素菜菜谱大全窍门【素菜菜谱大全50道窍门】
素菜菜谱大全窍门
素菜的分类
素菜的种类比较多,但是很多的菜肴都是属于素菜的,素菜的种类也比较多,一般常见的有:菠菜、白菜、油菜、莴笋、茄子等等,下面小编给大家介绍几种素菜的做法。
素菜的分类
素菜是一种由蔬菜制成的,它的种类也比较多,有:白菜、茄子、茭白、西红柿等等,每一种都有自己的特点,色、香、味俱佳,是比较有营养、有营养的。今天给大家介绍个五香粉菜。
五香粉菜又名:菠菜、菠菜
菠菜的营养价值很高,而且也是比较容易被人体吸收的营养菜,它能够起到补血、促进消化等好处,对于贫血或者气血两虚有很好的改善作用。
五香粉菜的做法
1、菠菜、豆腐、胡萝卜、洋葱
2、胡萝卜、洋葱切丁、豆腐切小块、青椒切小丁,葱、姜切末,鸡蛋打散备用;
3、锅里倒入适量油,烧热后下入鸡蛋炒散,倒入胡萝卜、洋葱、青椒、葱、姜末煸炒几下,然后再倒入适量的盐进行调味;
4、再倒入炒好的鸡蛋,出锅前加适量的味精。
菠菜的营养价值
菠菜的营养价值比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质。
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