啤酒炖草鱼的家常做法【啤酒炖草鱼窍门】

啤酒炖草鱼的家常做法 原料:草鱼1条、啤酒1大罐、生抽1大匙、盐、糖1小匙。 做法: 1.生鱼一条,洗干净后,在鱼背上划几刀,用盐和酒腌制10分钟,去腥效果很不错; 2.锅中烧水,水开后放入腌好的草鱼,大火烧开5分钟; 3.倒入啤酒,再放入少许的生抽,盖上锅盖转小火炖煮5分钟; 4.炖煮完毕后,把草鱼取出,倒入啤酒中,盖上盖子炖1分钟; 5.再开火加热,等鱼完全变成金黄色,关火即可。 小窍门: 1.用啤酒腌制草鱼,做出来的鱼味道会更加醇香,而且营养价值更高; 2.啤酒中含有丰富的维生素B1,可以帮助人体解除疲劳; 3.啤酒可以让鱼变成黑黝的。 红烧草鱼 材料:草鱼,生姜,大蒜,葱,郫县豆瓣酱,花椒,干辣椒,酱油,料酒,糖,醋,蚝油,老干妈豆豉酱,冰糖,味精 做法: 1、草鱼收拾干净后,用厨房纸拭干鱼肉表面水分,然后在鱼身上划几刀。用姜,蒜,葱,生抽,料酒,蚝油,老干妈豆豉酱,冰糖腌上20分钟。 2、锅中放油烧热,然后放入腌好的鱼,煎至两面金黄,盛出待用。

啤酒炖草鱼的家常做法视频

啤酒炖草鱼的家常做法视频啤酒炖菜,相信很多人会觉得这个地方做的啤酒炖草鱼非常好吃,而且做法也很简单,家中只要有啤酒就可以做出美味的啤酒炖草鱼。啤酒炖菜的味道非常的鲜美,不仅可以帮助开胃,还有助于开胃。 啤酒炖菜制作方法: 1.草鱼去内脏,洗净,切段,加料酒、盐、葱姜腌制20分钟。 2.锅烧热,加底油,放入姜、蒜爆香,加入腌好的鱼肉块炒香。 3.加啤酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。 4.加适量水,盖盖大火烧开。 5.小火慢炖20分钟左右。 6.加入土豆,炖煮15分钟至土豆熟透就可以了。 土豆炖鱼的做法 用料:草鱼1条、西红柿1个、葱1根、姜3片、大蒜3瓣、生抽5克、盐适量、鸡精适量、植物油适量、香葱少许、料酒5毫升 做法步骤: 1.鱼清洗干净,去内脏,切块,西红柿切块,大蒜去皮,姜切片,香葱切段,大葱切段备用。 2.锅中放入清水,大火煮开。 3.放入葱姜、大料和料酒。 4.放入鱼块焯水,去除鱼腥沫子。 5.焯好的鱼捞出备用。 6.锅中倒入油,放入葱姜蒜和西红柿翻炒。 7.放入生抽和盐翻炒入味。 8.把煮好的鱼倒入锅中翻炒均匀。

啤酒炖草鱼的家常做法窍门

啤酒炖草鱼的家常做法窍门: 1.将草鱼洗净,从鱼背部开刀,然后把鱼背的肉片掉,再切成丝,这样炖起来会比较方便。 2.在鱼头下面,用牙签把鱼刺挑出来,将鱼身上的黑膜挑出,再切成丝,这样炖出来的草鱼比较有食欲。 3.把锅中放入适量的油,然后将葱、蒜放入炒出味,再放入适量的啤酒、老抽、白糖、食盐、白胡椒粉,炒到水烧开。 4.再将准备好的草鱼放入锅中,大火烧开,然后再用小火炖制2小时左右。 5.炖的时候再放入适量的味精,然后再炖20分钟,最后加入适量的香菜即可。 6.炖草鱼的时候,要用少量的啤酒来代替水,因为啤酒里也含有大量的嘌呤,会加重痛风。 草鱼炖豆腐的做法 1.草鱼去骨,鱼肉洗净、切块。锅中放适量油,油热放姜、蒜,下鱼煸炒。加适量料酒、酱油、醋、水。炖到鱼汤发白。加适量盐。炖到鱼汤有些粘稠即可。 2.豆腐切块。草鱼块放入豆腐中,加开水烫一烫。加适量盐。炖到豆腐变软,加少许味精。 3.炖好的鲫鱼汤加入香菜,即可。 草鱼炖豆腐的小贴士 1、豆腐要买新鲜的豆腐,这样才不会有豆腥味,而且炖的时候会更好。 2、鲫鱼一定要选新鲜的,这样炖出的汤才好喝。