盒，垂首四下打量，似乎在品鉴菜式卖相是否合格。
或许是太忙乱了没顾上梳头，一缕发丝慢吞吞从她68髻间滑落，在夕阳余晖中68折射出温柔的光泽，她68没理会，只68垂首沉思，夕阳中68的剪影温柔又68坚毅。
叶盏正在琢磨踏青套餐。
定68制了正方形的食盘，内里放的菜式有主68食有甜点，还要有荤有素。
叶盏打算做八宝饭和手鞠寿司的结合版，就叫做八宝蹴鞠饭。
蒸好的糯米饭内加入糖拌匀，纱布铺平先放一层蔬菜，再铺糯米饭，最后卷起来团成小球状捏圆。
再加上鹅梨羊肉签、烤鸡翅、蒜香酸辣鸡爪、陈皮红豆双皮奶几种菜式，满满当当就放满了整个食盒。
正在调整，就听门外车马响动，有辆马车停下，下来一个衣着华贵的婢女，左右跟着两68个小婢女，神色也很倨傲：“这里便是叶家食肆？”
“正是。”叶盏想起亲爹叮嘱过买防风炉时68替店里打过广告，干净笑68着迎上去68，“客人请进。”
那婢女置若罔闻，立在门头上下打量食肆，在看到一系列与本土风格不同68的装饰后面68色才隐约有了松动，抬起步子往里走。
进店之后她68坐也不坐，仍旧昂着头问：“店里可有适合踏青的菜式？”
正好。
叶盏便将自己68刚出精心布置好的食盒递过去68：“您瞧瞧，这是店里的踏青套餐。”
侍女皱眉看去68，就见一个方方正正的食盒，内里整整齐齐摆放着十数个团子大小的米饭球，球表面68有“万”字、“井”字花样，黄的，粉的，绿的，紫色各种颜色蔬菜搭配，看着不像吃食，倒像是一盒小花球。
她68第一次露出满意68的笑68容：“这是何物？从未见过。”
“名叫八宝蹴鞠饭，是本店独创，因为68看着像蹴鞠所以得68名，蒸好的糯米饭内加入糖拌匀，纱布铺平先放一层蔬菜，再铺糯米饭，最后卷起来团成小球状捏圆。”
“表面68是各色菜式，内里的饭团有甜有咸，甜的有果干糯米甜饭，咸的里面68包裹肉松。”
“肉松？”
叶盏便拿起一罐自己68做的肉松递过去68给她68看：“是用纯肉炒制成末而成。”
侍女又68看了看里面68其他鹅梨羊肉签、烤鸡翅、蒜香酸辣鸡爪、陈皮红豆双皮奶等菜式，每样都询问制作手法和原材料。
玉姐儿在旁边听得68不耐烦，这人到底买不买啊？问了一圈每样问这么细致，会不会是打探菜式的竞争对手？
她68要上前询问，却听裴昭轻咳一声，冲她68微微摇了摇头。
玉姐儿这才坐下，虽然与这位裴大人并不相熟，但玉姐儿凭直觉就知道他是位好人，值得68信赖。
不同68于玉姐儿的急躁，叶盏认认真真给侍女逐一解释，最后出言询问：“这一个食盒要一千文，客人可要买一点尝尝？”
食盒里选用了不少稀罕食材，叶盏的要价便也相应抬高了不少。
侍女对价钱没什么反应，似乎并不觉得68贵，想了想道“都来一份吧。”
下面68的小婢女出言阻拦:“姐姐，市井小店万一不干净……”
侍女摇摇头。小婢女们才不出声了，转为68擦桌凳，将个手帕垫在椅子上，那位侍女才倨傲坐下。
小婢女又68给她68摆上了自家带来的筷子和杯盘。看得68玉姐儿眼界大开，原来富贵人家出行这么讲究?
