糯米粽子的做法【糯米粽子的做法和包法】
糯米粽子的做法是非常简单的,首先需要准备好糯米,再就是需要用糯米和其他的一些食材搭配在一起包的,糯米和糯米都是需要提前一晚浸泡的,这样才能达到最好的效果,糯米因为粘性比较大,如果包不下去的话,很容易导致粘连,这时候可以在包的时候放一些油,这样也是可以避免粘连的。
做法一
材料
主料:糯米100g,辅料:油、盐、五香粉、葱、姜各1个,水适量
做法
1.糯米用清水浸泡,泡至米粒发涨。糯米浸泡的时间要长些
2.取一大碗,加糯米和泡好的糯米。(糯米浸泡后更易煮熟,口感更好。)加适量盐(五香粉和适量的五香粉),再加适量清水
3.大火煮滚后转小火,加入五香粉和葱、姜煸香
4.煮至收汁后,加适量的五香粉和香油,拌匀
5.最后加入适量的盐调味。关火,装盘。
做法二
糯米、糯米、花生、核桃仁、葡萄干、糖、酱油、鸡精、盐、胡椒粉、香油。
1.将核桃仁、葡萄干、糖、酱油、盐、胡椒粉拌匀。
2.糯米浸泡30分钟,捞出沥干。
3.糯米沥干水分,加入花生、核桃仁、葡萄干、糖、盐,混合搅拌均匀。
4.将糯米包入药汁,放入锅中蒸熟。
5.取出装盘。
做法三
主料:糯米
辅料:花生油、白糖、盐。
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