糯米糍粑的做法大全视频,相信你在电视上的时候都看过的吧,它的制作方法是比较复杂的。糯米糍粑是一种比较常见的小吃,但是它的做法是比较简单的,只要大家按照步骤操作就可以了,而且糯米糍粑是一种很好的小吃,可以让你们在家里也可以制作出美食,但是要注意糯米糍粑的制作。
1.糍粑切块用开水煮熟后盛出备用。
2.糯米蒸熟后倒入糯米饭,放少许油拌均匀。
3.放凉后用保鲜膜包起来,放入冰箱冷冻。
4.冷冻好的糍粑切块后放入盘中,放上蒸锅蒸熟即可。
糯米糍粑的做法二
糍粑是一种富含多种营养物质的一种小吃,它有丰富的蛋白质含量,还有碳水化合物、脂肪以及多种维生素,还含有丰富的钙、铁和磷等微量元素。糯米糍粑的做法有很多,可以用它做成多种口味,可以用它做糯米饼、蒸糯米饭、糯米饭。
1、糯米饭蒸好后盛出来,沥掉多余的水分。
2、把糯米饭和水,倒入搅拌机中打成糯米饭。
3、把糯米饭和水搅拌均匀,加入糖和芝麻,搅拌成米饭糊。
4、糯米饭搅拌好后放入铺了纱布的蒸笼上,用中火蒸熟即可。
糯米饭的功效
糯米的功效很多,它有益气、健脾和胃、补中益气等功效,它的营养价值高。糯米的功效与作用很大,那么糯米的功效作用有哪些?
1、益气补中。
广西糯米糍粑的做法大全
广西糯米糍粑的做法大全
1.把糯米淘洗干净,浸泡1个小时。浸泡完的糯米中加入适量的清水,用手把它抓起来揉一揉,让糯米中的淀粉充分溶解。
2.在糯米中加入适量的白糖和食用油揉至均匀,然后放在蒸笼上蒸熟。
3.取出糯米,放凉后,把它碾成粉状。
4.把糯米粉分成若干份,每个糯米团里面加入适量的白糖和食用油和清水。
5.把糯米团揉成小圆球。
6.放在糯米团上面。
7.用手轻搓成糯米团子。
8.在糯米团上再撒一层白糖。
9.把糯米团子放到蒸笼上面,蒸熟。
二、小诀窍
1、糯米团要揉的很光滑,否则就会粘在一起。
2、蒸糯米的时候,一定要等蒸锅上汽后再放入蒸笼,这样蒸出来才会松软。
3、要用保鲜膜覆盖,不然容易变干,口感不好。
4、糯米团不要放到蒸笼里,容易散开。
5、蒸之前,不要蒸过两次,蒸两次之后,糯米团就不那么粘啦。
6、蒸糯米时,不要把它摊开,这样蒸出来的糯米团,就容易散开。
7、蒸糯米时,不要把它摊在面板上,否则糯米团就不容易成形。
8、蒸糯米前,要先在糯米里加一些糯米粉,这样可以防止糯米出来的糯米团有粘锅的现象。
糯米糍粑的做法大全简单带馅儿
糯米糍粑的做法大全简单带馅儿
一、材料:糯米1斤、糯米粉1把、花生米1把、花生油、白糖适量、白米醋2大勺
做法一:
1、把糯米、花生米分别用清水洗净,浸泡5小时以上备用,泡好的糯米沥干水,放入盆里备用。
2、把花生米切碎备用。
3、在糯米粉中加入适量的清水,调成粉浆,倒入糯米粉中。
4、加入花生油、白糖搅拌均匀。
5、把粉浆和粉浆混合揉成面团,包上保鲜膜放在温暖处醒发40分钟左右。
6、把醒发好的面团搓成长条。
7、切成剂子。
8、把剂子擀成面皮,再包入花生米馅料。
9、包好后收口按紧。
10、锅中烧水烧开,把醒发好的面团擀成面皮,再包入花生米馅料封口。
11、擀成面皮。
12、把包好的面团用擀面杖擀成面皮,包入花生米馅料,收口朝下。
13、把封口朝上放在锅中,上锅蒸20分钟即可。
营养价值
花生米含有不饱和脂肪酸、维生素E以及钾、锌等矿物质,可以增强记忆力、保护心脑血管、抗老化、止血、预防癌症、预防心血管疾病、延缓衰老。
1、抗衰老
花生中的锌元素,具有促进儿童智力发育、改善皮肤肤质、延缓衰老的作用;花生含有维生素E,可防止皮肤干燥和过早衰老,是中老年人抗衰老的佳品。
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