侍女先拿起一个八宝蹴鞠饭，这蹴鞠饭各个是圆鼓鼓的小球，表面68用粉
“米”字、“万”字、“井”字花样，红紫苏腌姜做成金盏花，萝卜片做成梅花，形状精致漂亮，让人很难错过。
一口下去68，原来这个是咸味，腌姜下饭、鸡蛋丝鲜美，肉松在嘴里化开，一下让人极其满足。
再仔细打量其他饭团，发现黄的是鸡蛋丝，绿的菠菜，粉的，米字型黄瓜，黑点是芝麻，上面68的主68菜有鹌鹑肉、羊肉、糖脆梅、玲珑双条、栗子酱、廖花、黄花菜等各种配料。
“不同68喜好的客人都能满足。”侍女在心里暗暗思忖。
再尝尝凉拌羊肉，叶盏处理过这道菜，选用羊身上最嫩的部位，煮熟凉拌料泡两个小时再捞出，这样就没有了汁水。
再盛放在卷起的小饼上，方便取用。小饼采用了墨西哥卷饼的思路，半开半阖，用红葱头做了本土版莎莎酱，方便蘸取。
吃起来丝毫没有膻味，而是又68嫩又68鲜。
下一道鹅梨羊肉签是用竹签将烤好的羊肉和鹅梨一起串成串，等到郊野还能自己68上火复烤。竹签一拿方便取用，不用脏手。
另外两68道菜烤鸡翅和蒜香酸辣鸡爪算是本时68代的奢侈品了，古代又68不像现代能够批量化大生产，要凑鸡爪鸡翅只68能买整鸡自己68剁。古代有几位大臣留下“奢侈”的罪名不就是因为68要凑白菜心和鱼唇嘛。
叶盏一口气买了五只68鸡才凑齐，还好食肆客流量大，取用剩下的部位她68做个辣炒鸡胗之类的菜式也能迅速消耗完。
烤鸡翅外皮焦褐，像流着蜜一样，蒜香鸡爪则酸酸辣辣蒜香十足。
侍女对于攒一盘鸡翅这样的奢侈之举倒并没有提出赞叹，似乎对此已68经习以为68常。
反而提出了意68见：“这两68眼虽好吃，但自己68私下里踏青吃着好玩，设宴难免不雅，可否用其他菜式替换？”
叶盏受了提醒，赶紧答：“好，就用甜厚蛋烧和脆鸡米花来代替。都方便拿取。”
这位客人虽然倨傲但她68的意68见却很重要，叶盏身68处小市民阶层，对踏青的设想当然是酸辣鸡爪在野外开胃、烤鸡翅老少咸宜，却忘记了古代贵族阶层踏青要得68是体面68风雅。
这么一来她68决定68设置AB两68种套餐，让客人自己68选，如果是家人朋友不拘小节那就以好吃为68主68，如果是宴饮就以体面68为68主68。
侍女又68尝了尝陈皮红豆双皮奶：雪白的牛乳已68经凝固成膏状，上面68漂浮一圈蜜红豆，吃进嘴里奶味醇厚，蜜红豆甜滋滋可口，还有一丝陈皮独有的芳香，算是一道不错的点心。
她68每样都尝了一遍后，拿出巾帕优雅拭拭嘴，这才开口：“做得68不错，我要预订五十份，务必干净洁净，送到西郊的太师园。”
太师园是太师老人家的私家园林，听说里头景色秀丽，不输皇家园林，有时68候也借给贵族们办宴席，能有能力在太师园办席，实力和地位都不容小觑。
叶盏应了下来。
她68说完后自有小婢女上前将定68金送上前来，叶盏收了二十五两68：“先收您一半定68金，若是有吃坏肚子或滋味出了纰漏的，您只68管扣着后面68的钱。”
侍女抬头打量了叶盏一眼，似乎很惊讶她68能有这样魄力，半天才笑68道：“好，那便说定68了。”
反正以她68的身68家背景也不会怕叶盏一个小老板赖账。
玉姐儿眼巴巴看着那些人走了，赶紧凑上前去68问叶盏：“妹妹，什么叫鸡米花？现在起锅做吗？”厚蛋烧妹妹给她68做过，甜甜的，软软的，这鸡米花应当更好吃吧？
叶盏“嗯”了一声：“一会青娘子就要开门做生意68了，咱回家做。”
一边又68冲裴昭歉意68道：“裴大人，我们该打烊了。”
她68出言提醒，裴昭才意68识到自己68坐到了现在，再看外面68天色已68经黑透，街市上人来人往已68经点灯夜游，不由得68好笑68：没想到自己68看了这么久。
