2021年菜谱大全【最全菜谱】

2021年菜谱大全 【简版家常菜谱】 材料: 胡萝卜2根,木耳10g,青椒1个(或红椒),盐1茶匙5g,鸡精1/4茶匙10g,白糖1/2茶匙(3g),水淀粉1大匙(2ml)。 步骤: 1.将胡萝卜洗净切片备用。木耳提前泡软切条备用。锅中放2大匙油,放入木耳和胡萝卜翻炒至变成透明状。 2.再放入青红椒和木耳,加调味料翻炒均匀。 3.放入盐和鸡精调味。再加入1大匙水淀粉勾芡即可盛盘 【家常菜谱】 材料 红绿辣椒2个,木耳10朵,葱,姜,蒜,盐,鸡精,糖,蚝油,酱油,醋,香油。 1、木耳泡发后洗净去蒂撕成小块,葱和姜切丝,蒜切末。 2、锅内放油,油热后放入葱、姜、蒜炒出香味后,放入酱油和醋,放入红绿辣椒,翻炒均匀。 3、放入木耳,大火快炒,放入盐、鸡精调味,淋入香油即可出锅。 【小诀窍】 1、如果用木耳的话,要提前泡好,并且泡发后用沸水焯一下。 2、炒木耳前,最好用沸水焯一下,木耳中的硝酸盐和亚硝酸盐含量较多。 3、木耳在炒的时候,不要放盐,否则炒好以后,炒出来的颜色会发黑,影响美观。

2020年菜谱大全

2020年菜谱大全 1、红烧肘子 原料:猪肘子1个,香菜1把,生姜1块,大葱1根,盐适量,八角一个,生抽2勺 1、肘子清洗干净后,在表面刻上几个十字花刀,再用盐把肘子腌上个半小时,期内要把盐份擦去, 2、把准备好的生姜,大葱清洗干净后切成片状,香菜也清洗干净备用。 3、把锅烧热,倒进油,放入肘子爆炒。 4、把准备好的香菜,生姜切成片,放入锅中煸炒,加入盐和酱油,再加入适量清水,盖上锅盖焖煮,大火烧开后改小火,焖煮到熟。 5、大火烧开后,把大葱放入锅中翻炒,盖上盖子焖煮10分钟即可。 三、肘子汤面 肘子汤面是肘子的家常。制作步骤: 1、肘子切成小块,洗净血水后放入锅中,再放入姜片和葱段,倒入少许的料酒。 2、大火烧开后转小火。 3、煮个20分钟左右。 4、捞出来用温水冲洗干净备用。 5、锅里倒入适量的油,下入切成小块的肘子炸,直到肉变成金黄色,捞出。 6、锅里倒入清水,放入八角,姜片,葱段,倒入适量的生抽。 7、再放入肘子汤。 8、大火烧开后转小火。

2021年的菜谱

2021年的菜谱 1、菠菜炒鸡蛋 菠菜含有丰富的维生素A和维生素C,鸡蛋中的蛋白质和人体所必需的氨基酸是非常全面和全面的,可以很容易地为人体提供营养。 2、西红柿炒鸡蛋 西红柿含有大量番茄红素,可以很好地清除血液中的毒素,起到清除自由基的作用,而且还具有美容的功效呢! 3、凉拌莴笋 凉拌莴笋不仅好吃而且营养价值也很高,莴笋中的钾离子和维生素C有利于维持血管的弹性,降低胆固醇,对高血压和心脏病患者有很好的降压作用。 4、豆芽炒肉丝 豆芽和肉丝是很好的荤素合一食材,它们可以为人体提供充足的蛋白质和维生素,有利于提高人体免疫力,同时还能够起到预防动脉硬化和冠心病的作用。 5、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是一款美味可口的营养食物,西红柿炒鸡蛋的做法非常的简单,我们将西红柿洗净后用沸水去皮,然后切成小块,鸡蛋打散备用,将油烧热,放入葱花炒香,随后放入西红柿,炒软后加入适量的鸡蛋,再炒熟后加入适量的酱油和味精,最后放入已经切好的鸡蛋,炒匀即可出锅食用。