素菜的做法大全家常菜
1、干豆腐:
用料:嫩豆腐300克,红椒1个,香葱2棵。
调料:食用油30克,精盐3克,料酒10克,酱油5克,淀粉适量。
做法:将豆腐切成细丝,红椒、香葱均切成丝;锅内放油30克,热后,放入葱丝煸炒,放入豆腐丝、料酒、酱油、精盐煸炒,放入红椒丝、味精,用淀粉勾芡出锅。
2、素菜炒鹌鹑蛋:
用料:西兰花1颗,鹌鹑蛋2个。
调料:食用油20克,精盐2克,白糖3克。
做法:西兰花、鹌鹑蛋分别洗净,切小块;锅内放食用油,烧热后,放入西兰花、鹌鹑蛋,用旺火速炒5分钟,加入盐。将炒好的西兰花、鹌鹑蛋装盘,淋入少许芝麻,即可。
3、素菜炒胡萝卜:
用料:胡萝卜1个约300克,青笋2根约300克,油、糖、盐适量。
做法:胡萝卜去皮洗净,切成小丁。青笋去老叶切丁,待用。锅内倒入油,大火烧至5成热时放入胡萝卜丁炒2分钟。放入青笋丁翻炒,加入适量水(没过胡萝卜丁)、白糖,大火煮5分钟后放入炒好的胡萝卜。最后加盐出锅即可。
素菜的做法大全家常炒菜图片
素菜的做法大全家常炒菜图片,素菜,是一道菜肴在我国的菜肴中比较着名的,素菜的做法是比较多的,比较常见的有素炒、素炒、肉炒等。
素菜的做法有很多,可以说是比较家常的了,而且素菜的做法也是比较多的,比较常见的是素炒,素菜的做法比较多,比较常见的有素炒、素炒,还有肉炒等等,都是比较有营养的。
素菜的做法有很多,比较常见的是素炒、素炒。素菜的做法比较多,比较常见的有素炒,也可以是肉炒,但是素炒素菜比较常见。
素菜的营养
素菜中含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素A、维生素E和烟酸,还有铁和钙。维生素C能提高人体免疫功能,改善贫血症状;维生素B2对治疗感冒也有一定作用。维生素D能促进钙的吸收;钙能帮助人体吸收钙,预防动脉硬化。钙能参与神经、肌肉的活动,帮助骨的发育,预防腿抽筋和骨质疏松。钙还是构成人体骨骼的重要成份,常吃素菜有益健康。
素菜怎么吃最营养?素炒素菜是一道色香味俱全的汉族小吃,它以蔬菜为原料,经过炒制、调味、装盘、勾芡、煎汁等工序制成的。具有多种功效,如补钙,补血,活血,解毒,明目,降压等。
腌制素菜的做法大全家常
腌制素菜的做法大全家常菜,是一道色香味俱全的传统名菜,属于江苏菜系,是一道家常菜。主要材料是新鲜的白菜和胡萝卜,另外还要准备一些调味品,这道素菜的制作方法非常简单,需要准备的材料就是白菜、胡萝卜和一些调味品,制作方法也比较简单,在制作之前应该把白菜切成小块,然后用开水烫一下,这样能够避免白菜在食用之后出现中毒反应。
主料;白菜
辅料;胡萝卜
调料;盐、味精、生抽、醋、香油、白糖、葱、蒜、姜、八角、茴香
烹饪步骤:
1.白菜梆洗净切块。
2.胡萝卜和胡萝卜切块,葱、姜、蒜切丝。
3.锅中放适量油加热,放入葱、姜、蒜煸香。
4.放入胡萝卜片翻炒。
5.放入白菜翻炒。
6.放入适量盐、味精、白糖,出锅前淋入香油拌匀即可。
小贴士:
1、胡萝卜、白菜不要切的太薄,以免炒制时出水。
2、胡萝卜、白菜不宜炒的太硬,以免炒制时出水。
白菜梆的营养价值
白菜营养丰富,且含有大量的水分,每100克白菜中,大白菜含水分占86%,还含有蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物0.4克,钙19毫克、磷31毫克、铁0.1毫克和维生素C。
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