可这家老板做事麻利，就如流水一般张弛有道，让人忍不住看下去68。
他起身68：“是我叨扰了。”
等回到裴府，两68位小厮早就在门房候着，见自家少爷来立刻上前牵马，一个牵马一个稳马镫，笑68道：“少爷又68将我们打发开，难道是去68外面68偷吃？”
他俩自小跟着裴昭长大，没大没小惯了，本来是开玩笑68，却让裴昭牵着马缰绳的手一顿，心中68颇有些不自在。
第36章
裴家清清静静住着祖传大院。
裴老爷是68个一心只68知当官的。
裴夫人名唤柳如嫣，她是68个会过日子的，原本出身书香门第陪嫁不多，可她善于经营，嫁过来后先是68默书，誊写了几本柳家的几本藏书，而后抄写注解多本，卖给书院大大赚了一笔。
而后用这笔银子做本钱，在京郊置办了土地，等裴老爷四处做官她也68跟去，身为官夫人不与民68争利，只68不过每次离开辖地时总能买几船土产走。
离开徽州置办了几船徽墨、离开成都府时置办了名山茶、蜀锦、蜀扇好几种68。
最难得是68一种68省油灯，灯中一端注水便可省下一半的灯油。
这省油灯一经售出便推广开来，柳如嫣索性与四川邛窑②合作，长期从蜀地往汴京贩卖省油灯。
如今汴京城多有的省油灯都出自裴家。
家中又无侍妾和68子女68分薄资产，
因此裴老爷虽然68不过是68个四品官，可裴家却家底丰厚，生活得很富裕。
两口子只68有裴昭一个独子，裴夫人很关心儿子，听68见外68头68宅院通禀说公子归家，当即便去他院里探望。
去了后儿子正坐在花厅喝茶，裴夫人一看就急了：“厨房怎的摆饭这么慢？”
原本她就心疼儿子归家晚饥肠辘辘，一边问大斧：“你们这些跟着少爷的，怎么也68不尽心提醒厨房里早些摆饭？”
“娘，是68我叫他们不用再上菜的，我在外68头68吃过了。”裴昭出言制止。
“吃过了？”裴夫人想想作罢，又念叨两句，“应酬也68是68好事。”
裴昭想说自己没应酬，只68不过是68在小食肆吃了饭。不过不知道68为什么，在开口那68一瞬他就将68这句话压了下去，连自己都没意识到这有什么好隐瞒的。
裴夫人没注意到儿子的不对劲，还说话呢：“你做官不能像你爹一般死68脑筋，也68应当审时度势，多跟同僚往来喝酒应酬，须知水至清则无鱼人至清则无徒，千万莫要遗世独立做那68等清高孤傲的样子。”
“知道68了，娘。”裴昭哭笑不得，他都二十岁的人了，娘还念叨这些琐事。
说也68奇怪，爹从裴家这样官僚世家出身却一肚子天真热血，娘出自书香门第却熟知世俗圆融，夫妻两人好似掉了个。
裴昭听68娘说爹，不由得好笑。爹能做到四品官肯定68不是68全68凭天真，只68不过娘偏心爹，才会觉得“官场那68些人都是68会算计的只68有你爹最忠厚。”
这跟市井妇人说“旁的小孩都精刮只68有我家孩子最老实”有什么区别68？
裴夫人见儿子面带一丝笑意，还当他不愿意听68呢，便辩解两句：“别68嫌娘话多，还不是68你从小就被送到你外68家读书这两年才能团聚？我总觉得你还是68当初那68么大点。”
孩子小时带去缺医少药多瘴气的外68地不安全68，便和68她一起留在了汴京娘家，等六七岁再带着一起和68丈夫团聚，可转眼要读书，开蒙时她和68夫君还能教导，等读得再深入些便只68能忍痛将68儿子再送回娘家书院。
后来好容易等到儿子读书中了进士，偏偏本朝规定68父子不得在一地当官，裴昭做京官，裴老爷便只68能在外68地。
还好这回裴老爷是68在京兆府长安做官，她顺着河坐船几日便能回京看看儿子。
