嘉兴肉粽子的做法和配料【嘉兴肉粽子的做法和配料是什么】

嘉兴肉粽子的做法和配料是什么呢,相信很多吃过这个端午节的人,对这个词的理解是相当的深刻的。嘉兴的肉粽子是端午节最为出名的一种美食,而这个肉粽子的配方和配料是怎么样的呢。今天就来教大家嘉兴肉粽子的配方和配方是怎么样的呢。 肉粽子的做法 配料:糯米,肉粽 制作步骤: 1.将糯米浸泡在水中,泡一个小时。 2.将肉粽子、肉片和肉片混合,加入酱油和料酒、葱姜、盐、糖、五香粉、味精和适量酱油、五香粉搅拌上劲。 3.将糯米浸泡在水里,浸泡半个小时,然后将糯米和肉片混合,加入适量的酱油、料酒、葱姜和盐、五香粉搅拌上劲。 4.将糯米浸泡在水里。 5.将猪肉和肉片混合,加入适量的酱油、盐、糖、五香粉搅拌上劲。 6.把糯米浸泡在水里。 7.将糯米和肉片混合。 8.将糯米浸泡在水里。 9.将肉粽子和肉片混合,加入适量的酱油、葱姜和盐、五香粉搅拌上劲。 10.将糯米浸泡在水里。 11.将糯米浸泡在水里。 12.将糯米浸泡在水里。 13.将糯米浸泡在水里。 14.浸泡10分钟,取出沥干水分,用叉子或牙签叉,把肉和肉卷成卷。 15.把卷好的肉粽子和肉卷放入糯米里。

嘉兴肉粽子的做法和配料视频

嘉兴肉粽子的做法和配料视频: 1.准备材料 2.糯米提前浸泡2小时。 3.浸泡好的糯米,用冷水和面。 4.将面团和成粗细均匀,不粘手的面团,揉成圆形。 5.将面皮压扁。 6.擀开面皮。 7.将糯米放入蒸锅。 8.中火,将包好的肉馅。 9.将包好的肉粽子,用擀面杖擀成约0.3厘米厚的皮。 10.包好以后,将肉馅,皮沿对角线捏紧。 11.用粽叶把粽叶包好,放到蒸锅里蒸熟。 12.将蒸熟的粽子取出,用叉子在粽子上插几个小孔,防止米漏。 二、做法二 原料:糯米400克、粽叶20张、猪肋条肉400克、葱姜各20克、料酒10ml、生抽15ml、蚝油5ml、白糖10克、盐5克、胡椒粉3克、五香粉3克、油泼辣子15克。 做法: 1.猪肋条肉切成1-2cm的大肉丁,放入碗内,加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、白糖、料酒、油泼辣子搅拌均匀。 2.粽叶泡水后用刷子刷洗干净备用。 3.把糯米淘洗干净,放入干净的盆里,倒入适量的水,加入糯米,再加入盐、薏米仁、菱角叶,用筷子搅拌均匀。

嘉兴肉粽子的做法和配料视频窍门

嘉兴肉粽子的做法和配料视频窍门: 配方一:五花肉1斤 配料:五花肉500克、大米粉100克、粽叶50-100克、盐、鸡精、料酒、白糖 1、五花肉用刀切成小条,然后放入盆中,加入五花肉、粽叶。 2、加入少许盐、白糖,然后加入适量料酒拌匀。 3、加入清水,水量没过五花肉,然后将大米粉倒入。 4、加入适量盐,拌均匀,然后将肉馅捏成一个个小粽子。 5、在糯米上洒上白芝麻,然后将粽子放入高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后压15分钟。 6、然后打开锅盖,将肉馅和粽子一起取出即可。 小贴士 1、加入白糖 在做小粽子的时候,在加入白糖可以起到增加甜度的作用,能够使粽子更加的香甜。 2、加入盐 在肉馅中加入适量盐可以起到提鲜的作用,能够使粽子更加的入味。 3、加入香油 在小粽子的时候,加入香油,可以使粽子更加的香浓,而且小粽子吃起来会更加的爽口。 4、加入醋 在做小粽子的时候,在肉馅中加入适量的醋,可以使粽子的口感更佳,粽子的口感更加的香脆。 小贴士 1、加入生抽或者是老抽,可以使肉馅更加的入味,同时还有调味效果。