20种砂锅菜的做法【家常砂锅的简单做法】

20种砂锅菜的做法 【材料】: 【材料】: 猪、羊、排骨500克、香菇50克、小白菜200克。 【调料】: 大葱2棵、姜1块、蒜6瓣、花椒1小把、八角1小把、桂皮1小把、草果2个、砂糖3克、生抽1大勺。 【做法】: 一、将猪、排骨洗净。 二、香菇切两半,葱切成段,姜切成片,蒜去皮。 三、将大骨头放在冷水中浸泡半个小时。 四、将水烧开,将猪大骨头放入锅中煮开后,撇沫,再煮2分钟。 五、将大骨头捞出,用温水冲洗干净后,放入沸水中煮5分钟。 六、将大骨头捞出,放入冷水锅中。 七、放入姜片、葱段,加入料酒、生抽、老抽,将汤汁烧开。 八、将高压锅盖上,压20分钟后。 九、将高压锅揭下来,放入适量的盐调味即可。 五、将黄豆提前浸泡1个小时。将黄豆洗净,沥干水份,放入锅中,加水煮至豆子裂开,再转小火煮10分钟左右。 十、将黄豆放入搅拌机中打碎,然后放入锅内,加入适量的温水,搅打成糊。 十一、将打好的黄豆糊放入锅中,加入适量的水淀粉,边加边搅,待锅中的水分完全吸收后,加入适量的食盐,搅拌均匀,开大火收汁即可。

20种砂锅菜的做法大全

20种砂锅菜的做法大全 1、用料: 茴香 1个、大蒜 2瓣、生姜 2片、干辣椒 1小段、花椒 1小把、香叶 1小把、桂皮 1小把、香菜 1小把、生抽2勺、白糖 1小勺、盐 适量、白醋 1大勺、香油 适量。 2、做法: (1)准备材料,大蒜和姜切片,茴香子和桂皮 2瓣、干辣椒剪段备用。 (2)将切好的大蒜、姜、干辣椒放入料理机中打碎。 (3)把打碎的大蒜和茴香子和辣椒放到大碗中,加入1小勺盐、1茶勺白糖、1勺鸡精、2勺香叶碎,搅拌均匀备用。 (4)将香菜洗净,放入搅拌机中打碎。 (5)在小碗中加入1大勺香油,加入1/2小勺盐、1/2小勺白糖、1/2小勺鸡精、1/2小勺香叶碎,再加入1大勺生抽、1大勺老抽、1/2小勺香葱沫,搅拌均匀备用。 (6)用保鲜膜包裹好大蒜和茴香,放入冰箱里冷藏1小时后拿出,切成碎末状备用。

20种砂锅菜的做法窍门

20种砂锅菜的做法窍门: 一、做菜的时候: 1、在锅里放少量食用油,可以使菜肴更容易成熟。 2、在炒锅里放入适量的底油(不放油就用花生油),烧到7成热左右就要翻炒,这样炒出的菜才够香; 3、炒的时候不要放水,因为放了油,会很快的粘锅, 4、菜熟了之后再翻炒; 5、翻炒几下就好了~~, 6、这个是最简单的方法,因为用的是电磁炉,电磁炉的功率大,所以很容易熟,而且还有很多的油烟,用电磁炉炒出的菜很香。 7、如果用电磁炉的话,炒完菜之后,再用电磁炉炒,炒出来的菜也是很香的; 8、这个方法,用的是电磁炉,但是用的是电磁炉的功率很大,所以炒出来的菜也是香的。 小贴士 1、炒完菜之后,再炒,这个方法非常的简单,炒完菜之后,再炒,也是很香的。 2、如果用电磁炉,炒完菜以后,再用电磁炉炒,炒出来的菜也是很香的。 3、炒完菜以后,再用电磁炉炒,炒出来的菜也是很香的。 4、如果用电磁炉的话,炒出来的菜也是很香的。