素炒冬瓜的做法【素炒冬瓜的做法大全家常】

素炒冬瓜的做法 主料: 冬瓜300g 冬菜200g 调料 食盐5g 蒜5g 生抽5ml 植物油20ml 蚝油5ml 生粉5ml 清水适量 素炒冬瓜的做法 1.准备好材料 2.冬菜切丝 3.蒜切成沫 4.热油锅,下蒜沫和一半切好的冬菜,炒至金黄色 5.下冬菜,一起炒。 6.加适量盐,生抽,蚝油,生粉 7.最后加入适量清水,炒熟即可 8.成品: 小贴士: 1、冬菜是一种很容易熟的蔬菜,所以,炒之前,要先炒一下,这样,才不至于炒的太老。 2、先炒冬菜再炒冬菜的话,会使炒出的冬菜不好吃。 3、冬菜比较容易熟,所以,先炒冬菜。 炒冬菜怎么切丝 1、首先,要将冬菜的老根去掉,并且用刀把根部的菜帮和菜叶剥掉。接着,要把根部的菜帮和菜叶都用菜刀拍一下,然后再把菜帮和菜叶掰成丝。 2、把切好的菜丝放到一边,用手把水分挤干,再把水分挤干,最后,把挤干水分的菜丝放到一边备用。 3、把锅清洗干净,然后烧热,把油放上,等油热后放入辣椒和花椒炒香。接着,把辣椒和花椒放到锅里翻炒。接着,把切好的冬菜丝一起放入锅里。

素炒冬瓜的做法大全家常

素炒冬瓜的做法大全家常 1、准备食材。 2、准备好冬菜、红辣椒,葱、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、生抽、生粉。 3、把冬菜切成小块,红辣椒切碎,葱姜蒜切末。 4、热锅凉油,油热后放入葱姜蒜翻炒。 5、放入冬菜,煸一煸。 6、放入红辣椒继续煸炒。 7、加入适量盐和鸡精。 8、加入适量的蚝油。 9、再加入适量生抽。 10、倒入适量蚝油。 11、放入适量生粉水。 12、倒入锅中。 13、盖上盖子大火烧开。 14、转成小火煮5分钟至汤汁收干,撒少许葱花就可以了。 冬菜烧茄子的做法 1.冬菜、茄子、葱姜切好备用 2.冬菜焯水,切好 3.锅中放油 4.放入葱姜爆香 5.放入茄子 6.炒到茄子变色即可 7.放入冬菜继续炒,炒到菜变软即可 冬菜烧茄子的做法——家常冬菜烧茄子 食材准备:茄子400g,冬菜50g,姜1块,葱1根,盐适量,酱油适量,蚝油适量,植物油适量。 1.将茄子洗净切条,用勺子将茄子拍扁。 2.冬菜切段,姜切片,葱切葱花。

素炒冬瓜的做法窍门

素炒冬瓜的做法窍门其实很多都是很普通的,只需要准备好食材就非常简单了。比如: 主料:嫩瓜500克、木耳10克、料酒10克、葱10克、姜8克、大蒜8粒、盐3克、鸡精3克、白糖1克。 做法步骤 1.冬瓜切片,木耳泡发切丝,姜切丝,蒜拍扁切末,葱切葱花。 2.炒锅上火倒油,放入姜丝蒜末炒香。 3.倒入木耳丝继续翻炒。 4.加入一勺料酒。 5.放入适量盐 6.放入黄瓜片大火翻炒均匀。 7.倒入冬瓜翻炒均匀。 8.最后加入适量鸡精,翻炒出锅。 木耳蒸鹌鹑蛋 鹌鹑蛋2个,木耳、葱、姜、盐、味精、料酒。 1.鹌鹑蛋磕入碗内,加入料酒,用筷子搅拌均匀。 2.将鹌鹑蛋打入碗内,加入葱、姜、盐拌匀后腌制10分钟左右。 3.将木耳、胡萝卜切成细丝,葱切成段,姜切成大片待用。 4.在锅内倒入适量的油烧热,油热后放入腌制好的鹌鹑蛋,中小火煎至两面金黄,盛出。 5.另起一锅,倒入适量的油,油热后放入葱段、姜片煸炒,倒入胡萝卜丝,木耳丝煸炒。 6.倒入鹌鹑蛋,调入生抽、白糖和盐,快速翻炒均匀即可出锅。