素菜菜谱大全【素菜菜谱大全50道菜名】

素菜菜谱大全 1、素炒 材料: 豆腐、西芹、胡萝卜 做法: 豆腐切丝,西芹切段,胡萝卜切丝。 锅里倒入适量花生油,油热后加入葱花,待葱花色变黄后加入胡萝卜丝翻炒片刻,加入豆腐,翻匀后,加入适量水,待汤汁沸腾,加入适量精盐。 2、素炒 材料: 木耳、青笋、胡萝卜、茭白、葱、姜、蒜、盐、鸡精 1、青笋切丝,胡萝卜切丝、茭白切丝,姜切丝、蒜拍碎。 2、锅里倒油,油热后放入葱花,待香味出来后加入青笋丝翻炒片刻,加入适量水,待汤汁沸腾。 3、素炒 材料:木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精 1、木耳提前泡发好。 2、莴笋洗净切片,葱姜蒜切末。 3、起锅放油,放葱姜蒜末爆香,放入木耳翻炒。 4、木耳、莴笋放入翻炒。 5、放入盐、鸡精调味,出锅。 木耳炒鸡蛋 材料:木耳、鸡蛋、葱、盐、生抽、胡椒粉、食用油 做法: 1、将木耳泡发好。 2、将鸡蛋打散备用。 3、起锅放油,放葱姜蒜末爆香,放入木耳翻炒。 4、加入鸡蛋炒匀,加盐、生抽调味。

素菜菜谱大全100道

素菜菜谱大全100道菜名是荤菜类,这道菜在做的时候,首先要准备好的食材有菠菜、豆腐皮、白菜、胡萝卜、木耳、豆腐干,调料包包等,这些都是需要提前泡发好的,然后切成小块,最后再准备好其他的一些食材,比如香葱、香菜、木耳、豆腐干、豆腐干,这些都是属于素菜类的。 素菜是中国菜系中的“四大名菜”,素菜是以蔬菜为原料,经过剁、剁和焯处理,焯制后制作成的菜肴。 荤菜中,白菜,木耳,豆腐干,木耳,豆腐皮,白菜。 素菜炒肉丁 材料 主料: 猪肉100g冬笋100g红萝卜1根木耳50g 1. 红萝卜切片,冬笋切片,猪肉切片,木耳泡发。 2. 锅中放油,放入猪肉炒至变色,再放入冬笋,木耳和红萝卜快速翻炒。 3. 放入盐、鸡精、白糖、老抽、蚝油、生抽、料酒,炒匀即可。 素菜炒豆角 豆角,蒜头,姜,葱,鸡精,盐,生抽,白糖 1、豆角洗干净,摘成段,蒜切片,姜切丝,葱切碎。 2、锅中倒油,油热后放入豆角,煎一会,翻炒几下 3、加入蒜片,姜片、葱段,加少许水,焖一会。

素菜菜谱大全50道菜名

素菜菜谱大全50道菜名是什么?素菜食谱是以莴笋、荠菜、荠菜、荠菜、藕、木耳、香菇、香菜等做为食材。荠菜是苋菜的一种,荠菜性温,味甘,无毒。荠菜味甘辛,入肺、胃、肝经,有活血行瘀、健脾开胃之作用,适用痔疮、大便出血及腹痛等症。香菜的营养成分很高,有蛋白、人体脂肪、糖原、胡罗卜素、维生素b21(B2)、维他命C、钙、铁等营养元素。 1、荠菜含铜量较高,有“补血补气菜”之称,是缺铁性贫血病人的佳蔬。 2、荠菜带有丰富多彩的维生素b21、B2和维他命C,也含挥发油、香豆素、胡罗卜素、维他命C等。它味辛、性温,入肺、肝胆经,有补血补气、活血,清热利湿,清目,行血,利湿,祛毒之作用。 3、荠菜带有很多的维他命和矿物,具备补血补气、清目、利湿之作用。 3、荠菜带有丰富多彩的叶酸片。 二、荠荠菜的忌宜群体 1、一般群体均可食 (1)适合贫血、缺铁性贫血、浮肿、习惯性便秘、贫血的人、生完孩子淤血腹痛、小便带血的人服用。