家常香辣蟹详细的做法【家庭香辣蟹的做法】

家常香辣蟹详细的做法 1、准备食材:蟹、香菜和辣椒,姜蒜。 2、先把蟹处理清洗干净,然后切成两半,用盐、料酒把蟹腌制一下。 3、准备姜蒜,把姜切成薄片,大蒜和香菜也切成小段备用。 4、把螃蟹放在锅中,加入适量的水煮熟,然后捞出来备用。 5、把姜蒜,大蒜和辣椒剁成末放入一个干净的容器中进行腌制,同时准备一些花椒大料。 6、把姜蒜和辣椒放进锅里进行翻炒,炒到辣椒的颜色变红,同时加入适量的盐和白糖等调味品。 7、把螃蟹倒入锅中进行翻炒均匀,把香辣料倒入,翻炒均匀就可以盛盘了,这样一道香辣蟹就做好了。 做法二 主料:活螃蟹 方法/步骤: 1、螃蟹刷洗干净沥干水分,放蒸笼蒸熟,大概10分钟左右吧。 2、把螃蟹用刀在螃蟹的身上划开,然后用刀在螃蟹上面划开,再倒入白酒去腥。再倒入适量的醋,盐,糖,生生抽,姜丝腌制一下,这样吃的时候味儿更好。 3、锅里倒入油烧热了,把螃蟹放入里面炒熟,然后倒入辣椒酱,辣椒油,翻炒均匀,这个时候再倒入生抽上色。 4、然后加入大蒜,大葱炒香。再加一点醋,大葱炒香就可以出锅了。 螃蟹的营养价值 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。

家常香辣蟹详细的做法大全

家常香辣蟹详细的做法大全,这道菜的做法是有很多讲究的,首先需要准备好所需要的材料,然后再根据给出的步骤一步步完成,接下来就详细介绍下关于家常香炸蟹的做法。 1.把买回来的螃蟹用清水洗净,把蟹钳剁下,然后将螃蟹放在盆中,加入姜、葱,倒入料酒 2.然后用筷子顺时针搅动,等到螃蟹都搅匀之后放入适量的面粉,用筷子不停的来回搅拌 3.然后再用手反复的揉面,直到把螃蟹的粘液、泥沙全部揉出来,把它们都揉进去 4.然后把螃蟹用擀面杖擀成一个大饼,放入一些淀粉和面粉,再倒入油,然后把螃蟹的一面朝下,然后用筷子将它揣进面粉里面 5.然后用手把螃蟹揣进面粉里面,再继续反复用力揉面,直到把螃蟹的水分和面粉揉进来。 6.将螃蟹放在盆中,然后在上面撒上一些面粉,用手来回的揉搓,一直揉到把螃蟹里面的粘液、泥沙都揉出来。 7.然后再把螃蟹放在一个大容器里面,再用手将面粉揉成一个团,然后再用擀面杖把它揣进面粉里面,来回的搓揉。 8.然后在把螃蟹揣进面粉里面,再用手反复的揉搓。。直到把面粉揉成一个圆团,然后再用手反复的揉搓。最后在将螃蟹揣进面粉里面,用手把它揣进面粉里面。 9.最后将螃蟹放入一个容器里面,再用手来回的揉搓,直到把它揣进面粉里边。

家常香辣蟹详细的做法视频

家常香辣蟹详细的做法视频 1.准备材料。螃蟹清洗干净后,放入沸水锅中汆烫。 2.汆烫时间大约在1分钟左右即可捞出备用。 3.葱姜蒜切好 4.油锅加热后,爆香葱花和姜末,倒入蟹肉。 5.加入少许料酒翻炒。 6.加入酱油继续翻炒。 7.加入适量盐。 8.倒入适量的水。放入葱姜大火烧开转小火炖15分钟左右。 9.加入切碎的红辣椒。小火炖5分钟。 10.加入切碎的香菜。 11.炖煮5分钟后就可以出锅装盘了。 因为我们这道菜的料是比较少的,所以我们只要按照以下的步骤来做就可以了。 做法四:蟹肉炒芹菜的做法 1.准备好食材。 2.芹菜洗净,切段备用。 3.把生姜切丝,蒜拍扁,葱切葱花。 4.把芹菜,生姜,蒜丝放进碗里,加入适量盐,鸡精拌好备用。 5.炒锅热油。 6.倒入拌好的芹菜,翻炒几下。 7.倒入炒熟的生姜,蒜片,倒入适量的水。 8.盖上锅盖,大火烧开。 9.再转小火,盖上锅盖小火焖一会。 10.然后打开锅盖。 11.调入适量的鸡精翻炒均匀。 12.出锅即可。 莴笋的营养价值 莴笋中含有大量的碳水化合物和无机盐、维生素、蛋白质和脂肪等营养物质。