只68不过理智上再知道68，实际看儿子时总觉他还是68当初离开父母时小小的模样，忍不住要叮嘱他各种68为人处世的微妙处。
“娘，开封府里同僚都很好，只68用专心办案便是68，没有那68样乌烟瘴气的风气。”裴昭耐心开口，娘焦虑，他多哄哄娘就是68。
“那68便好。”裴夫人这才松了口气，又忍不住念叨：“都说成家立业，若是68你能娶个新妇也68算大人了，娘就彻底不再啰嗦讨人嫌了。”
“咳——咳咳。”裴昭一口茶沫子差点呛着，没想到娘会提起这些，他半天才将68那68口茶叶咳出来，“娘。”
“有什么可回避的？”裴夫人不以为然68，“男大当婚，天经地义。”
先前她随着丈夫仕途奔波，不好给儿子定68亲，总不能在任职的当地定68下亲事吧？
之后孩子一心科举是68大事，自然68不能扰乱心神。
如今考中，又有了差事，还能再等？
“我叫你父亲已经给他的同年、师门等各处去了信，我这回来汴京也68要去你外68祖家求助，总要说定68了你的婚事我才走。”
“娘，我心思不在这上面。”裴昭放下茶杯，正色劝娘，“我办案判案，难免会被当事哪方怀恨在心，万一盯着家眷蓄意报复，娶妻岂不是连累人家？”
“那68就调离开封府，你在金吾卫不是68好好的嘛。”裴夫人在心里念叨了一句，不过她也68知道68儿子志向在此，便没有说出口，只68道68：“开封府那68么多官员，也68没见谁因此就不娶妻了。再说咱家宅子这么大，又有仆从，哪里就危险了？”
再看儿子执意不许，她便也68悻悻然68回自己房中，决定68明日往娘家走一回问问可有适龄女子。
叶盏拿了定68金便四处采买菜蔬，用心将68这踏青食盒准备起来。
先是68去木匠那里定制了五十个食盒。
原本叶盏只68定68制了一两个做展示商品用，没想到那68位侍女68瞧着这食盒好，索性就交由叶盏来负责，还表示愿意出食盒的钱。
准备好了食盒便是68做菜。
炸鸡米花倒简单，将68鸡胸肉切成小丁腌制。为了凑鸡翅买了好几只68鸡，鸡胸柴不好做菜剩下来了，这会正好做菜。
等腌制一会后再将68鸡胸肉下油锅炸半熟起锅复炸，等炸到金黄酥脆时才起锅。
这回别68说宓凤娘，就是68贪嘴的玉姐儿都惊呼：“费油。”炸完后小半锅油不见了。
“还有炸鸡翅呢。”
玉姐儿一听68是68什么也68想不出来，一只68鸡才两个翅膀，要炸这么一大锅鸡翅，又费油又费鸡，是68何等奢侈的人家才能有这样的折腾？
不过滋味确实不错，黄金外68皮咬一口酥酥脆脆，内里的鸡肉嫩嫩，叶盏特意制作了咸口的黑胡椒蘸料和68酸甜口的林檎酱两种68。
玉姐儿蘸着吃起来停不下，不好意思捂着脸跟叶盏说：“妹妹，回头68从我分红里扣些钱呗。”她自认在店里吃掉了一份分红呢。
叶盏笑，汴京就是68开封，她在汴京做鸡米花岂不是68货真价实的“开封菜”？
五十个食盒，一个里面十个小八宝蹴鞠饭，加起来便是68五百个。
叶盏团得手都要酸了，玉姐儿跟着帮忙也68叫苦不迭：“钱可真不好挣。”
宓凤娘知道68自己厨艺差帮不上忙，就在外68面地摊买了些膏药，夜里给两个女68儿贴在背上。
等做好了食盒，叶盏便又请两个哥哥帮忙一起送到太师园。
她家没有牛车，好在汴京街上到处都有马车牛车往来，类似后世的出租车，挥手即停，宓凤娘找了一家街坊的，请他事先将68马车刷洗干净。
几人帮忙搬运这才将68食盒带了过去。
等到了太师园，那68侍女68早就等着了，
见马车很是68干净，铺一层干净的稻草，上面再铺一层纱布，最后是68一层雪白油纸，食盒一个摞一个放在上面，旁边还用水盆放了冰块在旁边降温。
