嘎鱼的做法大全家常【嘎鱼的做法大全图片】

嘎鱼的做法大全家常嘎鱼的做法大全: 一、做法一 1.嘎鱼洗净,抹干水,抹上一层盐巴,腌十分钟(盐可以在腌制过程中,加入少量水)。 2.将腌制好的鱼抹盐巴,腌10分钟,腌出来后,用厨房纸吸去多余盐巴; 3.用厨房纸吸干鱼的水分,再抹上一层油,放到烤盘上(可以用厨房纸或者保鲜袋代替); 4.放烤箱上(烤箱的温度会比较高,可以先把鱼放在烤箱中烤,再放入烤箱里烤); 5.烤箱烤至鱼肉熟,取出,把鱼肉抹上油,再继续烤; 6.直至鱼肉酥脆后取出(可以用厨房纸或者保鲜袋代替),就可以吃了。 做法二 材料 生鱼一条,料酒1大匙,生抽1大匙,蚝油2/3大匙,糖1/2茶匙,白胡椒1/4茶匙,盐适量,油 做法 1.鱼洗净切花刀,撒上盐、生抽拌匀,腌1-2小时入味。 2.烤箱预热5分钟,放入鱼烤10分钟,上色即可。 3.将葱、姜、蒜洗净切成末,加入少许生抽、蚝油拌匀,加入水淀粉调成糊状,再放入烤箱烤5分钟,烤好的鱼取出,浇上汁即可。

嘎鱼的做法大全家常做法

嘎鱼的做法大全家常做法大全 1.把嘎鱼去骨,切成大块。 2.将鱼块用清水洗净,控干水盛碗放盐, 4.把葱切成葱末。 5.在嘎鱼上放入姜、料酒,加入少许胡椒粉。 6.再放入少许盐。 7.加入适量的水淀粉。 8.搅拌均匀。 9.将嘎鱼放入碗中,放蒸锅蒸10分钟。 10.将葱姜炝锅,倒入料汁。 11.倒入水淀粉勾芡。 12.浇在嘎鱼上即可。 嘎鱼的营养成分及功效 1.嘎鱼含有丰富的蛋白质,脂肪,以及钙、磷、铁、镁、维生素A等营养元素,且肉质细嫩,口感鲜美,富含优质蛋白,脂肪的含量较高。 2.嘎鱼富含不饱和脂肪酸,对于血脂偏高的人来说,是不错的选择。 3.嘎鱼含有不饱和脂肪酸,对于血脂偏高的人来说,是不错的选择。 4.嘎鱼含有较多量的钙、磷、铁、锌、铜、钴等营养元素,且肉质细嫩,口感鲜美富含优质蛋白,脂肪的含量较低。 三、功效作用 嘎鱼的营养价值丰富,具有补肝肾、益气血、通淋的功效,对于肝肾不足、血虚萎黄、阳痿等有很好的食疗效果,对于贫血、营养不良、产后虚弱等有很好的疗效。

嘎鱼的做法大全家常菜窍门

嘎鱼的做法大全家常菜窍门: 1.将嘎鱼宰杀后洗净,在沸水中烫一下,去掉腥味,再用清水冲洗干净待用。 2.准备好葱花、姜丝,将葱姜蒜切碎成细丝,放入盆中待用。 3.将油倒入锅中,烧至七成热时倒入嘎鱼,煎炸至两面金黄盛出备用。 4.将油烧热后倒入锅中,再放入姜葱蒜,再倒入孜然、椒盐和蚝油,翻炒出香味,再把嘎鱼倒入锅内,加入料酒和水,大火烧开后转小火慢炖,直到嘎鱼入味,汤色变白。 5.最后装入盘中即可食用。 二、孜然炒鱿鱼 原料:鱿鱼1只(约500克)、洋葱1/4棵、青红椒各1/4个、红辣椒1/2个、姜1小块。 调味料:食盐2茶匙、白糖4茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、茴香粉1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、蚝油1汤匙。 制法: 1。鱿鱼切成2cm宽、5cm长、0.5cm宽的条状,加入1茶匙盐、1茶匙白糖和生抽一起腌制10分钟;洋葱去皮,切成片;青红椒去籽切块。 2。起油锅。将洋葱和青红椒下入锅中,翻炒2分钟。盛起备用。 3。起油锅,将蒜末、姜末煸香。