咸肉粽子的做法和配料【咸肉粽子的做法大全】

咸肉粽子的做法和配料 材料: 糯米、猪肉、粽叶、酱油、盐、糖、料酒。 做法: 1、把咸肉洗净后切碎(如果用瘦肉比较好),再加入料酒拌匀。(这一步也可以省略) 2、把肉和粽叶按4:1的比例准备好。 3、然后把肉和粽叶用清水煮熟,捞出后把粽叶折开。(这样粽子比较容易煮熟。) 4、把处理好的粽叶叠起来放在一边。 5、用棉绳把粽叶两边扎紧。 6、然后把糯米用清水浸泡1-2小时(如果用冷水浸泡会影响粽子的口感,也会影响粽子的色泽),然后把粽子放入高压锅中,加入足量的水,大火烧开后转小火煮20-30分钟,关火后焖3-4分钟。 7、粽子煮好了,可以开动了吗?然后把高压锅盖上焖10分钟。 8、打开高压锅,用筷子插一下粽子,不会马上弹起来,然后再用清水清洗一下。 小贴士: 1、煮粽子的水要多,要加多几个才能煮透。 2、粽子一定要煮透,要不夹生。 3、如果粽子在煮的过程中,你发现粽子有点夹生的话,可以先尝一下再决定是否继续煮。

咸肉粽子的做法和配料窍门

咸肉粽子的做法和配料窍门 1,咸肉粽子的做法非常简单,只需要准备适量的糯米和咸肉,将糯米洗净后泡水半个小时,然后把咸肉和咸肉切成碎状,剁成泥状,然后剁成肉泥,再把粽子叶折过来叠起来,用绳子固定好,然后用绳子绑紧了即可,把咸肉和咸肉放到锅里面加入适量的水,煮熟后,把糯米捞出来,用清水清洗一下,然后再把咸肉和咸肉放到碗里面再加入适量的水,然后把糯米泡在温水里面,再把糯米放进去,最后加入适量的咸肉和咸肉,然后再把糯米一起放到高压锅里面,然后再把电饭煲开到煮饭档,再煮上半个小时,这样粽子就做好了。 粽子可以做成咸肉粽子,也是比较常见的一种糯米食品,做起来比较简单。准备好五五花肉,准备好五红甜椒,首先要把五花肉切成片,然后放入清水中浸泡,泡好后再把粽子叶洗干净,然后切成节,把五花肉切成块儿,然后再放入开水锅中焯水,焯好后捞出控水备用。 锅中放入适量的油,然后油温五成热,五花肉放入锅中煸炒,再放入甜椒和青椒煸炒均匀,然后再加一些生抽和料酒,炒出香味后加入适量的水,放入粽子叶,再加入适量的清水、盐、味精、五香粉,用大火烧开以后用小火慢慢煮,粽子叶煮到软烂就可以出锅了。

咸肉粽子的做法和配料图片

咸肉粽子的做法和配料图片 1、粽子叶的挑选:棕叶的选材一定要有新鲜的棕叶,新鲜的棕叶的颜色是深绿色,有韧性的棕叶。新鲜棕叶的叶子的长短以棕叶的粗细为标准,且棕叶的大小要和棕叶的宽度一样为宜。如果棕叶的大小够长,棕叶的颜色也就相对较浅,棕叶的长度要比棕叶宽,棕叶的宽度也就相对较浅。 2、粽子叶的挑选:粽子叶的选择,要选择棕叶的叶子大小匀称、粗细一致、颜色鲜艳的棕子,这样的粽子才比较新鲜。 3、粽子叶的搭配:粽子叶可以根据每一个粽子的头数不同,选择不同的叶子。 粽子叶的吃法 1、粽子叶煮粥:在煮“粽”的时候,放一把糯米,煮成的“粽”米更软糯、更有嚼劲。 2、粽子叶炒鸡肉:将鸡肉切丁,与糯米、粽子叶一起炒,味道很鲜。 3、粽子叶煮汤:将晒干的粽叶用开水烫软后放入汤煲中,再放点盐,这样可以使汤更鲜、味道更香。 4、粽子叶包鸡蛋:鸡蛋洗净,打散搅匀,与洗净的粽叶混合一起,加水煮。煮熟后,放入少许香油、味精、葱花即可。 粽子要煮多久 粽子煮多久,要看具体的时间。