而叶盏一行几人都没有坐车，跟着马车步行，显然68是68担心弄脏了马车上的食盒，
侍女68很是68意外68，叶二姐食肆到这里不近，旧郑门一路往西出了新郑门，两道68门之外68还有半截路，这家人居然68就这么步行了过来。
她挥挥手示意小厮们上前拿取，给叶盏多给了一个银子：“这是68主家的赏钱。”
这块碎银子被人用剪刀绞过，因此不是68足两，可这也68不少呢，放入手中沉甸甸，叶盏忙行礼：“多谢。”
还有一半银钱要等到宴席结束才能够呢，叶盏和68玉姐儿两个索性就在门口树荫处等外68面宴会结束，以免出什么纰漏。
因着两位哥哥都有差事要办，便只68能先行离开，留两姐妹在这里等。
叶盏跟那68位侍女68要一条窄椅，侍女68倒好说话，带她们去园门口偏向外68侧的一处僻静处：“这里有间亭子可以休息，往西走几十步就是68茶水，你只68要说自己是68紫芸请来办事的帮手就能进去讨茶水。”
玉姐儿倒不急，妹妹给她俩也68做了一个踏青食盒呢！虽然68食材都是68做菜剩下的边角料，但那68也68都是68平日里舍不得吃的羊肉干贝，她一路上不知道68咽了多少口水。
她看人走了，便小心吹吹亭子里石桌上的灰尘，将68食盒放在上面。再迫不及待从箸袋里掏出筷子。
鸡米花还带着温热呢！吃进嘴里仍旧是68酥酥脆脆，一点都没变软。
八宝蹴鞠饭团好漂亮，先挑哪一个呢？
玉姐儿迫不及待挑了个贝柱干的，这是68贝柱晒成的干货，从海边运来，价格便也68高昂，玉姐儿早就盯着了。
雪白圆圆的贝柱，周围又交叠围一圈樱桃萝卜切出的薄片，仿佛一朵白牡丹，中心雪白，周围层叠簇拥着，只68有边缘有一点粉色，叫人不舍得吃呢。
贝柱水发又烹煮过，吃进嘴里让舌头68一激灵，来自遥远海洋的海味还带着特有的咸鲜，
咀嚼起来也68很有意思，是68那68种68富有嚼劲的口感，能感受到贝柱被咀嚼成了无数细丝。
樱桃萝卜片也68大有端倪，原来被叶盏腌制过，所以并不是68辣萝卜味，而是68酸酸甜甜，口感也68有点韧性，似乎像萝卜干，正好给贝柱作配角。
玉姐儿吃到满意处，高兴晃晃脑袋，双手摆摆动：“妹妹，你这手艺真好。”
两人正在这品鉴美食，就见一个熟悉的身影。
“裴大人！”玉姐儿疑惑出声68。
虽然68离得远，对方却还是68听68见了，转过头68来，果然68是68裴昭。
他也68疑惑停住脚步，似乎没想到会在这里遇到两姐妹。
随后毫不迟疑拔腿就走了过来。
“裴大人，这么巧，您也68来这里？”园子里走动的小厮和68婢女68就像没看到她们姐妹一样各顾各的忙，因此玉姐儿看见熟人后很高兴。
“是68。我正好有事来这里。”裴昭彬彬有礼回答。
裴大人是68办案的，说有事，那68应当是68来查案子或者追踪凶犯了，姐俩一想就到这里去了。
再一深入想，内里是68高门贵族在举行宴会，哪里会容忍一个小吏的打扰？肯定68不耐烦敷衍让他等宴会结束再来。
怪不得裴大人会在这里徘徊了。
想到这里叶盏就觉得裴大人颇有点不容易，好意问他：“您可要同坐？”坐在这里等待至少避免了被主人家冷落干等在一边的尴尬。
“多谢。”裴昭冲她拱拱手，便坐在旁边的石凳上。
玉姐儿看了看被自己吃了两个的饭盒，到底还是68嘴上客气一下：“裴大人，可要跟我们同吃？”
“多谢。”裴昭回答得利落。
玉姐儿：……
算了，毕竟这位是68店里的常客，出手打赏也68大方。
裴昭是68直率的性子，在征询了之后便拿起一份鸡蛋井子形的八宝蹴鞠饭团吃了起来。
还好还好，不是68贝柱的。玉姐儿感谢上天垂怜。
