素菜菜谱家常菜做法【素菜菜谱做法大全】

素菜菜谱家常菜做法大全【主料】: 1.主料:茄子500克、西红柿250克 2.辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、香葱适量、姜适量、生抽适量、白芝麻适量、孜然粉适量、蒜粉适量。 3.茄汁 【主料】:茄子500克辅料:油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、香葱适量、姜适量、生抽适量、孜然粉适量、蒜粉适量、辣椒粉适量。 4.生抽 【主料】:茄子500克、西红柿500克、鸡蛋1个、蒜粉适量、生抽适量、白糖适量、香菜适量、芝麻油适量。

素菜菜谱家常菜做法大全

素菜菜谱家常菜做法大全 材料 西红柿1个,香干2块,洋葱1个,蒜头1/2个,盐适量,味精适量,白糖适量,酱油适量 做法 1、西红柿切块、洋葱切丝,蒜切片、洋葱切块待用。 2、热锅冷油放入洋葱炒香,放入西红柿,再放入盐、酱油、白糖、味精,翻炒均匀。 3、放入蒜片、洋葱炒香。 4、出锅装盘。 小诀窍 1.西红柿的味道,是酸中带甜的,所以不必加太多的糖,否则影响西红柿的酸甜口味。 2.洋葱炒的时间比较长,所以还是炒比较嫩的,如果不喜欢洋葱的味 3.西红柿炒得太老,影响口感。 西红柿炒洋葱 材料:西红柿,洋葱,生姜,大蒜,干红辣椒,盐,糖,鸡精 步骤: 1、将洋葱、生姜切丝,大蒜切片,干红辣椒切段。 2、起油锅,放入干辣椒和大蒜,爆香,再放入西红柿煸炒,放入洋葱。 3、加入适量的盐、糖、鸡精,炒出香味,再放入西红柿和蒜片翻炒。 4、放入适量的水,盖上锅盖,煮。 5、煮至汁干,再将干辣椒,大蒜片放进去翻炒。 6、出锅前放入鸡精。

素菜菜谱家常菜做法视频

素菜菜谱家常菜做法视频 1、西葫芦炒肉片:西葫芦洗净去皮,切成菱形块,肉切片,西红柿洗净,掰成两半,锅里加适量水烧开,把西葫芦、肉片、西红柿放入焯烫、捞出,用凉水过凉、沥干水待用,锅烧热放油,待油热后放入花椒、干辣椒炒出香味。放入肉片炒,加少许清水烧制肉片变色。加入西葫芦片炒,放适量盐,翻炒,出锅。 2、凉拌西葫芦:凉拌西葫芦,需要准备的材料比较多,主要有两个,要注意西葫芦的水分不多,这样吃起来才脆嫩;西葫芦要切的薄点,这样能保持营养,口感也会爽脆。西葫芦切成丝状,放盐,腌几分钟,放点油,拌均匀后放盘子里。准备好蒜末、姜末、香葱末,然后把生抽、醋、料酒、辣椒油等调匀,然后放入拌好的西葫芦丝里,吃起来爽口开胃。 3、西葫芦炒肉:西葫芦炒肉片,需要准备的材料比较多,主要有两个,要注意西葫芦的水分不多,生抽、盐,先把西葫芦切片,放盐腌几分钟,把肉切的薄点。准备好蒜、姜以及葱。把西葫芦放锅里。倒入肉,翻炒均匀,然后加入蒜末以及葱末继续翻炒。炒熟后放盐,然后把西葫芦丝和肉片一起翻炒均匀就可以出锅了。