啤酒鸭的做法最正宗的做法【啤酒鸭的做法最正宗的做法视频窍门】

啤酒鸭的做法最正宗的做法是怎样的呢?很多人都想知道答案是什么,其实啤酒鸭的做法是非常的简单的,而我们需要掌握的就是啤酒鸭的制作方法,那么下面就为大家介绍一下啤酒鸭的做法。 啤酒鸭的做法一 原料:鸭子1500克。 辅料:啤酒1000克,生抽20克,老抽20克,冰糖10克,八角5克,桂皮5克,葱段5克。 做法: 1、把鸭子去毛和内脏,清洗干净,斩成小块。 2、将鸭子块放到开水中焯烫,去掉血水,捞出沥干水分。 3、将啤酒、生抽、老抽、冰糖和八角一起装入一只小碗内,搅拌均匀。 4、锅中放水烧开,放入鸭块,用大水煮开后,改用小火炖制2个小时。 5、把鸭炖好后,捞出鸭子块,晾凉,沥水盛盘,将葱段和八角一起撒在鸭块上,上桌即可。 二、冬瓜炖鸭 食材:鸭一只、冬瓜一个、葱姜、八角、料酒适量、盐适量、鸡精适量、薏米适量。 1、先将鸭肉洗干净备用。 2、鸭肉洗干净后切大块。 3、把准备好的冬瓜切小块备用。 4、锅中放水,把水烧开。 5、把鸭肉放进去煮开。 6、将冬瓜放进去煮开。 7、将鸭肉、姜片、八角一起放入冬瓜。

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啤酒鸭的做法最正宗的做法视频: 1、将鸭肉洗净剁成小块,加入生抽、老抽拌匀腌制30分钟。 2、将啤酒倒入锅内,放入姜蒜、干辣椒、八角和桂皮,大火煮开以后转小火煮制10到15分钟。 3、然后将鸭肉捞出,倒入啤酒,放入白糖和适量的盐,大火将啤酒煮开后再改小火煮30分钟,待汤汁浓稠即可。 小贴士: 1、啤酒和鸭肉是绝好搭档哦,鸭肉中含有丰富的维生素,可以帮助我们补充人体所需要。 2、鸭肉中含有丰富的蛋白质,脂肪含量低,对我们的身体有一定的帮助。 鸭肉炖什么好吃 一、香烤鸭子 用料:鸭子500克、洋葱半个、青椒半个、姜一块、蒜一头、八角适量、花椒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、白酒适量、胡椒粉少许。 做法:鸭子清洗干净,切成块备用,洋葱切块、大蒜拍碎、青椒切块、姜切片、大葱切段。 锅中油烧热,放入葱姜、八角爆香。倒入鸭块翻炒。炒至鸭肉变色。加入一勺老抽炒匀,加入足量的水,水要没过鸭肉一厘米左右。盖上盖子,大火加热。待汤汁烧开,加入切好的洋葱、青椒,盖上盖子。改小火慢炖至肉熟透,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。出锅前撒少许葱花即可。

啤酒鸭的做法最正宗的做法,在家轻松做鸭!

啤酒鸭的做法最正宗的做法,在家轻松做鸭! 啤酒鸭就是一种家轻松嫩肉,它的特点在于它的特点在于肉质细嫩,肉质鲜美,营养丰富。 啤酒鸭的做法: 啤酒鸭肉 材料 主料:鸭腿1个, 辅料:葱、姜、蒜、花椒、八角、大料、桂皮 调料:啤酒、料酒、啤酒、老抽、盐 做法 1、鸭腿洗净斩成大块,放入沸水中烫2分钟捞出,用厨房纸吸干表面水分;大葱、姜切成段,蒜、姜切成片,葱白葱绿切成葱花。 2、炒锅上火烧热,放入少许植物油,放入八角、桂皮、小茴香、花椒、葱白、姜、蒜翻炒。 3、炒出香味后,放入鸭肉,倒入啤酒。大火煮开。 4.转小火,倒入料酒,放入老抽和啤酒,炖煮20分钟。 5、待汤汁稍稍收的差不多即可。 鸭血粉丝煲 主料:鸭血250克,粉丝250克,香菜50克,大葱15克。 调料:盐5克,味精2克。 制作: 1、鸭血切块,用清水浸泡2分钟后捞出,沥干备用。粉丝洗净后用开水泡发至软。 2、砂锅中加水烧开,放入鸭血、粉丝煮至断生,捞出沥水。