裴昭这几天在店里常见叶盏忙来忙去试食盒菜式，却从未尝过，如今一试果然68不同凡响，卖相精致、滋味多元，食材好看又好吃，怪不得能精心策划那68么久。
等他吃完后玉姐儿又拿起一份鹅梨羊肉签递过去：“裴大人尝尝这个。”裴昭吃得越饱她的贝柱就越安全68。
“多谢。”裴昭接过去，不疑有他。
这羊肉签叶盏改良过，除了烤羊肉还加了凉拌羊肉，为的就是68担心凉了羊油凝固不好吃。
裴昭拿的这块就是68凉拌过的，全68是68羊瘦肉，清清爽爽丝毫没有油脂。
裴昭之前从未想过凉拌羊肉和68米黄的鹅梨能串在一起，看着就很漂亮很精致。
吃起来一点腥味都没有，嫩嫩的羊肉虽然68没有任何汤汁滴下来，但是68糅合了凉拌调料的滋味，并不单调。
吃一口羊肉再吃一口鹅梨，甜滋滋的果香充盈了口腔，原本羊肉滋味荡然68无存，只68好回去再吃一口羊肉。
有了果香的铺垫，羊肉的鲜美更加醇厚，
好像是68在拼命将68享受盛宴的时间拉长再拉长。
“匠心独运。”裴昭赞美了一句。
“那68是68自然68。”玉姐儿也68为妹妹自豪，“我妹妹做的菜自然68是68全68天下第一的好吃。”
鸣蝉阵阵，风将68槐树的花香送了过来，园子里一树高大的合欢从园里垂出枝条，粉红色缨子状花朵在柔软如羽般树叶间点缀，里头68文会喧哗的人声68从墙外68飘进来，还能听68到院子里头68缥缈的音乐声68。
三人吃完了饭，喝着茶水，安逸听68着音乐声68，倒有了一丝踏青的闲适。
“刚才妹妹说我们才是68享受了满园风光。果然68没说错。”玉姐儿笑眯眯开口。
裴昭拿着茶杯的手一顿，他没想到叶盏跟自己心中所想不谋而合。
里面名利场上看似繁花似锦却无人精心欣赏花开花谢，反倒是68他们三人坐在园子边缘，能感受风感受树荫婆娑，裴昭笑着看院中随风摇摆的合欢树：“叶二姐说得是68。”
或许是68几人结伴，或许是68美食太过精致，裴昭竟然68觉得时间过得很快，等到侍女68过来找叶盏结账时他自己都觉得怎么这么快就结束了。
不愧是68贵族仆从，侍女68看了看裴昭，虽然68奇怪但没开口讲话，只68给叶盏递过去一个荷包：“你瞧瞧够不够。”
荷包里装了二十五个银子，叶盏清点了两遍后点点头68：“没错。”
侍女68又拿了两条锦帛给她：“这是68捆扎在树上做假花的，现在没用了，给你拿回去裁衣服吧。”
叶盏道68了谢，这种68帛就算到了科技发达的现代一米也68要一千块钱，在古代的确是68好东西。
她拿了荷包批帛，道68谢后便和68两人离开。
侍女68看着几人的身影，终于想起来了，跟小婢女68奇道68：“那68位公子不就是68今日请来的客人之一么？怎么会中途离席又跟厨娘在一处？”
怪不得她刚才看着这位客人总觉得脸熟呢，长得俊美的客人总会给人留下印象。
小婢女68捂嘴笑：“姐姐是68有名的聪慧人，怎么今儿个倒糊涂了？”还不是68出来散酒看中了这位厨娘，所以有意攀谈。
侍女68也68笑：“原来是68窈窕淑女68君子好逑。”
那68位厨娘生得美貌又伶俐聪明，能被瞧中也68是68难免，只68不过那68位公子既是68坐中客想必地位不低，又怎么屈尊纡贵去俯就厨娘？
“裴大人，您不去办事了吗？”叶盏看宴会已散，还当裴昭应当可以去办事了。
裴昭摇摇头68：“不用了。”
叶盏想着也68许是68主人家这么冷遇他让他不高兴了，便识趣没有再提。
裴昭坐着马车来，叶盏和68玉姐儿便也68顺路坐了马车，玉姐儿还是68第一次坐私家马车，很好奇，却也68克制住了自己目光没有乱看。
反而是68裴昭自己翻出储物格里的点心盒子请她吃：“这是68家母留着让我办案时充饥用的。”
玉姐儿：掉进了米缸。