咸鱼茄子煲的做法 最正宗的做法【广东咸鱼茄子煲的做法 最正宗的做法】

咸鱼茄子煲的做法最正宗的做法是什么?咸鱼茄子做为一种常见的家常菜,不仅味道很鲜美,而且营养价值很高。咸鱼茄子是比较常见的菜,也是一种比较受欢迎的家常美食,很多爱吃咸鱼的人都喜欢吃咸鱼茄子。下面就给大家分享咸鱼茄子煲的做法最正宗的做法! 一、咸鱼茄子煲 材料 茄子1个,蒜末适量,咸鱼1个,油盐适量,酱油适量,葱花适量 做法 1,茄子切成条状,用盐腌渍起来,咸鱼切小块备用。 2,油盐均匀的撒在茄子上。 3,锅内热油,爆香蒜末,放入咸鱼。 4,倒进茄子翻炒。 5,茄子炒熟后放入水和酱油,煮开后小火闷煮2分钟。 6,加入适量的盐即可。 二、咸鱼茄子煲 茄子2根,咸鱼1条,油盐适量,葱花适量,酱油适量,姜蒜适量 1,茄子洗净,切成条状,咸鱼切片备用。 2,锅中烧热油,爆香蒜末,放入咸鱼翻炒。 3,咸鱼炒熟后放入茄子。 4,茄子闷熟后放入适量的盐炒匀即可。 三、咸鱼酿茄子煲 茄子1根,咸鱼1条,姜蒜适量 1,茄子洗净,切成条状,咸鱼洗净,切成片备用。 2,锅中烧热油,爆香姜蒜末,放咸鱼翻炒。 3,咸鱼炒熟后放入茄子,加入适量的盐炒匀即可。

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广东咸鱼茄子煲的做法最正宗的做法 用料:茄子,五花肉,青椒,葱,姜,蒜,八角,桂皮,干辣椒,老抽,盐,料酒,鸡精 做法步骤 第一步:将准备好的五花肉洗干净切块,将茄子去掉中间的皮;青椒去掉蒂切块,姜切片备用。 第二步:在锅中加入适量的水,将切块的五花肉放进去焯煮,水开后将焯好的五花肉捞出来备用。 第三步:将五花肉,青椒,葱,姜,蒜,干辣椒,八角,桂皮、干辣椒放进锅里。 第四步:将五花肉捞出来沥干水分备用。 第五步:在锅中加入适量的油,油热后放入冰糖,用小火慢慢熬制。 第六步:冰糖熬制变颜色变黄后,放入五花肉煸炒。炒至五花肉表面变成金黄色即可。 第七步:将五花肉煸炒至表面变软并且微微出油后,加入生抽,老抽,白糖,翻炒至上色。 第八步:加入没过五花肉的开水,水量要没过肉。 第九步:水开后,放入料包,桂皮,香叶,花椒,八角,葱,姜大火煮开后,改成中小火。 第十步:料包熬制大约半个小时后,放入笋片。笋片煮熟后,放入盐,鸡精,白胡椒,老抽调味。 第十一步:最后关火的时候,将汤汁收干即可。

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咸鱼茄子煲的做法最正宗的做法视频是什么 1、准备材料。 2、把鱼切块,用清水泡半个小时。 3、准备配料。 4、茄子去皮切滚刀块。 5、锅里放适量油,放入鱼块 6、炸到金黄色捞出。 7、放姜片,大蒜,干辣椒,香叶,八角等调料进行翻炒。 8、把茄子倒入砂锅中,加入清水。把水开后倒入咸鱼,放盐。 9、把茄子煮熟。 10、倒入砂锅,大火烧开即可。 11、美味的咸鱼茄子煲就做好了。 咸鱼茄子煲 材料:苦瓜,茄子,姜,蒜,盐,鸡精,糖,生抽,蚝油做法1、茄子去柄清洗干净,切滚刀块,用盐淹住茄子,茄子不放油,小火煎一下,煎的时候不放油。 2、煎好的茄子放到盘子里,茄子不要切得太厚了,否则吃起来就没那么咸了。 3、锅烧热,加少许油,倒入姜、蒜、辣椒煸香,再倒入淹好的茄子,小火煸一会。 4、炒至茄子变软、微微有点透明,放入些许盐、鸡精炒匀即可。 小诀窍1、煎茄子的时候,茄子不要切得太厚,否则吃起来就没那么好吃的。 2、煎茄子的时候,茄子不放油,小火煸一会,茄子不放油,小火煸一会。